EL PROYECTO GALILEO
El universo Galileo es un proyecto íntegramente Made in Italy. Innovación, diseño, experiencia y sostenibilidad son los valores que caracterizan la filosofía de producción. Todos los nuevos hornos, gracias a un rediseño completo, pretenden revolucionar la experiencia de cocinar en el entorno doméstico, acercándola al mundo profesional con toda simplicidad.
TECNOLOGÍA DE VAPOR
La tecnología de vapor del horno Steam100 permite configurar hasta 5 funciones de vapor, además de la función de cocción sous vide. La cocción continua al vapor requiere un nivel de humedad constante durante toda la preparación, que puede ajustarse entre el 20% y el 100%.
CARGA DE AGUA
Rápido e intuitivo, el sistema de carga de agua está diseñado para realzar la estética del horno, gracias a un depósito integrado de 800 ml que no altera su diseño externo. El uso de tecnologías innovadoras garantiza hasta seis horas de autonomía con una sola carga de agua al inicio de la preparación.
SONDA PARA CARNE
El equipamiento del horno incluye una sonda para carne de una sola punta, que detecta la temperatura en el corazón del ingrediente. El accesorio es adecuado para la cocción óptima de carnes y pescados, permitiendo controlar la temperatura y cocinar sin estresar el ingrediente.
ESPECIFICACIONES
Tipo
Familia: Horno
Categoría: 45 cm
Rango de vapor: 20-100%
Método de cocción: Vapor combinado
Plataforma Galileo: Steam100
Sistema Vitality: Sí
Alimentación: Eléctrica
Código EAN: 8017709325619
Sistema de limpieza: Vapor Clean
Estética
Color: Negro
Acabado: Brillante
Estética: Linea
Material: Vidrio
Tipo de vidrio: Transparente1
Puerta: Todo vidrio
Mango: Línea minimalista
Color del mango: Negro
Programas/Funciones
N.º Funciones de cocción: 12
Funciones de cocción tradicionales
Estática - Ventilada - Termoventilada - Turbo - Eco - Parrilla grande - Base - Pizza
Funciones de cocción al vapor
Vapor - Ventilada - Termoventilada - Sous Vide
Otras funciones de vapor
Limpieza de la cuba - Drenaje - Llenado de agua - Descalcificación
Otras funciones
Descongelación temporizada - Levadura - Cocción a la piedra - Barbacoa - Air-Fry - Sabbath
Funciones de limpieza
Limpieza con vapor
Controles
Pantalla: Sí
Ajuste de los controles: Totalmente táctil
Color del mando: Negro mate
Opciones
Opciones de programación de tiempo: Inicio y fin de cocción programados con apagado automático
Minutos: Sí
Minutos configurables: 1
Modo sala de exposición/feria: Sí
Precalentamiento rápido: Sí
Ajustes: Mantener caliente, Luz ECO, Brillo, Tonos de encendido/apagado
Características técnicas
Nombre de la pantalla: EvoScreen
Tecnología de la pantalla: LCD
Ajuste de temperatura: Electrónico
Temperatura mínima: 30 °C
Temperatura máxima: 250 °C
Material de la cavidad: Esmalte Ever Clean
Número de estantes: 2
Tipo de estantes: Marcos metálicos
Ventilador: Individual
Número de luces: 1
Luz reemplazable por el usuario: Sí
Tipo de luz: Halógena
Potencia de la luz: 40 W
La luz se enciende al abrir la puerta: Sí
Apertura de la puerta: Abatible
Puerta: Controlada por temperatura
Puerta extraíble: Sí
Puerta interior de cristal: Sí
Vidrio interior extraíble: Sí
Número total de cristales de la puerta: 3
Cierre suave: Sí
Apertura suave: Sí
Chimenea: Variable
Termostato de seguridad: Sí
Sistema de refrigeración: Tangencial
Carga de agua: Cajón, manual
Capacidad del tanque: 0.8 l
Resistencias interrumpidas al abrir la puerta: Sí
Elemento calefactor principal - Potencia: 1200 W
Elemento calefactor de la parrilla - Potencia: 1800 W
Elemento calefactor circular - Potencia: 2000 W
Etiqueta de rendimiento/energía
Clase de eficiencia energética: A++
Volumen neto de la cavidad: 41 l
Consumo de energía por ciclo en convección natural: 2,88 MJ
Consumo de energía por ciclo en convección natural: 0,80 KWh
Consumo de energía por ciclo en convección forzada: 1,58 MJ
Consumo de energía por ciclo en convección forzada: 0,44 KWh
Conexión eléctrica
Tensión: 220-240 V
Datos de conexión eléctrica nominal: 3000 W
Frecuencia: 50/60 Hz
Longitud del cable de alimentación: 115 cm
Información logística
Dimensiones del producto (mm): 454 x 597 x 548
Peso neto: 33.000 kg
Peso bruto (kg): 36.600 kg
Accesorios incluidos
Rejilla con tope (bajada): 1
Rejilla de inserción del lavabo: 1
Lavabo esmaltado (50 mm): 1
Lavabo de acero inoxidable (20 mm): 1
Lavabo de acero inoxidable perforado (40 mm): 1
Otros: Kit de carga de agua
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