La cortadora de gravedad SIRMAN es una máquina profesional diseñada principalmente para restaurantes y grandes superficies. Cada modelo está calibrado para un uso específico, ofreciendo siempre el mejor rendimiento y las funciones más útiles para diferentes tipos de negocios. La Sirman Canova 300 Automec (velocidad constante) es una máquina fiable y potente. Fabricada en acero inoxidable resistente, lo que garantiza una larga vida útil y una estética atractiva. El motor que acciona el carro está equipado con ventiladores y un reductor en baño de aceite, lo que garantiza un funcionamiento eficiente. Está equipada con dos unidades de control independientes que permiten seleccionar el modo de funcionamiento. El modelo Canova 300 Automec incorpora un interruptor de encendido/apagado estándar, mientras que la versión Canova 300 Automec VV ofrece control de velocidad. Además, el exclusivo carro "Nettuno" con protección de producto ajustable en peso y altura está disponible como accesorio opcional bajo pedido, lo que garantiza estabilidad y un corte uniforme. Las cortadoras Canova 300 Automec son herramientas de cocina profesionales, ideales para carnicerías, restaurantes y otros negocios de catering que valoran la precisión, el rendimiento y la seguridad al cortar diversos productos. Gracias a la placa inclinada, el producto tiende a deslizarse por sí solo hacia la cuchilla, lo que facilita y agiliza el proceso de corte. Por ello, los modelos inclinados son especialmente adecuados para cortar grandes cantidades de alimentos y donde los tiempos de procesamiento son un factor determinante. Además, los modelos de gravedad son especialmente fáciles de usar y no requieren una formación exhaustiva. Las cortadoras inclinadas suelen ser las preferidas en restaurantes con gran aforo, comedores y algunos comercios minoristas a gran escala.
¿Qué se puede cortar con una cortadora inclinada? Las cortadoras inclinadas son ideales para embutidos y jamones, pero también pueden utilizarse para muchos otros alimentos. Gracias a sus tubos especialmente diseñados, algunos modelos permiten cortar verduras como calabacines, berenjenas o tomates de forma rápida y en grandes cantidades. Las guías especiales permiten cortar pescado fácilmente, mientras que las rebanadoras con cuchillas recubiertas de teflón también son aptas para queso, ya que evitan que se pegue al metal.
ESPECIFICACIONES
Modelo: Canova 300 Automec
ø de la cuchilla: 300 mm - 12 pulgadas
Motor: 210 + 180 vatios / 0,29 + 0,24 CV
Grosor de corte: 19 mm
Recorrido del carro: 275 mm
Placa: 250 x 275 mm
Ancho: 643 mm
Profundidad: 502 mm
Altura: 594 mm
Peso: 57 kg
SIRMAN Todas las cortadoras profesionales SIRMAN están fabricadas en aluminio anodizado, con los más altos estándares de calidad, y cuentan con motores y cuchillas de alto rendimiento y durabilidad. Algunas de las ventajas más evidentes se refieren a su método de producción y especificaciones técnicas: - Los elementos de la máquina se fabrican mediante fundición por gravedad, lo que, a diferencia de la fundición a presión, permite el uso de aleaciones metálicas de alta calidad, más resistentes y duraderas. - SIRMAN siempre ha puesto especial cuidado en ofrecer el mejor deslizamiento del carro para facilitar al máximo el trabajo del operador. Las máquinas de alta gama como la Leonardo cuentan con dos rodamientos metálicos de alta calidad, que facilitan su deslizamiento incluso con pesos de 10-11 kg. - En los modelos con cuchillas intercambiables, se aprovecha al máximo el potencial del carro, por lo que no se pierde capacidad de corte longitudinal al montar cuchillas más grandes para lograr una mayor capacidad de corte vertical. - El afilador integrado está perfectamente calibrado para cada electrodoméstico y facilita el correcto mantenimiento de las cuchillas. - Todas las máquinas están diseñadas para ser lo más compactas posible en relación con su capacidad de corte y para su uso en las mesas de 70 cm típicas de los negocios de restauración. - Dependiendo de sus necesidades, hay una amplia variedad de modelos disponibles con diferentes especificaciones, que van desde la posición de la cubierta de la cuchilla hasta los accesorios de mantenimiento e incluso IoT.
Español
English
Italiano
Français
Deutsch
