ZERO 15 MIRROR GLASS
Bomba de vacío 3 m3/h - Voltaje 220-240 V / 50-60 Hz - Potencia máxima absorbida 360 W - Ancho máximo soldable 300 mm - Capacidad de vacío 99,9 % - Vacío residual < 10 mbar - Tanque en AISI 304 - Acero inoxidable 18/10 - Construcción en AISI 304 - Acero inoxidable 18/10 - Peso neto de la máquina 36 kg - Volumen cámara vacía 7 litros
ZERO 15 MIRROR GLASS
Bomba de vacío 3 m3/h - Voltaje 220-240 V / 50-60 Hz - Potencia máxima absorbida 360 W - Ancho máximo soldable 300 mm - Capacidad de vacío 99,9 % - Vacío residual < 10 mbar - Tanque en AISI 304 - Acero inoxidable 18/10 - Construcción en AISI 304 - Acero inoxidable 18/10 - Peso neto de la máquina 36 kg - Volumen cámara vacía 7 litros
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Bonito por fuera, fresco por dentro
Zero es la primera envasadora al vacío de cámara empotrable, de origen profesional, capaz de alcanzar un nivel de vacío cercano al cero absoluto para reducir la velocidad. realmente el envejecimiento y oxidación de los alimentos. Una técnica de conservación absolutamente natural, extremadamente eficaz y cualitativamente superior, que permite conservar intactas las cualidades de los alimentos durante más tiempo, sin comprometer sus propiedades nutricionales.
Sobre todo envasado al vacío
Zero es la herramienta indispensable para cocinar al vacío y aumentar hasta 5 veces la vida útil de los alimentos en el frigorífico. El panel de control, equipado con tecnología soft-touch, permite configurar rápidamente tres niveles de vacío diferentes y utilizar ciclos especiales preestablecidos para marinar, colgar y líquidos. Zero es extremadamente flexible: se adapta a diferentes necesidades, incluso las más avanzadas, permitiéndote crear ambientes personalizados en función de la naturaleza de los alimentos y del resultado que deseas obtener. Con Zero también es posible preparar alimentos para cocinar al vacío en agua, en Freddy o en horno de vapor.
Vuoto Light
Para el envasado al vacío de productos delicados como quesos tiernos, dulces, ensaladas y sensibles al triturado. Esta función permite sellar herméticamente las bolsas de vacío simplemente sellándolas, sin tener que crear necesariamente vacío.
Vacío de conservación
Función adecuada para envasar al vacío la mayoría de alimentos como verduras cocidas, frutas, carnes tiernas, pastas y alimentos líquidos como sopas, cremas, salsas y mermeladas.
< strong>Vacío extremo
Programa ideal para envasar al vacío alimentos sólidos como verduras crudas, quesos duros y carnes loncheadas y para preparar alimentos para una perfecta cocción al vacío.
Envejecimiento
El programa de envejecimiento de Zero permite ablandar la carne en poco tiempo. Este procedimiento somete la carne a varias repeticiones de vacío, de esta manera la estructura fibrosa queda más suave y lista para cocinar. Es posible variar el número de repeticiones de vacío desde 2 hasta 15.
Marinature
El programa que permite marinar comida perfecta. Con este ciclo, gracias al proceso de vacío, el aceite y las especias introducidas en la bolsa que contiene la carne, pescado o verduras se absorben rápidamente aportando sabor a los platos. El marinado tiene una duración media de 5-10 minutos, según el tamaño de la carne y el pescado, para poder hacer lo que normalmente lleva horas.
Líquidos
El programa de vacío para líquidos permite configurar el sellado de bolsas que contienen productos líquidos fríos o calientes, como sopas, salsas, salsas para carne o mermeladas. Diseñado para satisfacer el deseo de crear una despensa personal de mermeladas, conservas, encurtidos y encurtidos de temporada. Es la función ideal para las madres que quieren preparar papillas y potitos con antelación.
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
- Está disponible en tres alturas: 45, 36 o 15 cm.
-El tanque interno puede albergar, en las dimensiones requeridas, los tradicionales jarrones Bormioli o, mediante el adaptador especial suministrado, se puede conectar a un tanque externo. recipientes.
-Indispensable para la cocción al vacío, aumenta hasta 5 veces el periodo de conservación de alimentos sólidos o líquidos.
EQUIPAMIENTO ESTÁNDAR< /strong
Bolsas mixtas para envasar al vacío (25 bolsas de 200x250mm y 25 bolsas de 250x300mm), ideales para congelar, conservar y cocinar alimentos envasados al vacío a bajas temperaturas
Relleno de pastilla en PEHD
Boquilla de aspiración externa
Tubo de conexión para aspiración externa
ACCESORIOS OPCIONALES
Paquete de 100 bolsas de 300x400 mm para cocinar y envasar al vacío - 8Z1000440
Paquete de 200 bolsas mixtas (100 bolsas de 200x300 mm + 100 bolsas de 250x350 mm) para cocinar y envasar al vacío - 8D1115006
Contenedor de 2l para envasado al vacío externo - 8Z1000446
Contenedor de 1,5l para envasado al vacío externo - 8Z1000447
Kit para envasar al vacío botellas con 2 tapones - 8Z1000448
< p >Contenedor de acero inoxidable 325x265xh100 mm con tapa para cocción al vacío (solo vacío externo) - 8D1115018Soporte de llenado de polietileno para Zero 15 - 8Z1150443
Embalaje sea box “HT” para envíos Zero 15
Ficha técnica
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