Irinox Hf452350002 Freddy 40 Abatidor de temperatura h 45 cm vidrio negro

INFORMACIÓN GENERAL

Freddy es el primer abatidor diseñado para uso doméstico con un diseño esencial y atractivo para todas las cocinas. Freddy es el único aparato que permite enfriar rápidamente los productos después de la cocción, congelar y descongelar rápidamente y de forma controlada, cocinar carnes y pescados a bajas temperaturas, leudar pan, pizza y focaccia, encontrar el producto listo y plato caliente para servir, para mantenerlo a la temperatura ideal, para refrescar vinos y bebidas.

Fabricado íntegramente en acero inoxidable, Freddy dispone de una sonda para la correcta detección de la temperatura interna de los alimentos y un control Panel intuitivo de tacto suave.

Freddy es el sueño hecho realidad de una máquina del tiempo, a nuestra disposición. Una herramienta capaz de captar las virtudes de los alimentos en su máxima expresión y mantenerlas intactas en el tiempo. El sabor, las vitaminas, el color, la consistencia, pueden cruzar los límites del espacio y el tiempo para finalmente ser siempre utilizables en su mejor momento.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

-Freddy , un abatidor profesional, está diseñado para combinarse con todas las columnas estándar de 60 cm. La inserción, muy cómoda y funcional, se ve realzada por un diseño esencial, totalmente libre de protuberancias. Fabricado en acero inoxidable Aisi 304 18/10, permite combinarlo coordinadamente con cualquier tipo de cocina o ambiente.

-Freddy está disponible en acero inoxidable, cristal negro y material De Castelli.

-Todos los componentes de Freddy's cumplen con los más estrictos estándares de control internacional en cuanto a medio ambiente e higiénico-seguridad alimentaria.

Abatimiento rápido a +3°C

Para bajar rápidamente la temperatura interna de alimentos calientes y recién cocinados a + 3°C. El rápido cruce del rango térmico entre +40°C y +10°C bloquea la evaporación y evita la proliferación de bacterias. Ideal para conservar la calidad, fragancia, colores y aromas de los alimentos, triplicando su vida útil. Para conservar verduras y cualquier alimento cocinado en el frigorífico hasta 7 días.

Congelación rápida a -18°C

El ciclo de congelación rápida, gracias al rápido alcance de -35 °C en el interior de la cámara Freddy, permite que los alimentos alcancen una temperatura interna de -18 °C en muy poco tiempo. De esta forma la conservación del alimento será perfecta y la calidad, al descongelarlo, será la de un producto fresco. Para almacenamiento en el congelador hasta por 6-8 meses.

Congelación suave a -18°C

Ideal para alimentos calientes y/o delicados, este ciclo baja la temperatura a +3°C y luego baja gradualmente hasta -18°C en el corazón del alimento: el resultado es una congelación rápida pero no agresiva. Una función imprescindible para los alimentos más delicados, que deben conservarse en el congelador.

Descongelación controlada

Freddy descongela los alimentos rápidamente, con una delicada ventilación que permite retener el agua microcristalizada en el interior del alimento. Los alimentos así descongelados mantienen perfectamente su calidad y aroma, exactamente como si estuvieran frescos y nunca hubieran estado en el congelador. Ideal para todos los alimentos, incluso los más delicados.

Enfriamiento de botellas

Unos minutos son suficientes para enfriar el vino, refrescar bebidas y ofrecer aperitivos frescos a los huéspedes. Freddy refresca las botellas a un ritmo aproximado de +1°C por minuto, asegurando el placer de disfrutar de bebidas a la temperatura ideal. Para estar siempre preparado en caso de invitados inesperados.

Mantenimiento

La función que se adapta a las necesidades más avanzadas y que satisface todo tipo de exigencias porque permite elegir la temperatura ideal, de -20°C a +80°C, para conservar los alimentos, incluso los más delicados como los helados caseros (-12°C), el pescado fresco ( +2°C), o derretir el chocolate al baño maría (+40°).

Cocción a baja temperatura

La cocción a baja temperatura cocina suavemente carnes y pescados, sin superar nunca la temperatura de +70°C en el corazón del alimento. Realza los sabores, mantiene la consistencia suave y asegura una cocción uniforme. Para cocinar carnes y pescados, potenciando su suavidad y sabores.

Levadura natural

La levadura controlada a temperatura constante permite la mejor desarrollo de la levadura contenida en pan, pizza y brioche. Freddy garantiza que todos los productos fermentados tengan un sabor intenso, una estructura ligera, una friabilidad adecuada y, sobre todo, una mejor digestibilidad. Para masas de pan, pizza y croissants más digeribles.

Plato listo

Tu plato te espera bien caliente a la hora Qué deseas. Simplemente programando la hora de regreso a casa, los platos primero se guardan como si estuvieran en el frigorífico, y luego se llevan a la temperatura de calentamiento elegida. Para encontrar el plato como recién salido del horno cuando regreses.

Por qué elegir Freddy

Es increíble la cantidad de cambios que puede hacer Freddy en tus hábitos. El tiempo es la nueva moneda para gastar como quieras, una moneda que te permite ganar en calidad de vida.

Irinox Home Collection

Irinox Home Collection es inteligencia, sensibilidad y deseo expresados en 4 productos creados para darle alma a la cocina. La cocina se convierte en un espacio de salud y bienestar. El diseño se enriquece con tecnología inteligente pensada para el hombre y su style de vida cada vez más dinámico y equilibrado. Para nosotros. Por naturaleza. Para la convivencia.

EQUIPO BÁSICO

2 rejillas de acero inoxidable

Sonda de temperatura interna

Spray higienizante

1 paño de microfibra

ACCESORIOS OPCIONALES

Rejilla de acero inoxidable - 01640009

Bandeja alta de acero inoxidable 325x265x h 65 mm - 01640039.1

Bandeja para pizza de acero inoxidable 415x240x h 20 mm - 8D1102890

Bandeja de policarbonato 325x265x h 65 mm - 8D1102880

Tapa de policarbonato 325x265 mm - 8D1102920

Tapa de acero inoxidable 325x265 mm - 8D1102900

Irinox Clean (detergente neutro) 500 ml - 1040135

Tensión 220V- 60 Hz Freddy 45

Embalaje en caja marítima “HT” para envíos

Precauciones de montaje

El aparato está equipado con un cable de conexión (2m de largo).

Asegúrese de dejar un canal de aire de al menos 50 mm de tamaño en la parte superior del compartimento empotrado y en el zócalo. Se recomienda su colocación sin contacto con fuentes de calor, hornos u otros aparatos que produzcan calor. Prever el enchufe Schuko detrás del aparato.