Gaggenau gv251130 Vakuumschublade 60 cm H 14 cm Sterling

Minimalistic Serie in Sterling: Der professionelle Unterputz-Vakuumierer
Der GV251130 ist der Vakuumierschubladen-Vakuumierer der Minimalistic Serie in der edlen Gaggenau Sterling-Ausführung mit ihren charakteristischen Metallpartikeln, die der Oberfläche Tiefe und Leuchtkraft verleihen. In einer nur 14 cm hohen Nische integriert er professionelle Vakuumtechnologie unsichtbar in Ihre Kücheneinrichtung. Der flächenbündige Einbau und das grifflose Design mit Push-to-Open-Funktion machen ihn von den anderen Modulen der Serie nicht zu unterscheiden und sorgen für eine klare und einheitliche Ästhetik.

Drei Vakuumstufen im Innenraum: Maximale Anwendungsflexibilität
Sie können zwischen 80 %, 95 % und 99 % Vakuum im Innenraum wählen und so die Vakuumierung an die jeweilige Zubereitung anpassen. 80 % Vakuum beschleunigen das Marinieren von Fleisch, Fisch und Gemüse und verkürzen die Marinierzeit von Stunden auf Minuten. 95 % verlängert die Haltbarkeit von im Kühlschrank gelagerten Lebensmitteln im Vergleich zu herkömmlichen Verpackungen um das Drei- bis Vierfache. 99 % in Kombination mit einem Thermostatbad ermöglichen Ihnen Sous-vide-Techniken auf Profi-Niveau mit einer Temperaturregelung auf ein Zehntel Grad genau.

Externes Vakuum und komplette Ausstattung
Die automatische Erkennung des externen Anschlusses erlaubt das Vakuumieren von festen Behältern, Standbeuteln oder Weinflaschen direkt außerhalb der Kammer mit drei wählbaren Stufen (50 %, 75 %, 90 %). Die Rückflussverhinderermembran schützt den Kreislauf vor Flüssigkeiten. Lieferumfang: 50 kleine Beutel, 50 große Beutel, 1 Vakuumierfuß, 1 externer Adapter, 1 Vakuumschlauch, 1 Flaschenadapter, 3 Flaschen-Vakuumverschlüsse.

Edelstahlkammer und abnehmbare Schweißleiste
Die hygienische Edelstahlkammer bietet ein Nutzvolumen von 210 x 285 mm und eine nutzbare Höhe von bis zu 80 mm. Die antihaftbeschichtete Schweißleiste ist zur Reinigung abnehmbar und verfügt über 3 Heißsiegelstufen für Beutelmaterialien mit unterschiedlicher Widerstandsfähigkeit. Der Sicherheitsglasdeckel öffnet sich nach jedem Zyklus automatisch. Der 44 mm hohe, abnehmbare Vakuumierfuß ermöglicht die Verwendung mit höheren Behältern.

Trocknungsprogramm und lange Lebensdauer
Das Pumpentrocknungsprogramm entfernt nach jedem Gebrauch mit feuchten Lebensmitteln oder Flüssigkeiten Restfeuchtigkeit aus dem Kreislauf, schützt so den Mechanismus und gewährleistet jahrelange, zuverlässige Leistung. Die Edelstahlkammer lässt sich zur routinemäßigen Reinigung leicht entnehmen. Die Einstellung erfolgt über geräuschlose und präzise Touch-Bedienelemente. Die Schublade trägt eine maximale Last von 10 kg und ermöglicht so auch die Handhabung schwerer Behälter.

Installationshinweise und Kompatibilität in Hochschränken
Kann in einer 14 cm tiefen Nische ohne Rückwand eingebaut werden. Frontausladung 21 mm. GO/GS/GM/GC können direkt darüber ohne Zwischenboden montiert werden. Die Steckdose kann hinter dem Gerät angebracht werden.

Highlights

Bündiger Einbau

In eine 14 cm hohe Nische integrierbar

Hygienische Absaugkammer aus Edelstahl, nutzbare Höhe bis zu 80 mm

3 Vakuumstufen innerhalb der Kammer: 80 %, 95 %, 99 %

3 Vakuumstufen außerhalb der Kammer: 50 %, 75 %, 90 %

Automatische Erkennung des Vakuumanschlusses außerhalb der Kammer

Grifflose Schublade

Push-to-Open-Funktion

TECHNISCHE DATEN

Anwendung

Vakuum für Sous-vide-Garen

Zum schnellen Marinieren und Würzen

Lange Lebensmittelkonservierung

Vakuumverpackung ebenfalls möglich mit externe Behälter

Vakuumverpackung von abgefüllten Flüssigkeiten außerhalb der Kammer

Bedienung

Regulierung mit Touch-Bedienelementen

Merkmale

Nettovolumen 7 Liter

Max. Belastbarkeit 10 kg

Maximale Abmessungen des Vakuumbeutels (BxT): 240 x 350 mm

3 Heißsiegelstufen für unterschiedliche Beutelmaterialstärken

Siegelleiste mit Antihaftbeschichtung, abnehmbar

Sicherheitsglasdeckel, öffnet sich automatisch nach dem Vakuumierzyklus

Erhöhter Boden, 44 mm, abnehmbar

Nutzraum in der Saugkammer (BxT): 210 x 285 mm

Membran zur Verhinderung des Rückflusses von Flüssigkeiten während des Vakuumierens außerhalb der Kammer

Trocknungsprogramm für die Saugpumpe

Planungshinweise

Planen Sie die Nische ohne Rückwand

21 mm Überstand von der Vorderseite des Geräts zum Schrank

Einbau von GO/GS/GM/GC direkt über der Schublade ohne Zwischenablage möglich

Die Steckdose kann hinter dem Gerät

Anschlusswerte

Gesamtleistungsaufnahme 0,32 kW

Anschlusskabel 1,50 m mit Stecker

Mitgeliefertes Zubehör

50 kleine Vakuumbeutel

50 große Vakuumbeutel

1 erhöhte Vakuumbasis

1 Adapter zum Vakuumieren außerhalb der Kammer

1 Vakuumschlauch

1 Flaschenadapter

3 Flaschenverschlüsse

Sonderzubehör (kann über den Gaggenau-Service bestellt werden)

00 578 813: kleine Vakuumbeutel

00 578 814: große Vakuumbeutel