V-Zug CombiSteamer V6000 45PLY Grand 90cm Einbau-Dampfgarer Platinum – 2304600012

Neue Dimensionen des Dampfgarens. Dieser V-ZUG Kombi-Dampfgarer ist unser Flaggschiffmodell und vereint die Vorteile von Dampf mit perfekt verteilter Heißluft und einem Grillrost auf voller Fläche. Für Ergebnisse wie vom Profikoch.

Ein neues Niveau in der Gastronomie

Das Modell Grand ist ein geräumiger Kombi-Dampfgarer, der Kochen und Gastfreundschaft auf ein neues Niveau hebt. Er ermöglicht die Zubereitung großer Gerichte oder mehrerer Speisen gleichzeitig. Beeindruckend in Größe und Konstruktion, besticht dieser Ofen durch hochwertige Materialien, ein elegantes, minimalistisches Design und einen dezenten Griff. Die optionale AutoDoor-Funktion öffnet und schließt die Tür automatisch und ist somit ideal für grifflose Küchen.

Ein Kocherlebnis wie vom Profikoch

Inspiriert von professionellen Techniken ermöglicht das Modell Grand Hobbyköchen, Ergebnisse in Restaurantqualität in der eigenen Küche zu erzielen. Automatische Kochtechnologie und doppelseitige Wärmeverteilung garantieren gleichmäßige Ergebnisse, gleichbleibende Perfektion und einfache Bedienung.

Eine ikonische und intuitive Benutzeroberfläche

Der CircleSlider ist ein in das Glas eingelassenes Touch-Bedienfeld, das eine taktile, intuitive Bedienung und präzise Steuerung ermöglicht. Das hochauflösende Touchdisplay bietet hervorragenden Bedienkomfort. Während des Kochens zeigt der CircleSlider dezent den Fortschritt des Garvorgangs an und liefert gleichzeitig alle notwendigen Informationen.

Minimalistisch, elegant, zeitlos

Ein Design, das die Zeit überdauert. Die Excellence Line zeichnet sich durch ein raffiniertes, geradliniges Design aus. Die klaren Linien und die verspiegelte Glasfront fügen sich dank der verschiedenen Farboptionen perfekt in jede Küche ein. Der Griff besteht aus einem einzigen Stück Aluminium und fügt sich perfekt in das Spiegelglas ein.

EasyCook – 250 Gerichte auf Knopfdruck

EasyCook hilft Ihnen bei der Zubereitung von bis zu 250 Gerichten. Je nach Art des Lebensmittels schlägt es Garoptionen vor, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen.

Regeneration – Neues Leben für Lebensmittel

Diese Funktion kombiniert Dampf und Heißluft, um bereits zubereitete Speisen schnell, einfach, gesund und zuverlässig wieder aufzuwärmen.

Vacuisine – Sous-vide-Garen leicht gemacht

Die traditionelle Methode, mit der Köche präzise Ergebnisse erzielen, lässt sich jetzt nur noch mit Dampf nachbilden.

TECHNISCHE DATEN

Abmessungen und Fassungsvermögen

Abmessungen (H × B × T): 454 × 897 × 569 mm

Fassungsvermögen des Garraums: 68 Liter

Material des Garraums: Edelstahl

Nettogewicht: 51 kg

Bruttogewicht: 55 kg

Wassertankkapazität: 1 Liter

Design und Bedienung

Front aus StopSol-Spiegelglas in Platin-Optik

Intuitives und individuell anpassbares Touch-Display mit App- oder Listenansicht.

AutoDoor: Automatisches Öffnen und Schließen der Tür, nur bei Modellen mit AutoDoor.

Circle Schieberegler: innovative Touch-Steuerung.

Tür mit SoftClose- und SoftOpen-System.

Automatisches Öffnen der Wassertanktür.

LED-Beleuchtung und automatisches Licht am Programmende.

Stummmodus und Displaysperre.

Timer mit akustischem Signal und Sommerzeitumstellung.

Exklusive V-ZUG Technologien und Funktionen

TwinHeat Technologie: Doppellüfter für gleichmäßiges Garen.

V-ZUG Klimasensoren zur Messung von Temperatur und Luftfeuchtigkeit.

CookOmatic (CCS).

Automatische Regenerierung.

SoftRoasting: Schonendes Garen mit Bräunung.

EasyCook: Kochvorschläge, unterteilt nach Ernährungsstilen.

V-ZUG home.

Schnelles Abkühlen.

Integrierte Rezepte Für Dampfgaren.

50 speicherbare Programme.

Garmodi

Dampfgaren: von 30 bis 100 °C.

Vakuumieren: von 30 bis 95 °C.

Professionelles Garen: Klassisch, Bemehlen und Bestreichen.

Gärung: von 25 bis 40 °C.

Automatisches Trocknen: von 40 bis 85 °C, nur bei Modellen mit AutoDoor.

Umluftgaren: von 30 bis 230 °C.

Umluftgaren mit hoher Luftfeuchtigkeit.

Umluftgaren kombiniert mit Dampf.

Eco-Umluftgaren.

Grillen.

Grillen mit Luftzirkulation.

Regeneration.

Lebensmittel Warmhaltefunktion.

Geschirrwärmer.

Reinigungs- und Zusatzfunktionen

Integriertes Entkalkungsprogramm.

Hygieneprogramm.

Dampfreinigungsprogramm.

Wellness-/Oshibori-Funktion.

Energiesparmodus

EcoStandby.

EcoManagement.

Nutzung der Restwärme zum Fertiggaren und zur Reduzierung des Energieverbrauchs.

Lieferumfang

Teleskopauszüge

Temperaturfühler mit 3 Messpunkten.

1 perforierte Stahlschale.

1 Edelstahlschale. Stahl.

1 Backblech.

1 Drahtrost.

Durgol Entkalker.

Dampfreiniger.

Rezeptbuch «Dampfgaren».

Elektrischer Anschluss

Mitgeliefertes Kabel: 1,8 Meter lang, mit Schuko-Stecker.

Benötigte Steckdose: Schuko.

Einphasenstrom: 220–240 V / 50 Hz.

Leistungsaufnahme: 3,7 kW / 16 A.

Drehstrom: 380–415 V 3N / 50 Hz; für diese Konfiguration kontaktieren Sie bitte Frigo2000.