Four qui combine la cuisson traditionnelle et la cuisson à la vapeur, avec fonction sous vide, pour cuisiner des plats savoureux et sains avec une touche professionnelle
Régler 3 séquences de cuisson différentes dans la même recette pour des résultats surprenants - Cuisson MULTISTEP - 150 recettes automatiques pour des résultats parfaits cuisiner simplement : 20 - Classe d'efficacité énergétique : A++
Four qui combine la cuisson traditionnelle et la cuisson à la vapeur, avec fonction sous vide, pour cuisiner des plats savoureux et sains avec une touche professionnelle
Régler 3 séquences de cuisson différentes dans la même recette pour des résultats surprenants - Cuisson MULTISTEP - 150 recettes automatiques pour des résultats parfaits cuisiner simplement : 20 - Classe d'efficacité énergétique : A++
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LE PROJET GALILEO
L'univers Galileo est un projet totalement Made in Italy. Innovation, design, expérience et durabilité sont les valeurs qui caractérisent la philosophie de production. Tous les nouveaux fours, grâce à une refonte complète, aspirent à révolutionner l'expérience de cuisson dans l'environnement domestique, en la rapprochant du monde professionnel en toute simplicité.
DESIGN
Le design incomparable des appareils Smeg embrasse la nouvelle gamme de fours Galileo. Une plate-forme de 60 cm abrite le four à vapeur combiné avec l'ajout d'algorithmes professionnels : STEAM100PRO. Cinq niveaux de cuisson sont dissimulés par une esthétique élégante qui, dans un seul appareil, combine la cuisson traditionnelle avec la cuisson à la vapeur, pour d'excellents résultats de cuisson.
VAPEUR CONTINUE
La cuisson vapeur continue permet de régler un taux d'humidité entre 20 et 100%, constant tout au long de la cuisson.
VAPEUR PULSE
La cuisson vapeur pulsée permet de activer les impulsions de vapeur automatiquement ou manuellement. La fonction manuelle génère 8 minutes de vapeur en cas de besoin. La fonction automatique vous permet de régler trois niveaux différents de vapeur pulsée en début de cuisson : le premier niveau avec activation en début de cuisson, le deuxième niveau en début et à mi-cuisson, le troisième niveau en début, milieu et fin de cuisson.
MULTISTEP
La fonction multi-étapes améliore les ingrédients à un niveau professionnel, rendant l'expérience culinaire unique et personnelle. Le four Steam100PRO est capable de régler indépendamment la meilleure combinaison entre la vapeur et la cuisson traditionnelle.
SAMETIME
La fonction Sametime vous permet de préparer un menu complet, avec différents plats préparés en même temps. Le four signalera automatiquement le meilleur moment pour cuire chaque plat.
CUISSON INTELLIGENT
Le four Steam100PRO introduit la cuisson intelligente dans l'environnement domestique. Le système de cuisson automatique Smartcooking propose 150 recettes prédéfinies. Il suffira de choisir une recette, d'entrer le poids des ingrédients cuits et le four choisira automatiquement le meilleur mode de cuisson.
DELTA T
Grâce à la présence de la sonde multipoint, qui détecte la température de l'ingrédient en trois points différents du cœur à la surface, il est possible de programmer une cuisson sans contrainte thermique. L'augmentation de la température de la cavité, en effet, croît proportionnellement à la température détectée par la sonde au cœur de l'ingrédient.
CHARGE D'EAU
Merci Grâce au système Fill and Hide, le réservoir peut être rempli à tout moment, même lorsque le four est fermé pendant la cuisson. D'une capacité de 2l, la cuve vous permet de cuisiner jusqu'à 13 heures avec 20% d'activation vapeur et jusqu'à 2 heures et 15 minutes avec 100% d'activation vapeur, en la rechargeant si nécessaire.
CARACTÉRISTIQUES
TYPE
Famille : Four
Catégorie : 60 cm
Plage vapeur : 20 - 100 %
Méthode de cuisson : Vapeur combinée
Plateforme Galileo : Steam100 Pro
Système Vitality : Oui
Alimentation : Électrique
Code EAN : 8017709326807
Système de nettoyage : Vapor Clean
< fort >ESTETICA
Couleur : Gris Neptune
Finition : Mat
Esthétique : Linea
Matière : Verre
Type de verre : Transparent1
Porte : Tout verre
Poignée : Ligne minimale
Couleur de la poignée : Satin et métal noir
PROGRAMMES / FONCTIONS
Nombre de fonctions de cuisson : 20
Programmes automatiques : 150
Niveaux d'humidification : 3 + manuel
Recettes personnalisables : 10
Fonctions de cuisson traditionnelles : statique - convection - thermo-ventilée - turbo - éco - grand gril - grand gril ventilé - socle - socle thermo-ventilé - pizza
Fonctions de cuisson avec vapeur pulsée : ventilée - thermo-ventilée - base thermo-ventilée - turbo - gril ventilé
Fonctions de cuisson avec vapeur : vapeur - ventilée - thermo-ventilée - base thermo-ventilée - chauffage et régénération - sous vide
Autres fonctions vapeur : nettoyage de la cuve - vidange de l'eau - chargement de l'eau - détartrage
Autres fonctions : décongélation par temps - décongélation par poids - levage - cuisson à la pierre - BBQ - friture à l'air - maintien au chaud - chauffe-plat - sabbat
Fonctions de nettoyage : nettoyage à la vapeur
COMMANDES
Affichage : Oui
Réglage des commandes : touche complète avancée
OPTIONS
Minuterie : oui
Minuterie réglable : 1
Mode Showroom / salon : Oui
Guide tactile : Oui, appui long sur l'écran
Préchauffage rapide : Oui
Mode vidéo démo-tutoriel : oui
Instant GO : oui
Cuisson intelligente : oui
Cuisson DeltaT : oui
Multi-step cuisson : oui, jusqu'à une séquence de 2 cuissons
SameTime : oui
Cuisson avec sonde : oui
Historique : oui, 10 dernières fonctions utilisées
Paramètres : Maintien au chaud, ECO-light, Réglage de la langue, Affichage de l'horloge numérique, Tonalités ON/OFF, Volume des tonalités, Luminosité
SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES
Nom de l'écran : VivoScreen
Technologie d'affichage : TFT
Réglage de la température : Électronique
Température minimale : 30 °C
Température maximale : 250 °C
Matériau de la cavité : émail Ever Clean
Nombre d'étagères : 5
Type d'étagères : Cadres métalliques
Ventilateur : Simple
N° de lumières : 2
Type de lumière : Halogène
Puissance lumière : 40 W
Allumer allumé à l'ouverture de la porte : Oui
Ouverture de la porte : Rabat
Porte : contrôlée en température
Boîtier de la sonde : Oui, latéral
Amovible porte : Oui
Porte intérieure entièrement vitrée : Oui
Vitre intérieure amovible : Oui
Nombre total de portes vitrées : 3
Soft Close : Oui
Soft Open : Oui
Foyer : Variable
Thermostat de sécurité : Oui
Système de refroidissement : Centrifuge
>Remplissage d'eau : Fill&Hide 2 , automatique
Capacité du réservoir : 2 l
Interruption des éléments chauffants lorsque la porte : Oui
Sole résistance - Puissance : 1200 W
Résistance céleste - Puissance : 1000 W
Résistance gril - Puissance : 1700 W
Grande résistance gril - Puissance : 2700 W
Élément circulaire - Puissance : 2000 W
PERFORMANCE / ÉTIQUETTE ÉNERGÉTIQUE
Classe d'efficacité énergétique : A++
Volume net de la cavité : 68 l
Consommation énergétique par cycle en convection naturelle : 3,92 MJ
Consommation énergétique par cycle en convection naturelle : 1,09 KWh
Consommation d'énergie par cycle en convection forcée : 1,84 MJ
Consommation d'énergie par cycle en convection forcée : 0,51 KWh
RACCORDEMENT ÉLECTRIQUE
Tension : 220-240 V
Données nominales de connexion électrique : 3000 W
Fréquence : 50/60 Hz
Longueur du cordon d'alimentation : 115 cm
INFORMATIONS LOGISTIQUES
Dimensions du produit (mm) : 592x597x548
Poids net : 40,8 kg
Poids brut (kg) : 44,5 kg
Fiche technique
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