Four vapeur combiné encastrable V-Zug CombiSteamer V6000 45PLY Grand 90 cm Platinum – 2304600012

De nouvelles dimensions pour la cuisson vapeur. Ce four combiné vapeur V-ZUG est notre modèle phare, alliant les avantages de la vapeur à une circulation d'air chaud parfaitement répartie et à un gril pleine surface. Pour des résultats dignes d'un chef.

Un nouveau niveau dans l'art de recevoir

Le modèle Grand est un four combiné vapeur spacieux qui révolutionne la cuisine maison et l'art de recevoir. Il permet de préparer de grands plats ou de cuire plusieurs aliments simultanément. Impressionnant par sa taille et sa structure, ce four est fabriqué avec des matériaux de haute qualité et présente un design élégant et minimaliste, ainsi qu'une poignée discrète. La fonction AutoDoor (en option) ouvre et ferme la porte automatiquement, un atout majeur pour les cuisines sans poignées.

Une expérience culinaire digne d'un chef

Inspiré des techniques professionnelles, le modèle Grand permet aux cuisiniers amateurs de recréer chez eux des résultats dignes des plus grands restaurants. La technologie de cuisson automatique et la répartition de la chaleur double face garantissent des résultats uniformes, une perfection constante et une grande facilité d'utilisation.

Une interface emblématique et intuitive

Le CircleSlider est un système de commande tactile intégré au verre, offrant une utilisation intuitive et précise. L'écran tactile haute résolution offre une excellente facilité d'utilisation. Pendant la cuisson, le CircleSlider affiche discrètement la progression du processus tout en fournissant toutes les informations nécessaires.

Minimaliste, élégant, intemporel

Un design qui résiste à l'épreuve du temps. La gamme Excellence se caractérise par un design épuré et linéaire. Ses lignes élégantes et sa façade en verre miroir s'intègrent parfaitement à toutes les cuisines grâce à un large choix de coloris. La poignée est en aluminium monobloc et s'harmonise parfaitement avec le verre miroir.

EasyCook - 250 plats en un clic

EasyCook vous permet de préparer jusqu'à 250 plats. Selon le type d'aliment, il suggère des options de cuisson pour obtenir le résultat souhaité.

Régénération -Une nouvelle vie pour les aliments

Cette fonction combine vapeur et air chaud pour réchauffer rapidement, facilement, sainement et efficacement les plats préparés.

Vacuisine - La cuisson sous vide simplifiée

La méthode traditionnelle utilisée par les chefs pour obtenir des résultats précis ne peut désormais être reproduite qu'à la vapeur. Aucun risque de surcuisson ou de cuisson insuffisante.

CARACTÉRISTIQUES

Dimensions et capacité

Dimensions (H × L × P) : 454 × 897 × 569 mm

Capacité du compartiment de cuisson : 68 litres

Matériau du compartiment de cuisson : acier inoxydable

Poids net : 51 kg

Poids brut : 55 kg

Capacité du réservoir d'eau : 1 litre

Design et commandes

Façade en verre miroir StopSol, finition platine

Écran tactile intuitif et personnalisable, avec affichage de type application ou liste.

AutoDoor : ouverture et fermeture automatiques de la porte, uniquement sur les modèles AutoDoor.

Circle Slider : commande tactile innovante Contrôle.

Porte avec système SoftClose et SoftOpen.

Ouverture automatique de la porte du réservoir d'eau.

Éclairage LED et témoin lumineux de fin de programme.

Mode silencieux et verrouillage de l'affichage.

Minuterie avec signal sonore et synchronisation à l'heure d'été.

Technologies et fonctions exclusives V-ZUG

Technologie TwinHeat : double ventilateur pour une cuisson homogène.

Capteurs climatiques V-ZUG pour la mesure de la température et de l'humidité.

CookOmatic (CCS).

RegenerateAutomatic.

SoftRoasting : cuisson douce avec brunissage.

EasyCook : suggestions de cuisson adaptées à différents régimes alimentaires.

V-ZUG home.

Refroidissement rapide.

Recettes intégrées pour la cuisson vapeur.

50 programmes mémorisables.

Modes de cuisson

Cuisson vapeur : de 30 à 100 °C.

Cuisson sous vide : de 30 à 95 °C.

Cuisson professionnelle : classique, farinage et badigeonnage.

Levage : de 25 à 40 °C.

Séchage automatique : de 40 à 85 °C, uniquement sur les modèles AutoDoor.

Cuisson ventilée : de 30 à 230 °C.

Cuisson ventilée à humidité élevée.

Cuisson ventilée combinée à la vapeur.

Cuisson ventilée éco.

Grill.

Grill avec circulation d'air.

Régénération.

Chauffe-plats.

Plat Plus chaud.

Fonctions de nettoyage et supplémentaires

Programme de détartrage intégré.

Programme d'hygiène.

Programme de nettoyage à la vapeur.

Fonction bien-être/Oshibori.

Économies d'énergie

Mode veille écologique.

Gestion écologique.

Utilisation de la chaleur résiduelle pour terminer la cuisson et réduire la consommation d'énergie.

Équipements inclus

Guides télescopiques

Sonde de température à 3 points de détection.

1 plateau perforé en acier.

1 plateau en acier inoxydable. Acier.

1 plaque de cuisson.

1 grille.

Détartrant Durgol.

Nettoyant pour cuiseur vapeur.

Livre de recettes « Cuisson vapeur ».

Branchage électrique

Câble fourni : 1,8 mètre de long, avec prise Schuko.

Prise requise : Schuko.

Alimentation monophasée : 220–240 V / 50 Hz.

Puissance absorbée : 3,7 kW / 16 A.

Alimentation triphasée : 380–415 V 3N / 50 Hz ; pour cette configuration, contactez Frigo2000.