Cuisson combinée : Micro-ondes - Convection - Vapeur - Contrôle électronique ponctuel de la température - Porte froide avec triple vitrage - Ventilation à refroidissement tangentiel et isolation haute densité
Cuisson combinée : Micro-ondes - Convection - Vapeur - Contrôle électronique ponctuel de la température - Porte froide avec triple vitrage - Ventilation à refroidissement tangentiel et isolation haute densité
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Professional Plus - Fours et systèmes combinés de cuisson et de conservation
Les fours Professional Plus sont au summum de la performance et de la polyvalence. Tous dotés d'un contrôle électronique de la température, ils permettent de choisir de nombreuses fonctions pour une cuisson toujours parfaite. En plus d'avoir une grande capacité, ils peuvent créer des compositions doubles, horizontales ou en colonnes, pour s'intégrer dans n'importe quel espace. Un grand professionnalisme également dans la cellule de refroidissement rapide, pour passer en très peu de temps et en toute sécurité de la température du four à celle du réfrigérateur (-3°C) ou de la température ambiante au congélateur (-20°C). De plus, avec l'emballage sous vide, en plus de conserver les aliments, vous pourrez cuisiner sous vide comme de vrais chefs. Les fours avec écrans TFT full touch peuvent être réalisés avec une finition en verre trempé noir, résistant et avec un grand effet esthétique.
Cuisson par convection, micro-ondes et vapeur, dans un four simple
Avec 5 processus simples et 4 programmes combinés, Ultracombi vous permet de choisir le mode de cuisson le plus adapté dans un seul appareil. Grâce à l'écran TFT intelligent, il est possible, par exemple, d'intégrer le micro-ondes au grill, ou la ventilation et la vapeur, pour obtenir des préparations parfaites à tous égards :
Réglage "grade par degré" du les fonctions de cuisson permettent un contrôle parfait
Sonde pour détecter la température à cœur des aliments
Réservoir frontal pour charger facilement l'eau pour la vapeur
Moufle en acier inoxydable AISI 304< /p>
Forme interne du four qui favorise une ventilation parfaite
Isolation qui évite la dispersion thermique et maintient la chaleur constante
< strong>Convection
La ventilation et le grill garantissent une cuisson croustillante en surface et un cœur juteux et sont idéaux pour obtenir des aliments dorés et uniformément gratinés.
Air chaud
Ultracombi atteint plus rapidement la température réglée et la maintient avec une courbe constante ; à ces deux facteurs très importants s'ajoute la parfaite circulation de l'air à l'intérieur de la cavité qui permet une répartition uniforme de la chaleur pour une cuisson homogène des aliments.
Grill< /strong>
Avec la fonction Grill, nous avons la possibilité de compléter la cuisson parfaite au cœur du produit, selon nos envies ; avec une grillade superficielle, nous pouvons donner aux aliments un brunissement et un croquant qui satisfont à la fois la vue et le goût.
Vapeur
Ventilation et grill garantissent une cuisson croustillante en surface et un cœur juteux et sont idéaux pour obtenir des aliments dorés et uniformément gratinés.
Sous vide
< p>Grâce à la technologie vapeur et à l'aide de la machine sous vide en option, il est possible de cuisiner « Sous Vide » avec tous les avantages qu'offre cette technique : cuisson « douce », valorisation des saveurs, maintien des qualités nutritionnelles et caractéristiques organoleptiques des aliments.Réservoir d'eau
Le réservoir d'eau, indispensable à la fonction vapeur, est facilement accessible pour le chargement et dispose d'un volume égal à un litre.
Micro-ondes
La technologie micro-ondes ne sert pas seulement à chauffer et décongeler, mais garantit une cuisson rapide et d'excellentes performances et cuisson.
4 niveaux de puissance et la fonction Quick Start qui vous permet d'atteindre la puissance maximale en un seul clic. Les cycles de cuisson intégrés au micro-ondes offrent des résultats surprenants en termes de qualité, de goût et de rapidité.
Caractéristiques générales
10 fonctions de dont 4 combinés
Température de fonctionnement 30-250°C
Programmateur électronique tactile TFT
Contrôle électronique de la température
Cuisson par sonde
Éclairage Lumière halogène interne
Verre Porte froide à triple vitrage (EN60335-2-6-11.101)
Isolation haute densité
Double vitesse tangentielle ventilation de refroidissement
Sécurité enfants
Caractéristiques de la cavité
Mouffle en acier inoxydable AISI 304
Dimensions intérieures 41,5x21x41 cm
Capacité 36 L
Thermostat avec sonde électronique
< p>FonctionsCuisson ventilée multiple
Cuisson grill ventilée
Cuisson micro-ondes
Cuisson vapeur
Cuisson mixte vapeur/ cuisson air chaud
Cuisson combinée micro-ondes/vapeur
Cuisson combinée air chaud/micro-ondes
Cuisson combinée grill/micro-ondes
Cycle de nettoyage vapeur
Consommation
Absorption maximale 3,4 kW
< p>Gril électrique 1900 WRésistance circulaire 1600 W
Générateur de vapeur 1200 W
Générateur de micro-ondes 1600 W
Finitions du four
Acier inoxydable
Finitions des boutons et poignées
< p>Satiné
Fiche technique
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