Barazza 1abevs icon steel abatidor de temperatura encastrable h 45cm acero inoxidable

Abatimiento 3°C Los alimentos se llevan rápidamente a 3°C, evitando la evaporación de líquidos y conservando las propiedades nutritivas; esto permite que se conserven por más tiempo en el refrigerador

Congelación -18 ° C Los alimentos, ya sean cocidos o crudos, se llevan repentinamente a -18 ° C, manteniendo intactas sus propiedades organolépticas y permitiendo una larga conservación en el congelador.

Pescado crudo Realiza un ciclo de enfriamiento a -30ºC de duración 24 horas, lo que permite eliminar los posibles parásitos del pescado, permitiendo su consumo crudo.

Preenfriamiento El abatidor se lleva a la máxima potencia durante 20 minutos, para prepararlo para las funciones de abatimiento y congelación.

Enfriamiento Al introducir un alimento caliente, se activa un ciclo de enfriamiento que introduce aire frío en la cavidad, durante un tiempo que varía entre 5 y 30 minutos.

Botellas Permite enfriar rápidamente los líquidos contenidos en las botellas, a una velocidad de un grado por minuto.

Almacenamiento 3 ° C Se mantiene una temperatura constante de 3 ° C. El ciclo tiene una duración máxima de 36 horas durante las cuales el aparato realiza ciclos periódicos de descongelación. < /p>

Descongelar 4°C Llevar los alimentos de congelación a 4°C, sin perder líquidos y sin iniciar la cocción, evitando su degradación.

Listo para comer Permite calentar y regenerar un plato previamente guardado en el frigorífico, y se implementa de dos formas: Inmediato - permite programar una temperatura Entre 25°C y 50°C, con un intervalo de tiempo de 15 a 60 minutos. Retrasado: el alimento se recalienta al final de un período de espera establecido por el usuario, que puede variar entre 1 y 10 horas, durante el cual se mantiene a 4 ° C. Pasado este tiempo, el alimento se calienta y se mantiene caliente durante 30 minutos tras los cuales (si no se retira) se vuelve a almacenar a 4°C.

Cocción lenta < /strong> Le permite cocinar alimentos a baja temperatura y se implementa en dos modos: Inmediato: le permite configurar una temperatura entre 40 ° C y 75 ° C, con un intervalo de tiempo de 3 a 11 horas. Retrasado: el alimento se recalienta al final de un período de espera establecido por el usuario, que puede variar entre 1 y 10 horas, durante el cual se mantiene a 4 ° C. Pasado este tiempo, el alimento se cocina y se mantiene caliente durante 30 minutos, transcurridos los cuales (si no se retira) se vuelve a almacenar a 4°C.

Levadura strong> Crea un microclima con temperatura y humedad controladas para favorecer la activación de las levaduras. Programando la duración de la levadura es posible reducir la cantidad de levadura en la receta, obteniendo un producto más ligero y digerible. Es posible elegir entre 3 modos de levadura: inmediato, donde el proceso comienza inmediatamente; almacenado, donde el proceso es inmediato pero luego de finalizado la masa se mantiene a una temperatura ideal de almacenamiento; retrasado, lo que le permite iniciar el proceso de fermentación después de un período de almacenamiento inicial que puede variar de 3 a 24 horas.

Características: p >

• 7 funciones frío

• 4 funciones calor

• temperatura mínima: -30 °C

• temperatura máxima: 75 °C < / p>

• capacidad: 40 litros

• Pantalla táctil interactiva y multilingüe

• características: controles frontales y manija en acabado Soft-Touch, cavidad interna de acero, luz interna LED , marcos laterales

• equipamiento: 2 rejillas de acero, sonda de temperatura

• potencia máxima absorbida: 0,3 kW

• acero inoxidable satinado p >

Dimensiones

60 x 45 cm