15 COMBISET SOUS VIDE - TIROIR SOUS VIDE
Tiroir sous vide, H 15 - Cuve en acier - Couvercle en verre - Sous vide avec 3 options en cuve et bocal - Fonction CHEF (marinage) - Préparation pour cuisson sous vide - Sachets jusqu'à 250x350 mm - Commande tactile - Ouverture par poussée - Grilles télescopiques
15 COMBISET SOUS VIDE - TIROIR SOUS VIDE
Tiroir sous vide, H 15 - Cuve en acier - Couvercle en verre - Sous vide avec 3 options en cuve et bocal - Fonction CHEF (marinage) - Préparation pour cuisson sous vide - Sachets jusqu'à 250x350 mm - Commande tactile - Ouverture par poussée - Grilles télescopiques
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TIROIR A VIDE
La technique du vide Le scellage vous permet de préserver les arômes et les valeurs nutritionnelles des aliments dans des sacs spéciaux hermétiquement fermés, afin que vous puissiez les cuire à la vapeur et à basse température avec des résultats optimaux ou les congeler correctement.
La fonction chef vous permet de mariner et d'aromatiser les aliments avec une fonction unique avec extraction et introduction d'air ; réduisant les temps de production même des recettes les plus exigeantes.
PERFORMANCE
Augmentation du temps de conservation des aliments individuels
Cycle vide pour la conservation (avec sacs)
Cycle vide pour la cuisson (avec sacs)
Boucle vide dans les conteneurs - courte
Boucle vide dans les conteneurs - longue
Cycle d'aspiration pour les pots à l'extérieur du réservoir
CARACTÉRISTIQUES
Panneau de commande tactile
Barre de soudure
Couvercle en verre
Réservoir à chambre à vide
Fonction d'économie d'énergie
SÉCURITÉ
Cycle de déshumidification de l'huile de la pompe (20 min)
ACCESSOIRES INCLUS
Stockage sacs (en PA/PE) 10 unités
Sacs de cuisson avec température max. 100°C (en OPA/PP) 10 unités
Dispositif d'aspiration (conteneurs externes)
Fiche technique
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