Cocción combinada - Microondas - Convección - Vapor - Descongelación, listo para servir y cocción lenta - Abatidor de aire positivo - Levadura perfecta - Congelación: de temperatura ambiente a -20 °C - Cámara acampanada - 3 niveles de sellado - Bomba de vacío de 4 m3/h - Capacidad óptima - Marinado
Debido al cierre de las fábricas italianas durante el mes de agosto, los pedidos de marcas italianas pueden sufrir retrasos en la entrega.
Cocción combinada - Microondas - Convección - Vapor - Descongelación, listo para servir y cocción lenta - Abatidor de aire positivo - Levadura perfecta - Congelación: de temperatura ambiente a -20 °C - Cámara acampanada - 3 niveles de sellado - Bomba de vacío de 4 m3/h - Capacidad óptima - Marinado
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Professional Plus - Hornos y sistemas combinados de cocción y conservación
Los hornos Professional Plus son la máxima expresión en rendimiento y versatilidad. Todos con control electrónico de temperatura, le permiten elegir entre una variedad de funciones para una cocción perfecta en todo momento. Además de su gran capacidad, se pueden configurar en configuraciones dobles, horizontales o de columna para adaptarse a cualquier espacio. Altamente profesionales: incluso el abatidor está equipado, lo que le permite cambiar de forma rápida y segura de la temperatura del horno a la temperatura del refrigerador (-3 °C) o de la temperatura ambiente al congelador (-20 °C). Además, con el sellado al vacío, además de conservar los alimentos, puede cocinar al vacío como un verdadero chef. Los hornos con pantalla TFT totalmente táctil pueden fabricarse con un acabado de vidrio templado negro duradero y estéticamente atractivo.
¿Cocinar como un verdadero chef en un espacio compacto? Fácil con la Columna Estrella de ILVE.
Horno trivalente Ultracombi, abatidor de temperatura y envasadora al vacío: tres electrodomésticos en una única estructura vertical integrada para funcionar siguiendo un ciclo sinérgico y optimizar la conservación, combinar métodos de cocción, preservar las cualidades organolépticas de los alimentos y crear obras maestras de sabor.
La mejor tecnología ILVE en un único elemento vertical, al servicio de los amantes de la cocina.
Ultracombi es el horno trivalente que integra convección y grill, cocción al vapor y microondas para un rendimiento de cocción superior. El abatidor de temperatura enfría, congela y regenera. También puede cocinar a bajas temperaturas respetando la estructura y los valores nutricionales de los alimentos. Con la envasadora al vacío, los alimentos frescos o cocinados se conservan durante más tiempo, pero no solo eso: puedes programar deliciosos adobos e infusiones saludables. Ultracombi, abatidor de temperatura y máquina de vacío forman la "brigada" perfecta para ahorrar tiempo en la cocina, realzar los sabores más auténticos y ahorrar en el coste de una dieta diaria sana y natural.
HORNO ULTRACOMBI
Características generales
10 funciones, 4 de ellas combinadas
Temperatura de funcionamiento: 30-250 °C
Programador electrónico táctil TFT
Control electrónico de temperatura
Sonda de cocción
Luz halógena interna
Puerta fría de triple cristal (EN60335-2-6-11.101)
Aislamiento de alta densidad
Ventilación tangencial de doble velocidad
Bloqueo de seguridad para niños
Cavidad Características
Mufla de acero inoxidable AISI 304
Dimensiones interiores 41,5 x 21 x 41 cm
Capacidad 36 L
Termostato con sonda electrónica
Funciones
Cocción con ventilador múltiple
Cocción con grill con ventilador
Cocción con microondas
Cocción al vapor
Cocción combinada vapor/aire caliente
Cocción combinada microondas/vapor
Cocción combinada aire caliente/microondas
Cocción combinada grill/microondas
Ciclo de limpieza con vapor
Consumo
Absorción máxima 3,4 kW
Grill eléctrico 1900 W
Resistencia circular de 1600 W
Generador de vapor de 1200 W
Generador de microondas de 1600 W
ABATIDOR DE RÁPIDO
Características generales
3 rejillas
11 funciones
Levado
Abatimiento rápido del horno al frigorífico (+4 °C)
Congelación de temperatura ambiente a -20 °C
Enfriamiento rápido
Descongelación
Listo para servir
Cocción lenta
Cocción al vacío
Características de la cavidad
Mufla de acero inoxidable AISI 304
Capacidad: 40 L
Funciones
Levitación
Cocción lenta
Listo para servir
Enfriamiento rápido
Congelación con microcristales
Preenfriamiento
Bebidas frías
Enfriamiento
Descongelación
Pescado crudo
Conservación 0°C
Consumo
Absorción máxima 300 W
ENVASADORA AL VACÍO
Características generales
Marinado
Envejecimiento
Sellado de 3 niveles
H2OUT: Ciclo de deshumidificación
Características de la cavidad
Dimensiones internas 30x36x10 cm
Capacidad 7,5 L
Funciones
Vacío en bolsas
Sous Vide Chef
Sellado de bolsas
Vacío en recipientes
Consumo
Absorción máxima 240 W
ACABADOS DEL APARATO
Acero inoxidable
ACABADOS DE POMOS, PASAMANOS Y MARCOS
Satinado
Ficha técnica
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