Bertazzoni f6011provtx forno vapore incasso 60 cm acciaio inox

Questo forno elettrico da incasso da 60 cm della Serie Professional, dotato di Total Steam, offre la cavità più grande della sua categoria: 76 litri. Grazie alle sue 11 funzioni è ideale per cuocere a temperature medio-basse, come nel caso dei lievitati o di ricette che richiedono cotture lente, come quella in casseruola. La cottura statica è perfetta per le torte, mentre quella ventilata assicura una distribuzione uniforme del calore su tutti i cinque livelli per arrostire e cuocere senza che i sapori si mescolino. Il grill a infrarossi garantisce rosolatura e grigliatura intense su ampie superfici. Il controllo del forno risulta facile grazie alle pratiche manopole in metallo oppure in metallo con finitura titanio e al semplice display TFT, garanzia di ottima flessibilità nella scelta della modalità di cottura. Questo display consente, inoltre, una semplice gestione della sonda cibo e dell'Assistente Bertazzoni. La porta è dotata di apertura silenziosa, maniglia in metallo oppure con finitura titanio e di un quadruplo vetro atermico che assicura sicurezza ed efficienza. La funzione Total Steam ti aiuta a cucinare piatti veloci e sani grazie al vapore acqueo che consente di preservare i sapori, le sostanze nutritive, le vitamine e i minerali. In questo modo la cottura di verdure, pesce e carne diventa rapida ed efficiente. Il serbatoio dell’acqua può essere rimosso e riempito senza dover interrompere il programma di cottura. 

Caratteristiche tecniche

Misura: 60 cm

Alimentazione forno: elettrico

Tipo forno: Total Steam / multifunzione elettrico

Tipo grill forno: elettrico

Funzioni forno: convezione / elettrico ventilato / funzioni speciali / girarrosto / grill / pre-riscaldamento veloce / resistenza inferiore / resistenza superiore / resistenza superiore e inferiore / turbo

Volume forno: 76 L

Comandi forno: manopole / touch TFT display

Vetro interno forno: triplo

Vetro interno removibile: sì

Finitura cavità forno: smalto grigio pirolitico

Maniglia forno: metallo

Livelli cottura: 5

Timer: fine cottura / inizio cottura / tempo cottura

Programmi di cottura pre-impostati: Bertazzoni Assistant

Sonda carne: sì

Sistema di apertura: porta ammortizzata

Guide Telescopiche: 1

Griglie forno: 1

Vassoio: 1 standard + 1 profondo + 1 vapore Gastronorm 2/3 + 1 griglia vassoio

Luci forno: doppie laterali

Funzioni speciali: eco / sabbath / lievitazione / scongelamento / mantenimento calore / disidratazione

Sistema autopulente: hydro cleaning

Specifiche tecniche

Requisiti elettrici: 220/240 V - 50/60 Hz

Potenza nominale: 2800W

Classe energetica: A++

Accessori inclusi

1 vassoio standard

1 vassoio profondo

1 vassoio vapore Gastronorm 2/3

1 griglia vassoio

Facili da usare

Controllo preciso della temperatura.

Fluttuazioni minime di temperatura durante ogni ciclo di cottura.

Interfacce con display Full Touch TFT, LED, LCD e l’elegante, intramontabile termometro.

Ti permette sempre di raggiungere i risultati desiderati.

Risultati migliori

Efficienti sistemi di ventilazione ti permettono di cucinare più velocemente rispetto ai forni tradizionali.

Il riscaldamento veloce assicura cibi croccanti fuori e morbidi dentro.

Sonda e termostato digitale per un controllo preciso della temperatura e dell’uniformità della cottura.

Piatti cotti alla perfezione.

Versatili e adattabili

Cavità forno più capiente della sua categoria: fino a 76 litri.

Cottura su più livelli efficiente e rapida, senza contaminazione di sapori.

Cucinare per amici e famigliari diventa facile e veloce.

Cottura con vapore puro

Cuocere le verdure al vapore consente di preservarne i nutrienti più sensibili alle alte temperature come l’acido folico, l’acido ascorbico, la clorofilla e le Vitamine C, B, E e K.

L’impiego di vapore per la cottura del pesce, garantisce risultati eccellenti in termini di gusto e consistenza. A differenza delle altre modalità di cottura, quella a vapore consente di trattenere maggiori quantità di Ferro, Calcio, Zinco, e proteine. Inoltre, conserva gli acidi grassi Omega 3 che svolgono un ruolo importante nella crescita dei bambini.

Il vapore non compromette la struttura molecolare delle materie prime, lasciando invariato il loro colore, oltre che il gusto e la consistenza.

Il vapore mantiene il livello di umidità negli alimenti e ne esalta il sapore senza che vi sia bisogno di aggiungere condimenti grassi, come olio o burro.

Disponibile nelle versioni 60x60 cm oppure 60x45 cm.

La funzione vapore puro è disponibile nei forni Bertazzoni Total Steam.

Funzione Steam Assist

La cottura in forno non è mai stata così facile e gustosa. Scopri sapori più intesi e ottieni la consistenza perfetta in ogni cottura: pesce, arrosti di carne e focaccia risulteranno croccanti all’esterno, morbidi e succosi all’interno.

La funzione Steam Assist Bertazzoni ti consente di combinare alle funzioni di cottura tradizionali iniezioni di vapore in tre livelli di intensità: minimo, medio e massimo.

L’impiego del vapore rende più veloce ogni tua preparazione

Disponibile nelle versioni 60x60 cm oppure 60x45 cm.

La funzione vapore assistito è disponibile nei forni Bertazzoni Total Steam e Steam Assist.

Massima semplicità di ricarica e pulizia

Nei forni a vapore Bertazzoni da 60x60 cm con funzione Total Steam e Steam Assist il serbatoio dell’acqua è nascosto dietro al frontalino con sistema di apertura Push & Pull che lascia spazio ad un design pulito ed elegante.

La ricarica del serbatoio è semplice e sicura poiché non richiede l’apertura della porta del forno.

L’operazione di ricarica non richiede l’interruzione del programma di cottura. È sufficiente estrarre il serbatoio, versare l’acqua e ricollocarlo in posizione.

La cavità di 76 litri è semplice da pulire grazie alla funzione pirolisi oppure la funzione Hydro Cleaning.

Classe energetica A++, per un consumo energetico ottimale.

Lo sai che...

L’uso del vapore ti consente di mantenere il cibo in caldo, il risultato è lo stesso che otterresti coprendo il cibo con un foglio di alluminio in un forno standard.

Il vapore può essere usato per sterilizzare i barattoli per le tue conserve oppure i biberon.

L’azione del vapore agisce sulla struttura della buccia di frutta e verdura, rendendola più facile da sbucciare.

Il vapore aiuta la lievitazione e ti consente di ottenere impasti perfettamente lievitati e cotture sempre perfette.