Gaggenau GV251100 Schubladenstaubsauger 60 cm H 14 cm Onyx

Minimalistic Serie: Die flächenbündige Vakuumschublade
Die GV251100 bringt professionelles Vakuumieren in Ihre Minimalistic-Komposition – und das in einer nur 14 cm hohen Nische. Der flächenbündige Einbau sorgt für eine perfekte optische Kontinuität mit den anderen Modulen der Serie – Backöfen, Wärmeschubladen, Kaffeemaschinen – und schafft so eine Säule mit hoher ästhetischer Wirkung. Die Gaggenau Onyx-Oberfläche mit Metallic-Partikeln garantiert Farbkonsistenz in der gesamten Komposition. Die grifflose Schublade lässt sich dank der Push-to-Open-Funktion per Berührung öffnen.

Drei interne Vakuumstufen: vom Marinieren bis zum Sous-vide-Garen
Im Inneren des Garraums können Sie zwischen drei Vakuumstufen wählen – 80 %, 95 % und 99 % – und die Intensität so an die Art des Lebensmittels und die gewünschte Anwendung anpassen. Die leichte Sous-vide-Stufe (80 %) eignet sich ideal für schnelles Marinieren: In nur wenigen Minuten ziehen die Aromen tief in Fleisch, Fisch und Gemüse ein. Die erweiterte Stufe (95 %) verlängert die Haltbarkeit im Kühl- und Gefrierschrank deutlich. Die Stufe 99 % in Kombination mit einem Thermostatbad ermöglicht professionelles Sous-vide-Garen mit absolut präzisen Ergebnissen.

Externes Sous-vide: Flaschen, Beutel und Behälter ohne Grenzen
Der GV251100 ist nicht auf den Innenraum beschränkt: Die automatische Erkennung des externen Sous-vide-Anschlusses erlaubt das Garen von festen Behältern oder Weinflaschen außerhalb des Garraums. Dabei können Sie zwischen drei Stufen (50 %, 75 %, 90 %) wählen. Eine Rückschlagsperre schützt die Saugpumpe beim Garen von Flüssigkeiten. Das Paket enthält einen externen Vakuumadapter, einen Vakuumschlauch, einen Flaschenadapter und drei Flaschenverschlüsse sowie 50 kleine und 50 große Beutel.

Kammerkonstruktion: Materialien, Abmessungen und Sicherheit
Die Extraktionskammer besteht aus hygienischem Edelstahl und bietet eine nutzbare Höhe von bis zu 80 mm sowie einen Nutzraum von 210 x 285 mm. Sie ist für Beutel bis zu einer Größe von 240 x 350 mm geeignet und verfügt über drei Heißsiegelstufen für unterschiedliche Materialbeständigkeiten. Der abnehmbare, 44 mm hohe Boden erweitert die Einsatzmöglichkeiten. Die Schweißleiste mit Antihaftbeschichtung ist zur Reinigung abnehmbar. Der Sicherheitsglasdeckel öffnet sich nach jedem Vakuumierzyklus automatisch. Die maximale Beladungskapazität beträgt 10 kg.

Trocknungsprogramm und Pumpenwartung
Das Trocknungsprogramm der Saugpumpe ist ein professionelles Merkmal für lange Lebensdauer, das bei Haushaltsstaubsaugern mit Schublade selten zu finden ist. Dieser Zyklus entfernt jegliche Restfeuchtigkeit aus dem System, schützt die Pumpe und gewährleistet eine gleichbleibende Leistung über lange Zeit. In Kombination mit der regelmäßigen Reinigung der Edelstahlkammer – die zum Waschen komplett entnommen werden kann – behält der GV251100 seine Leistungsfähigkeit langfristig bei.

Installationshinweise und Kombinationsmöglichkeiten in der Spalte
Die Schublade wird in eine 14 cm breite Nische ohne Rückwand eingebaut. Andere Geräte der Serien GO, GS, GM und GC können direkt über der Schublade ohne Zwischenboden installiert werden. Der Überstand von der Vorderseite zum Schrank beträgt 21 mm. Die Steckdose kann hinter dem Gerät positioniert werden.

Highlights

Unterputzmontage

In eine 14 cm hohe Nische integrierbar

Hygienische Absaugkammer aus Edelstahl, nutzbare Höhe bis zu 80 mm

3 Vakuumstufen in der Kammer: 80 %, 95 %, 99 %

3 Vakuumstufen außerhalb der Kammer: 50 %, 75 %, 90 %

Automatische Erkennung des Vakuumanschlusses außerhalb der Kammer

Grifflose Schublade

Öffnungsmechanismus per Knopfdruck

TECHNISCHE DATEN

Anwendung

Vakuum zum Sous-vide-Garen

Zum schnellen Marinieren und Würzen

Lange Haltbarkeit von Lebensmitteln

Vakuumverpackung ist auch mit externen Behältern möglich

Vakuumverpackung von abgefüllten Flüssigkeiten außerhalb der Kammer

Bedienung

Regelung mit Touch-Bedienelementen

Merkmale

Nettovolumen 7 Liter

Max. Belastbarkeit 10 kg

Maximale Abmessungen des Vakuumbeutels (B x T): 240 x 350 mm

3 Heißsiegelstufen für unterschiedliche Beutelmaterialstärken

Siegelleiste mit Antihaftbeschichtung, abnehmbar

Sicherheitsglasdeckel, öffnet sich automatisch nach dem Vakuumiervorgang

Erhöhter Boden, 44 mm, abnehmbar

Nutzraum in der Saugkammer (B x T): 210 x 285 mm

Membran verhindert Rückfluss von Flüssigkeiten aus der Kammer während des Vakuumierens

Trocknungsprogramm für die Saugpumpe

Planungshinweise

Planen Sie die Nische ohne Rückwand

Vorsprung von der Vorderseite des Geräts zum Schrank: 21 mm

Einbau von GO/GS/GM/GC direkt über der Schublade ohne Zwischenablage möglich

Die Steckdose kann an der Rückseite des Geräts angebracht werden.

Anschlusswerte

Gesamtleistungsaufnahme 0,32 kW

Anschlusskabel 1,50 m mit Stecker

Mitgeliefertes Zubehör

50 kleine Vakuumbeutel

50 große Vakuumbeutel

1 erhöhte Vakuumbasis

1 Adapter zum Vakuumieren außerhalb des Behälters

1 Vakuumschlauch

1 Flaschenadapter

3 Flaschenverschlüsse

Spezialzubehör (kann über den Gaggenau-Service bestellt werden)

00 578 813: Kleine Vakuumbeutel

00 578 814: Große Vakuumbeutel