Bertazzoni f457hervtne four à vapeur encastrable compact 60 cm noir

Ce four vapeur combiné 60x45 cm de la Série Heritage est équipé de 7 fonctions et d'une cavité en inox de 31 litres. La fonction Steam Assist offre la possibilité de combiner des fonctions traditionnelles avec trois intensités de vapeur différentes : faible, moyenne et élevée. La fonction Total Steam utilise de la vapeur pure pour cuisiner sainement et rapidement. Il est possible de contrôler le four grâce aux commandes Full Touch et à l'écran TFT, tandis que la porte est équipée d'un système d'ouverture amortie et d'une poignée pratique. Le réservoir d'eau est amovible pour un remplissage rapide et facile.

Cuisson à la vapeur pure

La cuisson des légumes à la vapeur permet de conserver les nutriments les plus sensibles aux températures élevées comme l'acide folique, l'acide ascorbique, la chlorophylle et les vitamines C, B, E et K.

L'utilisation de vapeur pour cuire le poisson garantit d'excellents résultats en termes de goût et de consistance. Contrairement aux autres modes de cuisson, la cuisson vapeur permet de conserver de plus grandes quantités de fer, de calcium, de zinc et de protéines. De plus, elle préserve les acides gras oméga 3 qui jouent un rôle important dans la croissance des enfants.

La vapeur ne compromet pas la structure moléculaire des matières premières, laissant leur couleur inchangée, ainsi que ce goût et cette texture.

La vapeur maintient le niveau d'humidité des aliments et rehausse leur saveur sans qu'il soit nécessaire d'ajouter des condiments gras, tels que de l'huile ou du beurre.

Disponible dans les versions 60x60 cm ou 60x45 cm

Fonction Steam Assist

Cuisiner au four n'a jamais été aussi simple et savoureux. Découvrez des saveurs plus intenses et obtenez la consistance parfaite à chaque cuisson : poisson, rôti et focaccia seront croustillants à l'extérieur, moelleux et juteux à l'intérieur.

La fonction Vapeur Assist Bertazzoni vous permet de combiner les fonctions de cuisson traditionnelles avec des injections de vapeur sur trois niveaux d'intensité : minimum, moyen et maximum.

L'utilisation de la vapeur accélère toutes vos cuissons.

Disponible dans les versions 60x60 cm ou 60x45 cm

La fonction vapeur assistée est disponible dans les fours Bertazzoni Total Steam et Steam Assist

Caractéristiques techniques

Fonctions spéciales : levage / régénération (chaleur, déshydratation, décongélation) / stérilisation

Mesure : 60x45 cm

Fonctions : nettoyage / convection / gril / vapeur totale / turbo / vapeur combinée

Volume : 31 L

Commandes du four : boutons / écran TFT tactile

Programmes de cuisson prédéfinis : 15 préréglés

Finition de la cavité du four : acier inoxydablestyle="color:#000000;"> span>

Niveaux de cuisson : 4

Porte du système ouverture : fermeture douce

Poignée du four : métal

Grilles de four : 1

Plaque : 1 acier + 1 acier perforé

Lumières du four : simples

Spécifications techniques

Exigences électriques : 220/240 V - 50/60 Hz

Classe énergétique : A

Accessoires inclus

1 Plateau en acier

1 Plateau en acier perforé

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