Horno de columna en forma de estrella Ilve cstarbk + abatidor de temperatura + envasadora al vacío 70 cm

Professional Plus - Hornos y sistemas combinados de cocción y conservación

Los hornos Professional Plus son la máxima expresión en rendimiento y versatilidad. Todos con control electrónico de temperatura, le permiten elegir entre una variedad de funciones para una cocción perfecta en todo momento. Además de su gran capacidad, se pueden configurar en configuraciones dobles, horizontales o de columna para adaptarse a cualquier espacio. Altamente profesionales: incluso el abatidor está equipado, lo que le permite cambiar de forma rápida y segura de la temperatura del horno a la temperatura del refrigerador (-3 °C) o de la temperatura ambiente al congelador (-20 °C). Además, con el sellado al vacío, además de conservar los alimentos, puede cocinar al vacío como un verdadero chef. Los hornos con pantalla TFT totalmente táctil pueden fabricarse con un acabado de vidrio templado negro duradero y estéticamente atractivo.

¿Cocinar como un verdadero chef en un espacio compacto? Fácil con la Columna Estrella de ILVE.

Horno trivalente Ultracombi, abatidor de temperatura y envasadora al vacío: tres electrodomésticos en una única estructura vertical integrada, para funcionar siguiendo un ciclo sinérgico y optimizar la conservación, combinar métodos de cocción, preservar las cualidades organolépticas de los alimentos y crear obras maestras de sabor.

La mejor tecnología ILVE en un único elemento vertical, al servicio de los amantes de la cocina.

Ultracombi es el horno trivalente que integra convección y grill, cocción al vapor y microondas para un rendimiento de cocción superior. El abatidor de temperatura enfría, congela y regenera. También puede cocinar a bajas temperaturas respetando la estructura y los valores nutricionales de los alimentos. Con la envasadora al vacío, los alimentos frescos o cocinados se conservan durante más tiempo, pero no solo eso: puedes programar deliciosos adobos e infusiones saludables. Ultracombi, abatidor y máquina de vacío forman la "brigada" perfecta para ahorrar tiempo en la cocina, realzar los sabores más auténticos y ahorrar en el coste de una dieta diaria sana y natural.

HORNO ULTRACOMBI

Características generales

10 funciones, 4 de ellas combinadas

Temperatura de funcionamiento: 30-250 °C

Programador electrónico táctil TFT

Control electrónico de temperatura

Sonda de cocción

Luz interior halógena

Puerta fría de triple cristal (EN60335-2-6-11.101)

Aislamiento de alta densidad

Ventilación tangencial de doble velocidad

Seguridad para niños

Características de la cavidad

Mufla de acero inoxidable AISI 304

Dimensiones internas 41,5 x 21 x 41 cm

Capacidad 36 L

Termostato con sonda electrónica

Funciones

Cocción con múltiples ventiladores

Cocción con grill

Cocción en microondas

Cocción al vapor

Cocción combinada con vapor y aire caliente

Cocción combinada con microondas y vapor

Cocción combinada con aire caliente y microondas

Cocción combinada con grill y microondas

Ciclo de limpieza con vapor

Consumo

Absorción máxima 3,4 kW

Grill eléctrico 1900 W

Resistencia circular 1600 W

Generador de vapor 1200 W

Generador de microondas 1600 W

ABATIDOR DE RÁPIDO

Características generales

3 parrillas

11 funciones

Fermentación

Enfriamiento rápido del horno al frigorífico (+4 °C)

Congelación de temperatura ambiente a -20 °C

Enfriamiento rápido

Descongelación

Listo para servir

Cocción lenta

Cocción al vacío

Características de la cavidad

Mufla de acero inoxidable AISI 304

Capacidad 40 L

Funciones

Levitación

Cocción lenta

Listo para servir

Enfriamiento rápido

Congelación con microcristales

Preenfriamiento

Bebidas frías

Enfriamiento

Descongelación

Pescado crudo

Almacenamiento a 0 °C

Consumo

Absorción máxima 300 W

ENVASADORA AL VACÍO

Características generales

Marinado

Maduración

Sellado en 3 niveles

H2OUT: ciclo de deshumidificación

Características de la cavidad

Dimensiones internas 30x36x10 cm

Capacidad 7,5 L

Funciones

Envasado al vacío en bolsas

Sous Vide Chef

Sellado de bolsas

Envasado al vacío en contenedores

Consumo

Absorción máxima 240 W