Trancheuse à volant d'inertie Sirman 11302200, édition spéciale 300e anniversaire, avec plateau en verre

La trancheuse à volant allie tradition et technologie innovante

Parfois appelée trancheuse manuelle ou à manivelle, la trancheuse à volant est idéale pour les entreprises qui souhaitent offrir un service de très haute qualité à leurs clients, sans sacrifier l'atmosphère vintage de ces machines. Les modèles Sirman, en effet, combinent le charme de la tradition italienne avec une technologie de pointe, pour offrir des solutions différenciées qui simplifient l'utilisation et la gestion pour les opérateurs.

Points forts

- Bras de préhension spécial pour salami BS2

- Large espace entre la lame et le corps

- Protection de lame amovible

SPÉCIFICATIONS

Modèle : ANNIVERSARIO 300

Diamètre de la lame : 300 mm (pouces). 12

Épaisseur de coupe : 3 mm

Course du chariot : 285 mm

Plaque : 270 x 295 mm

SIRMAN

Toutes les trancheuses professionnelles SIRMAN sont fabriquées en aluminium anodisé, selon les normes de qualité les plus strictes, avec des moteurs et des lames performants et résistants. Parmi leurs principaux avantages figurent leur méthode de production et leurs spécifications techniques :

- Les éléments de la machine sont fabriqués par moulage par gravité, ce qui, contrairement au moulage sous pression, permet l’utilisation d’alliages métalliques de haute qualité, plus résistants et durables.

- SIRMAN a toujours veillé à offrir le meilleur coulissement possible du chariot afin de faciliter au maximum le travail de l’opérateur. Les machines haut de gamme comme la Leonardo sont équipées de deux roulements métalliques de haute qualité, assurant un glissement aisé même sous des charges importantes de 10 à 11 kg. Sur les modèles à lames interchangeables, le potentiel du chariot est pleinement exploité : la capacité de coupe en longueur reste inchangée, même avec des lames plus grandes pour une plus grande capacité de coupe en hauteur. L’affûteur intégré est parfaitement calibré pour chaque appareil et facilite l’entretien des lames. Toutes les machines sont conçues pour être aussi compactes que possible par rapport à leur capacité de coupe et pour être utilisées sur les tables de 70 cm, standard dans la restauration. Selon vos besoins, une large gamme de modèles est disponible avec différentes spécifications, allant de la position du carter de protection de la lame aux accessoires d’entretien, voire à l’Internet des objets (IoT).