Ilve 645sztct4 Professional Plus four multifonction encastrable h 45 cm verre noir

Professional Plus - Fours et systèmes combinés de cuisson et de conservation

Les fours Professional Plus sont au summum de la performance et de la polyvalence. Tous dotés d'un contrôle électronique de la température, ils permettent de choisir de nombreuses fonctions pour une cuisson toujours parfaite. En plus d'avoir une grande capacité, ils peuvent créer des compositions doubles, horizontales ou en colonnes, pour s'intégrer dans n'importe quel espace. Un grand professionnalisme également dans la cellule de refroidissement rapide, pour passer en très peu de temps et en toute sécurité de la température du four à celle du réfrigérateur (-3°C) ou de la température ambiante au congélateur (-20°C). De plus, avec l'emballage sous vide, en plus de conserver les aliments, vous pourrez cuisiner sous vide comme de vrais chefs. Les fours avec écrans TFT tactiles peuvent être réalisés avec une finition en verre trempé noir, résistant et d'un grand effet esthétique.

400°< /p >

La performance est obtenue grâce à la forme particulière du moufle interne qui utilise des déflecteurs et des convoyeurs d'air concentrés au-dessus et au-dessous de la pizza. Les composants de construction de la machine qui lui permettent de résister à des températures aussi élevées contribuent à ce résultat.

Des performances élevées, pas seulement pour la pizza

Le Four à Pizza 400° est fourni, en standard, avec deux déflecteurs qui créent, à l'intérieur de la chambre, le flux d'air adéquat, indispensable pour une cuisson parfaite de la pizza ; avec les déflecteurs, sont également livrées deux grilles qui servent à la fois à poser et à cuire la pizza, et à faciliter une cuisson parfaite et uniforme de la partie inférieure de la pâte. En utilisant les grills vous obtiendrez une pizza croustillante dans toutes ses parties et sans humidité. Parmi les accessoires se trouve également la pelle en acier professionnelle très utile, parfaite pour mettre les pizzas au four en toute sécurité et facilement. La planche à pâtisserie, également en acier, très utile pour étaler et travailler la pizza, est fournie en option.

Caractéristiques générales

Classe énergétique A

16 fonctions

Température de fonctionnement 30-400°C

Programmateur tactile électronique TFT

Électronique contrôle de la température

Éclairage Éclairage intérieur

Porte vitrée Porte froide à quatre vitrages (EN60335-2-6-11.101)

Isolation haute densité

Sécurité enfants

Caractéristiques de la cavité

Mouffle en acier inoxydable AISI 304

Dimensions intérieures 44x21x40,5 cm

Capacité 37 L

Échappement de vapeur contrôlé avec option cuisson sèche ou humide

Thermostat avec sonde électronique

Fonctions

Pizza

Dégivrage

Démarrage rapide

Cuisson multiple ventilée

Cuisson multiple ventilée humide

Cuisson intensive

Cuisson humide intensive

Cuisson grill ventilée

Cuisson grill porte fermée

Cuisson par le haut

Cuisson humide par le haut

Cuisson par le bas

Cuisson humide par le bas

Cuisson statique normale

Cuisson humide statique normale

Cuisson ECO

Consommation

Absorption maximale 2,9 kW

Résistance électrique supérieure 900 W

Résistance électrique inférieure 1300 W

Grill électrique 1600 W

Résistance circulaire 2000 W

Finitions du four

Cristal noir brillant

Finitions des poignées

Noir mat