Bertazzoni f6011modvtz horno de vapor empotrado 60 cm zinc

Este horno eléctrico empotrable de 60 cm de la Serie Modern ofrece la cavidad más grande de su categoría: 76 litros. Gracias a sus 11 funciones es ideal para cocinar a temperaturas medias-bajas, como en el caso de productos con levadura o recetas que requieran una cocción lenta, como la cocción a la cazuela. La cocción estática es perfecta para pasteles, mientras que la cocción ventilada garantiza una distribución uniforme del calor en los cinco niveles para asar y hornear sin que se mezclen los sabores. La parrilla de infrarrojos garantiza un asado y un asado intensos en grandes superficies. La gran pantalla TFT y los controles totalmente táctiles facilitan la configuración y el seguimiento de los alimentos durante la cocción. Esta pantalla también permite una gestión sencilla de la sonda alimentaria y del Asistente Bertazzoni. La función Vapor Total te ayuda a cocinar platos rápidos y saludables gracias al vapor de agua que permite conservar sabores, nutrientes, vitaminas y minerales. De esta forma la cocción de verduras, pescados y carnes se vuelve rápida y eficaz. El depósito de agua se puede quitar y llenar sin tener que interrumpir el programa de cocción. La puerta equipada con bisagras amortiguadas es garantía de seguridad y practicidad, y está enriquecida por un elegante tirador acabado en cristal. El triple cristal garantiza seguridad y eficiencia energética.

Características técnicas

Alimentación del horno: eléctrico

Tipo de horno: eléctrico multifunción Vapor Total

Grill tipo horno: eléctrico

Funciones del horno: Asistente Bertazzoni / limpieza / convección / eléctrico / ventilado / funciones especiales / grill / grill ventilado / pre - calentamiento rápido / resistencia superior / resistencia superior e inferior / vapor total / turbo

Volumen del horno: 76 L

Controles del horno: pantalla táctil TFT

Vidrio interno del horno: triple

Vidrio interno extraíble: sí

Acabado cavidad del horno: esmalte pirolítico gris

Asa del horno: acabado vidrio

Niveles de cocción: 5

Temporizador: fin de cocción / inicio de cocción / tiempo de cocción< /span

Programas de cocción preestablecidos: Asistente Bertazzoni

Sonda para carne: sí

Sistema de apertura: puerta blanda

Guías telescópicas: 1

Rejillas de horno: 1

Bandeja: 1 estándar + 1 honda + 1 Gastronorm 2/3 vapor + 1 bandeja de rejilla

Luces del horno: doble cara

Funciones especiales: eco / sabbath / levadura / descongelación / retención de calor / deshidratación

Sistema de autolimpieza: hidrolimpieza

Especificaciones técnicas

Requisitos eléctricos: 220/240 V - 50/60 Hz

Potencia nominal: 2800W

Clase energética : A++

Accesorios incluidos

1 bandeja honda< /p >

1 bandeja de vapor Gastronorm 2/3

1 bandeja rejilla

Cocinar con puro vapor

Cocinar verduras al vapor permite conservar los nutrientes más sensibles a las altas temperaturas como el ácido fólico, el ácido ascórbico, la clorofila y las vitaminas C, B, E y K.< /span>

El uso de vapor para cocinar pescado garantiza excelentes resultados en términos de sabor y consistencia. A diferencia de otros métodos de cocción, la cocción al vapor permite retener mayores cantidades de hierro, calcio, zinc y proteínas. Además, conserva los ácidos grasos Omega 3 que desempeñan un papel importante en el crecimiento de los niños.

El vapor no compromete la estructura molecular de materias primas, manteniendo inalterable su color, así como su sabor y consistencia.

El vapor mantiene el nivel de humedad de los alimentos y realza el sabor sin necesidad de añadir condimentos grasos, como aceite o mantequilla.

Disponible en las versiones de 60x60 cm o 60x45 cm.

La función Vapor puro está disponible en los hornos Bertazzoni Vapor Total.

Función Steam Assist

Cocinar al horno nunca ha sido tan fácil y rico. Descubre sabores más intensos y obtén la consistencia perfecta en cada cocción: pescados, carnes asadas y focaccia quedarán crujientes por fuera, suaves y jugosas por dentro.

La función Steam Assist de Bertazzoni permite combinar funciones de cocción tradicionales con inyecciones de vapor en tres niveles de intensidad: mínima, media y máxima.

El uso de vapor agiliza todas tus preparaciones.

Disponible en las versiones de 60x60 cm o 60x45 cm.

La función vapor asistido está disponible en los hornos Bertazzoni Total Steam y Steam Assist.

¿Sabes que...

El uso de vapor le permite mantener los alimentos calientes, el resultado es el mismo que cubrir los alimentos con papel de aluminio en un horno estándar.

El vapor puedes utilizarlo para esterilizar tarros de tus conservas o biberones.

La acción del vapor actúa sobre la estructura de la fruta y cáscara de verdura, facilitando su pelado.

El vapor ayuda a la levadura y permite obtener masas perfectamente leudadas y una cocción siempre perfecta.