Ilve cstar Horno + abatidor + envasadora al vacío columna estrellada 70 cm

Professional Plus - Hornos y sistemas combinados de cocción y almacenamiento

Los hornos Professional Plus están en la cima de rendimiento y versatilidad. Todas con control electrónico de temperatura, te permiten elegir una variedad de funciones para una cocción siempre perfecta. Además de tener una gran capacidad, pueden crear composiciones dobles, horizontales o en columna, para encajar en cualquier espacio. Alta profesionalidad también en el abatidor, para pasar en muy poco tiempo y con total seguridad de la temperatura del horno a la del frigorífico (-3°C) o de la temperatura ambiente al congelador (-20°C). Además, con el vacío, además de conservar los alimentos, podrás cocinar al vacío como auténticos chefs. Los hornos con pantalla TFT full touch se pueden fabricar con un acabado en cristal templado negro, resistente y de gran efecto estético.

Cocinar como un auténtico chef, en un espacio ¿compacto? Fácil con la Columna Estrellada ILVE.

Horno ultracombi trivalente, abatidor, vacío: tres aparatos en una única estructura vertical integrada, para trabajar siguiendo un ciclo sinérgico y optimizar la conservación, combinar tipos de cocción, preservando las cualidades organolépticas de los alimentos y creando obras maestras del sabor.

La mejor tecnología ILVE en un único elemento vertical, al servicio de los amantes de la cocina. p>

Ultracombi es el horno trivalente que integra convección y grill, cocción al vapor y microondas para un rendimiento de cocción superior. El abatidor de temperatura enfría, congela y regenera. También puede cocinar a baja temperatura respetando la estructura y los principios nutricionales de los alimentos. Con la máquina de vacío, los alimentos frescos o cocinados se pueden conservar por más tiempo, pero no solo: se pueden programar sabrosos adobos e infusiones saludables. Ultracombi, abatidor de temperatura y máquina de vacío forman la "brigada" perfecta para ahorrar tiempo en la cocina, potenciar los sabores más genuinos y ahorrar en la compra para una alimentación diaria sana y natural.

Características generales

10 funciones de las cuales 4 combinadas

Temperatura de funcionamiento 30-250 °C

Programador táctil TFT electrónico

Control electrónico de temperatura

Sonda de cocción

Luz interior halógena

Triple puerta fría acristalada (EN60335-2-6-11.101)

Aislamiento de alta densidad

Ventilación frigorífica tangencial de doble velocidad

Seguridad infantil

Características de la cavidad

Mufla en acero inoxidable AISI 304

Dimensiones internas 41,5x21x41 cm

Capacidad 36 L

Termostato con sonda electrónica

Funciones

Cocción ventilada múltiple

Cocinar con grill ventilado

Cocción en microondas

Cocción al vapor

Cocción combinada vapor / aire caliente

Cocción combinada microondas / vapor p>

Cocción combinada aire caliente / microondas

Cocción combinada grill / microondas

Ciclo de limpieza al vapor

< fuerte> Consumo < /strong>

Absorción máxima 3,4 kW

Parrilla eléctrica 1900 W

Resistencia circular 1600 W

Generador de vapor 1200 W p>

Generador de microondas de 1600 W

BAT CHILLER

Características generales strong> p>

3 rejillas

11 funciones

Fermentación

Abatimiento de horno a nevera (+ 4 °C)

Congelación desde temperatura ambiente hasta -20 °C

Enfriamiento rápido

Descongelación

Listo para comer

Cocción lenta p> < p> Cocción al vacío

Características de la cavidad

Mufla en acero inoxidable AISI 304

40 L capacidad

Funciones

Fermentación

Cocción lenta

Listo para comer

Abatimiento

Congelación con microcristales

Preenfriamiento

Bebidas frescas

Refrigeración

Descongelación

Pescado crudo

Almacenamiento 0°C

Consumo

Absorción máxima 300 W

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ENVASADORA AL VACÍO

Características generales

Marinado

Crianza

H2OUT: ciclo de deshumidificación

Características de la cavidad

Interno dimensiones 30x36x10 cm

Capacidad 7,5 L

Funciones

Envasado al vacío en bolsas

Chef Sous Vide

Sellado de bolsas

Envasado al vacío en contenedores

Consumo

ACABADOS DE ELECTRODOMÉSTICOS

Acero inoxidable

F MANILLAS, PASAMANOS Y ESTRUCTURAS INITURE

Satinado