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La trancheuse à volant d'inertie allie tradition et technologie innovante
Parfois appelée trancheuse manuelle ou à manivelle, la trancheuse à volant d'inertie est idéale pour les entreprises qui souhaitent offrir un service de très haute qualité à leurs clients, sans renoncer à l'atmosphère vintage créée par ces machines. Les modèles Sirman allient le charme de la tradition italienne à une technologie de pointe, offrant des solutions différenciées qui simplifient l'utilisation et la gestion par les opérateurs. Points forts : - Bras de préhension spécial pour salami BS2 - Large espace entre la lame et le corps. Spécifications : Modèle : LEGEND LS. Diamètre de la lame : 350 mm (14 pouces). Moteur : 450 W (0,6 ch). Épaisseur de coupe : 3 mm. Course du chariot : 286 mm. Plateau : 350 x 330 mm. Toutes les trancheuses professionnelles Sirman sont fabriquées en aluminium anodisé, selon des normes de qualité très élevées, et offrent des performances et une durabilité exceptionnelles. Moteurs et lames. Parmi les avantages les plus évidents figurent leur méthode de production et leurs spécifications techniques : Les éléments de la machine sont fabriqués par moulage par gravité, ce qui, contrairement au moulage sous pression, permet l’utilisation d’alliages métalliques de haute qualité, plus résistants et durables. SIRMAN a toujours veillé à proposer le meilleur système de coulissement possible pour le chariot afin de faciliter au maximum le travail de l’opérateur. Les machines haut de gamme comme la Leonardo sont équipées de deux roulements métalliques de haute qualité, assurant un glissement aisé même sous des charges importantes de 10 à 11 kg. Sur les modèles à lames interchangeables, le potentiel du chariot est pleinement exploité : la capacité de coupe en longueur reste inchangée, même avec des lames plus grandes pour une plus grande capacité de coupe en hauteur. L’affûteur intégré est parfaitement calibré pour chaque appareil et facilite l’entretien des lames. Toutes les machines sont conçues pour être aussi compactes que possible par rapport à leur capacité de coupe et pour être utilisées sur les tables de 70 cm, standard dans la restauration. Selon vos besoins, une large gamme de modèles est disponible avec différentes spécifications, allant de la position du carter de protection de la lame aux accessoires d’entretien, voire à l’Internet des objets (IoT).
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