Four vapeur combiné encastrable Smeg SO4104S4PB3 H 45 cm Noir

LE PROJET GALILEO

L'univers Galileo est un projet entièrement Made in Italy. Innovation, design, expérience et durabilité sont les valeurs qui caractérisent la philosophie de production. Tous les nouveaux fours, grâce à une refonte complète, visent à révolutionner l'expérience de cuisson dans l'environnement domestique, en la rapprochant du monde professionnel en toute simplicité.

DESIGN - Le design incomparable des appareils Smeg embrasse la nouvelle gamme de fours Galileo. Une plateforme de 60 cm abrite le four à vapeur combiné aux algorithmes professionnels : STEAM100PRO. Cinq niveaux de cuisson sont cachés par une esthétique élégante qui, dans un seul appareil, combine la cuisson traditionnelle avec la cuisson à la vapeur, pour d'excellents résultats de cuisson.

VAPEUR CONTINUE - La cuisson à la vapeur continue permet de régler un taux d'humidité entre 20 et 100 %, constant tout au long de la cuisson.

VAPEUR PULSE - La cuisson à la vapeur pulsée permet d'activer les impulsions de vapeur automatiquement ou manuellement. La fonction manuelle génère 8 minutes de vapeur en cas de besoin. La fonction automatique permet de régler trois niveaux différents de vapeur pulsée au début de la cuisson : le premier niveau activé au début de la cuisson, le deuxième niveau au début et à mi-cuisson, le troisième niveau au début, à mi-cuisson et à la fin de la cuisson.

CHARGEMENT D'EAU - Grâce au système Fill and Hide, le réservoir peut être rempli à tout moment, même avec le four fermé pendant la cuisson. D'une capacité de 2l, le réservoir permet de cuisiner jusqu'à 13 heures avec une activation vapeur à 20% et jusqu'à 2 heures et 15 minutes avec une activation vapeur à 100%, en le remplissant lorsque nécessaire.

SMARTCOOKING - Le four Steam100PRO apporte une cuisine intelligente à l'environnement domestique. Le système de cuisson automatique Smartcooking propose 150 recettes prédéfinies. Choisissez simplement une recette, entrez le poids des ingrédients dans le four et le four choisira automatiquement la meilleure méthode de cuisson.

DELTA T - Grâce à la présence de la sonde multipoint, qui détecte la température de l'ingrédient en trois points différents du cœur à la surface, il est possible de régler la cuisson sans stress thermique. L'augmentation de la température de la cavité croît en effet proportionnellement à la température détectée par la sonde au cœur de l'ingrédient.

MULTISTEP - La fonction multi-étapes valorise les ingrédients à un niveau professionnel, rendant l'expérience culinaire unique et personnelle. Le four Steam100PRO est capable de régler automatiquement la meilleure combinaison de cuisson vapeur et traditionnelle.

SAMETIME - La fonction Sametime vous permet de préparer un menu complet, avec différents plats prêts en même temps. Le four indiquera automatiquement le meilleur moment pour mettre chaque plat au four.

EFFICACITÉ ÉNERGÉTIQUE - Le four Steam100PRO, qui est en classe énergétique A++, garantit une efficacité énergétique maximale et est un produit conçu pour durer dans le temps.

PORTE NOUVELLE GÉNÉRATION - La porte du four Steam100PRO est équipée d'un système de déverrouillage interne du verre doux et silencieux. La porte s'ouvre et se ferme rapidement et silencieusement grâce au système d'ouverture et de fermeture en douceur.

ÉCLAIRAGE - Pour garantir la meilleure expérience de cuisson, le four Steam100PRO est équipé d'éclairages LED à plusieurs niveaux, qui permettent une visibilité parfaite de toutes les grilles.

CUISSON DOUCE - Grâce à la fonction 100 % vapeur, il est possible de cuire les aliments sous vide pour conserver toute la saveur et les propriétés organoleptiques des ingrédients, et obtenir une consistance moelleuse.

CARACTÉRISTIQUES

Type

Famille : Four

Catégorie : 45 cm

Plage de cuisson vapeur : 20 - 100 %

Mode de cuisson : Vapeur combinée

Plateforme Galileo : Steam100 Pro

Vitalité Système : Oui

Alimentation : Électrique

Code EAN : 8017709344221

Système de nettoyage : Vapor Clean

Esthétique

Couleur : Noir

Esthétique : Linea

Matériau : Verre

Type de verre : Clear1

Porte : Tout en verre

Poignée : Minimal line

Couleur de la poignée : Noir

Principaux programmes/fonctions du four

Nombre de fonctions de cuisson : 20

Programmes automatiques : 150

Niveaux d’humidification : 3 + manuel

Recettes personnalisables : 10

Fonctions de cuisson : Traditionnel

Statique - Chaleur tournante - Thermo-ventilé - Turbo - Eco - Grand gril - Grand gril ventilé - Fond - Fond thermo-ventilé - Pizza

Fonctions de cuisson avec impulsions de vapeur

Ventilé - Fond thermo-ventilé - Thermo-ventilé - Turbo - Gril ventilé

Fonctions de cuisson avec vapeur

Vapeur - Ventilé - Thermo-ventilé - Fond thermo-ventilé - Chauffage et régénération - Sous vide

Autres fonctions vapeur

Nettoyage de la cuve - Vidange de l'eau - Remplissage de l'eau - Détartrage

Autres fonctions

Dégivrage minuté - Décongélation au poids - Levage - Cuisson sur pierre - BBQ - Air-Fry - Maintien au chaud - Chauffe-plats - Sabbat

Fonctions de nettoyage

Nettoyage vapeur

Commandes

Affichage : Oui

Réglage des commandes : Touche tactile avancée

Options

Options de programmation du temps : Début et fin de cuisson programmés avec arrêt automatique

Minutes : Oui

Minutes réglables : 1

Mode showroom/salon : Oui

Guide tactile : Oui, appui long sur l’écran

Préchauffage rapide : Oui

Mode démo-tutoriel vidéo : Oui

Instant GO : Oui

Cuisson intelligente : Oui

Cuisson DeltaT : Oui

Cuisson multi-étapes : Oui, jusqu’à une séquence de 2 cuissons

SameTime : Oui

Cuisson par sonde : Oui

Historique : Oui, 10 dernières fonctions récentes utilisé

Paramètres : Maintien au chaud, Éclairage ÉCO, Langue, Affichage de l’horloge numérique, Luminosité, Tonalités marche/arrêt, Volume sonore

Caractéristiques techniques

Nom de l’écran : VivoScreen

Technologie d’affichage : TFT

Régulation de la température : Électronique

Température minimale : 30 °C

Température maximale : 250 °C

Matériau de la cavité : Émail Ever Clean

Nombre de clayettes : 2

Ventilateur : Simple

Nombre d’éclairages : 2

Type d’éclairage : LED

Puissance de l’éclairage : 5 W

L’éclairage s’allume à l’ouverture de la porte : Oui

Ouverture de la porte : Basculante

Porte : À température contrôlée

Porte amovible : Oui

Porte intérieure entièrement vitrée : Oui

Vitre intérieure amovible : Oui

Nombre total de vitres de porte : 3

Fermeture en douceur : Oui

Ouverture en douceur : Oui

Cheminée : Variable

Système de refroidissement : Centrifuge

Chargement de l’eau : Fill&Hide 2, automatique

Capacité du réservoir : 2 l

Interruption des résistances à l’ouverture de la porte : Oui

Résistance inférieure - Puissance : 1 200 W

Résistance supérieure - Puissance : 1 000 W

Résistance du gril - Puissance : 1 700 W

Grande résistance du gril - Puissance : 2 700 W

Résistance circulaire - Puissance : 2 000 W

Performance / Énergie Étiquette

Classe d'efficacité énergétique : A++

Volume net de la cavité : 41 l

Consommation d'énergie par cycle en convection naturelle : 2,88 MJ

Consommation d'énergie par cycle en convection naturelle : 0,80 kWh

Consommation d'énergie par cycle en convection forcée : 1,58 MJ

Consommation d'énergie par cycle en convection forcée : 0,44 kWh

Raccordement électrique

Tension : 220-240 V

Données de raccordement électrique nominales : 3 000 W

Courant : 13 A

Fréquence : 50/60 Hz

Longueur du cordon d'alimentation : 150 cm

Informations logistiques

Dimensions du produit (mm) : 454 x 597 x 548

Poids net : 36 200 kg

Poids brut (kg) : 40 000 kg

Accessoires inclus

Sonde de température : Oui, multipoint

Grille avec butée (acier inoxydable, abaissée) : 1

Grille d'insertion de cuve : 1

Cuve émaillée (50 mm) : 1

Cuve en acier inoxydable (20 mm) : 1

Plateau perforé en acier inoxydable (40 mm) : 1

Glissières télescopiques totalement extractibles (acier inoxydable) : 1