Irinox d2000200 Fresco Élite Tisch-Schnellkühler – dunkelgraues Glas

Fresco® Élite, die Magie des schnellen Einfrierens.

Auf den ersten Blick wird es schwerfallen, sich nicht in dieses Gerät zu verlieben; sein einzigartiges Design wird Sie fesseln. Sobald Sie es ausprobiert haben, werden Sie sich eine Küche ohne Fresco® Élite nicht mehr vorstellen können.

Es ist das einzige Gerät, das die Haltbarkeit von frischen oder gekochten Lebensmitteln verdreifacht und zu Kreativität und der Entdeckung nie zuvor erlebter Aromen einlädt.

Wenn Sie wie ein Profikoch konservieren und kochen, ein bei niedriger Temperatur gegartes Lachsfilet servieren oder ein Fisch-Tatar von Anisakis sterilisieren möchten, ist Fresco® Élite genau das Richtige für Sie.

Aber auch im Dezember können Sie Erdbeeren auf den Tisch bringen, als wären sie gerade erst gepflückt worden, und fünf Tage zuvor gekochtes Gemüse im Kühlschrank frisch und lecker vorfinden!

Fresco® Élite – Eigenschaften

Außenmaße: B min. 566 mm, T min. 380 mm, H min. 382 mm (H 405 mm gesamt einschließlich Füße, H 23 mm)

Schnellkühlzyklusleistung (von +90 °C bis +3 °C) 2,5 kg

Schnellgefrierzyklusleistung (von +90 °C bis -18 °C) 2,5 kg

Spannung 220 - 240 V / 50 Hz

Max. Leistungsaufnahme 350 W

Gesamtstromaufnahme 2,12 A

Kältemittelgas R290

Nettogewicht des Geräts 33 kg

Fassungsvermögen 20 Liter

Gitterkapazität 2

Hauptfunktionen

- Schnellkühlung:Fresco® Élite senkt die Temperatur der frisch zubereiteten Lebensmittel schnell ab und verlangsamt so die Alterung und die Vermehrung von Bakterien. So können Lebensmittel bis zu 7 Tage statt der üblichen 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, wobei Geschmack, Aroma und Konsistenz erhalten bleiben.

Vorteile

Aufbewahrung bis zu 7 Tage

Erhöhte Lebensmittelsicherheit

Erhält Geschmack, Farbe und Duft

Kochen Sie, wann immer Sie wollen, und genießen Sie stets frische Gerichte

- Schnellgefrieren:Bringt jedes Lebensmittel, ob gekocht oder roh, schnell auf die ideale Gefriertemperatur. Beim Auftauen werden Sie feststellen, dass Qualität, Konsistenz und Geschmack praktisch identisch mit dem frischen Produkt sind.

Vorteile

Haltbarkeit bis zu 6-8 Monate

Erhält organoleptische und ernährungsphysiologische Eigenschaften

Erhält Farben, Aromen und Konsistenz

Ideal für Fleisch, Fisch, Gemüse und Fertiggerichte

- Schonendes Einfrieren:Perfekt für Backwaren und empfindliche Lebensmittel.

Ein Zyklus, der entwickelt wurde, um Sauerteigprodukte, Brot, Pizza, Brioche und andere empfindliche Produkte schnell, aber schonend einzufrieren und so deren Struktur und Aroma zu erhalten.

Vorteile

Ideal für Sauerteigprodukte und Backwaren

Erhält Weichheit und Aroma

Reduziert Gefrierschäden

- Kontrolliertes Auftauen:Ein schonendes Auftauen Das bewahrt Qualität und Feuchtigkeit.

Lebensmittel werden schonend auf die ideale Temperatur gebracht, wodurch plötzliche Temperaturschwankungen vermieden werden, die Konsistenz und Geschmack beeinträchtigen könnten.

Vorteile

Bewahrt Feuchtigkeit und Zartheit

Verhindert Strukturveränderungen von Lebensmitteln

Ideal für Fleisch, Fisch und Backwaren

- Getränkekühlung:Perfekt kalte Getränke in nur wenigen Minuten.

Ideal, wenn Gäste unerwartet kommen oder wenn Sie Wein, Sekt, Bier oder andere Getränke schnell kühlen müssen.

Vorteile

Kalter Wein in ca. 15 Minuten

Schnelle Kühlung aller Getränke

Praktisch bei Abendessen und Veranstaltungen

- Individuelle Lagerung:Einstellbare Temperatur von -20 °C bis +65°C.

Ermöglicht es Ihnen, die ideale Temperatur für bestimmte Lebensmittel einzustellen.

Vorteile

Vollständig anpassbare Temperatur

Ideal für handgemachtes Eis

Perfekte Konservierung empfindlicher Lebensmittel

- Niedrigtemperaturgaren:Schonendes Garen für mehr Geschmack und Zartheit.

Ermöglicht langsames Garen von Fleisch und Fisch, wobei Saft, Konsistenz und Nährstoffe erhalten bleiben und weniger Gewürze benötigt werden.

Vorteile

Gleichmäßiges und schonendes Garen

Zarteres Fleisch und Fisch

Intensivere Aromen

Erhält Nährstoffe

- Natürliches Aufgehen:Kontrolliertes Aufgehen für perfekte Teige.

Dank konstanter Temperatur- und Feuchtigkeitskontrolle gelingen Brot, Pizza, Focaccia und Brioche gehen unter idealen Bedingungen auf, unabhängig von der Umgebung.

Vorteile

Kontrollierte Temperatur und Luftfeuchtigkeit

Leichterer und bekömmlicherer Teig

Gleichbleibende Ergebnisse zu jeder Jahreszeit

- Fertiggericht:Ihr Mittag- oder Abendessen ist genau dann heiß, wenn Sie es wünschen.

Programmieren Sie die Nutzungsdauer und lassen Sie Fresco® Élite das Gericht bis zu Ihrer Rückkehr auf der idealen Temperatur halten.

Vorteile

Gerichte immer dann fertig, wenn Sie es wünschen

Einfache und intuitive Programmierung

Ideal für alle mit unregelmäßigen Arbeitszeiten

Warum Fresco® Élite?

Kühlt frisch zubereitete Speisen schnell ab

Einfrieren unter Erhalt von Qualität und Nährstoffen

Taut auf, ohne Konsistenz und Geschmack zu verändern

Kühlt Getränke in nur wenigen Minuten

Individuell anpassbare Lagerung von -20 °C bis +65 °C

Garen bei niedrigen Temperaturen für professionelle Ergebnisse

Kontrollierte natürliche Gärung

Intelligente Speiseplanung