Bertazzoni f6011modvtz forno vapore incasso 60 cm zinco

Questo forno elettrico da incasso da 60cm della Serie Modern offre la cavità più grande della sua categoria: 76 litri. Grazie alle sue 11 funzioni è ideale per cuocere a temperature medio-basse, come nel caso dei lievitati o di ricette che richiedono cotture lente, come quella in casseruola. La cottura statica è perfetta per le torte, mentre quella ventilata assicura una distribuzione uniforme del calore su tutti i cinque livelli per arrostire e cuocere senza che i sapori si mescolino. Il grill a infrarossi garantisce rosolatura e grigliatura intense su ampie superfici. L'ampio display TFT e i comandi full touch facilitano l'impostazione e il monitoraggio delle pietanze durante la cottura. Questo display consente, inoltre, una semplice gestione della sonda cibo e dell'Assistente Bertazzoni. La funzione Total Steam ti aiuta a cucinare piatti veloci e sani grazie al vapore acqueo che consente di preservare i sapori, le sostanze nutritive, le vitamine e i minerali. In questo modo la cottura di verdure, pesce e carne diventa rapida ed efficiente. Il serbatoio dell’acqua può essere rimosso e riempito senza dover interrompere il programma di cottura. La porta dotata di cerniere ammortizzate è garanzia di sicurezza e praticità, ed è arricchita da un'elegante maniglia rifinita in vetro. Il vetro triplo assicura sicurezza ed efficienza energetica.

Caratteristiche tecniche

Misura: 60 cm

Alimentazione forno: elettrico

Tipo forno: Total Steam multifunzione elettrico

Tipo grill forno: elettrico

Funzioni forno: Bertazzoni Assistant / clean / convezione / elettrico / ventilato / funzioni speciali / grill / grill ventilato / pre-riscaldamento veloce / resistenza superiore / resistenza superiore e inferiore / total steam / turbo

Volume forno: 76 L

Comandi forno: touch TFT display

Vetro interno forno: triplo

Vetro interno removibile: sì

Finitura cavità forno: smalto grigio pirolitico

Maniglia forno: finitura in vetro

Livelli cottura: 5

Timer: fine cottura / inizio cottura / tempo cottura

Programmi di cottura pre-impostati: Bertazzoni Assistant

Sonda carne: sì

Sistema di apertura: porta ammortizzata

Guide Telescopiche: 1

Griglie forno: 1

Vassoio: 1 standard + 1 profondo + 1 vapore Gastronorm 2/3 + 1 griglia vassoio

Luci forno: doppie laterali

Funzioni speciali: eco / sabbath / lievitazione / scongelamento / mantenimento calore / disidratazione

Sistema autopulente: hydro cleaning

Specifiche tecniche

Requisiti elettrici: 220/240 V - 50/60 Hz

Potenza nominale: 2800W

Classe energetica: A++

Accessori inclusi

1 vassoio standard

1 vassoio profondo

1 vassoio vapore Gastronorm 2/3

1 griglia vassoio

Cottura con vapore puro

Cuocere le verdure al vapore consente di preservarne i nutrienti più sensibili alle alte temperature come l’acido folico, l’acido ascorbico, la clorofilla e le Vitamine C, B, E e K.

L’impiego di vapore per la cottura del pesce, garantisce risultati eccellenti in termini di gusto e consistenza. A differenza delle altre modalità di cottura, quella a vapore consente di trattenere maggiori quantità di Ferro, Calcio, Zinco, e proteine. Inoltre, conserva gli acidi grassi Omega 3 che svolgono un ruolo importante nella crescita dei bambini.

Il vapore non compromette la struttura molecolare delle materie prime, lasciando invariato il loro colore, oltre che il gusto e la consistenza.

Il vapore mantiene il livello di umidità negli alimenti e ne esalta il sapore senza che vi sia bisogno di aggiungere condimenti grassi, come olio o burro.

Disponibile nelle versioni 60x60 cm oppure 60x45 cm.

La funzione vapore puro è disponibile nei forni Bertazzoni Total Steam.

Funzione Steam Assist

La cottura in forno non è mai stata così facile e gustosa. Scopri sapori più intesi e ottieni la consistenza perfetta in ogni cottura: pesce, arrosti di carne e focaccia risulteranno croccanti all’esterno, morbidi e succosi all’interno.

La funzione Steam Assist Bertazzoni ti consente di combinare alle funzioni di cottura tradizionali iniezioni di vapore in tre livelli di intensità: minimo, medio e massimo.

L’impiego del vapore rende più veloce ogni tua preparazione.

Disponibile nelle versioni 60x60 cm oppure 60x45 cm.

La funzione vapore assistito è disponibile nei forni Bertazzoni Total Steam e Steam Assist.

Lo sai che...

L’uso del vapore ti consente di mantenere il cibo in caldo, il risultato è lo stesso che otterresti coprendo il cibo con un foglio di alluminio in un forno standard.

Il vapore può essere usato per sterilizzare i barattoli per le tue conserve oppure i biberon.

L’azione del vapore agisce sulla struttura della buccia di frutta e verdura, rendendola più facile da sbucciare.

Il vapore aiuta la lievitazione e ti consente di ottenere impasti perfettamente lievitati e cotture sempre perfette.