Refroidisseur rapide de comptoir Irinox d2000200 Fresco Élite - verre gris foncé

Fresco® Élite, la magie de la congélation rapide.

Dès le premier regard, difficile de ne pas succomber à son charme ; son design unique vous séduira. Une fois que vous l'aurez essayé, impossible d'imaginer une cuisine sans Fresco® Élite.

C'est le seul appareil capable de tripler la durée de conservation des aliments frais ou cuits, une véritable invitation à la créativité et à la découverte de saveurs inédites.

Envie de cuisiner comme un chef ? Servez un filet de saumon cuit à basse température ou rafraîchissez un tartare de poisson d'Anisakis : Fresco® Élite est fait pour vous.

Profitez aussi de fraises fraîchement cueillies en décembre et retrouvez des légumes cuisinés cinq jours plus tôt, éclatants de saveur !

Caractéristiques de Fresco® Élite

Dimensions extérieures : Largeur min. 566 mm, Profondeur min. 380 mm H. min. 382 mm (H 405 mm au total, pieds compris, H 23 mm)

Puissance du cycle de refroidissement rapide (de +90 °C à +3 °C) 2,5 kg

Puissance du cycle de congélation rapide (de +90 °C à -18 °C) 2,5 kg

Tension 220 - 240 V / 50 Hz

Max. Puissance absorbée 350 W

Absorption totale 2,12 A

Gaz réfrigérant R290

Poids net de la machine 33 kg

Capacité 20 litres

Capacité de la grille 2

Fonctions principales

- Refroidissement rapide : Fresco® Élite abaisse rapidement la température des aliments fraîchement préparés, ralentissant ainsi le vieillissement et la prolifération bactérienne. Ainsi, les aliments peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à 7 jours, au lieu des 2 jours habituels, préservant ainsi leur goût, leur arôme et leur texture.

Avantages

Conservation jusqu'à 7 jours

Meilleure sécurité alimentaire

Préserve la saveur, la couleur et le parfum

Cuisinez quand vous le souhaitez et savourez toujours des plats frais

- Congélation rapide : Amène rapidement tous les aliments, cuits ou crus, à la température de congélation idéale. Lors de la décongélation, vous constaterez que la qualité, la consistance et la saveur sont pratiquement identiques à celles du produit frais.

Avantages

Durée de conservation jusqu'à 6-8 mois

Préserve les propriétés organoleptiques et nutritionnelles

Maintient les couleurs, les saveurs et la consistance

Idéal pour la viande, le poisson, les légumes et les plats préparés

- Congélation douce :Parfait pour les produits de boulangerie et les aliments plus sensibles.

Un cycle conçu pour congeler rapidement mais en douceur les produits levés, le pain, les pizzas, les brioches et autres produits délicats, en préservant leur structure et leur parfum.

Avantages

Idéal pour les produits levés et les produits de boulangerie

Maintient le moelleux et le parfum

Réduit les dommages causés par la congélation

- Décongélation contrôlée :Une décongélation douce qui Préserve la qualité et l'humidité.

Les aliments sont ramenés progressivement à la température idéale, évitant ainsi les changements brusques de température qui pourraient altérer leur texture et leur saveur.

Avantages

Préserve l'humidité et le moelleux

Prévient les altérations de la structure des aliments

Idéal pour la viande, le poisson et les produits de boulangerie

- Refroidissement des boissons :Des boissons parfaitement fraîches en quelques minutes seulement.

Idéal lorsque des invités arrivent à l'improviste ou lorsque vous avez besoin de rafraîchir rapidement du vin, du vin mousseux, de la bière ou d'autres boissons.

Avantages

Vin frais en environ 15 minutes

Refroidissement rapide de toutes les boissons

Utile lors des dîners et des événements

- Conservation personnalisée :Température réglable de -20 °C à +65 °C.

Permet de régler la température idéale pour certains aliments. Par exemple, conserver une crème glacée artisanale à -12 °C lui permettra de rester onctueuse et prête à servir.

Avantages

Température entièrement personnalisable

Idéal pour la crème glacée artisanale

Conservation parfaite des aliments délicats

- Cuisson à basse température :Cuisson délicate pour sublimer la saveur et la tendreté.

Permet de cuire lentement la viande et le poisson tout en préservant leur jus, leur texture et leurs qualités nutritionnelles, avec une quantité réduite d'assaisonnement.

Avantages

Cuisson homogène et délicate

Viande et poisson plus tendres

Saveurs plus intenses

Préserve les qualités nutritionnelles

- Levure naturelle :Levure contrôlée pour des pâtes parfaites.

Grâce à un contrôle constant de la température et de l'humidité, le pain, la pizza, la focaccia et la brioche sont parfaits. Levée dans des conditions idéales, quelles que soient les conditions extérieures.

Avantages

Température et humidité contrôlées

Pâte plus légère et plus digeste

Résultats constants en toute saison

- Plats préparés : Retrouvez votre déjeuner ou dîner déjà chaud à l'heure souhaitée.

Programmez l'heure d'utilisation et laissez Fresco® Élite maintenir le plat à la température idéale jusqu'à votre retour.

Avantages

Des repas toujours prêts à l'heure souhaitée

Programmation simple et intuitive

Idéal pour les personnes aux horaires variables

Pourquoi choisir Fresco® Élite ?

Refroidit rapidement les aliments fraîchement cuisinés

Congèle en préservant la qualité et les propriétés nutritionnelles

Décongele sans altérer la texture ni la saveur

Refroidit les boissons en quelques minutes

Conservation personnalisable de -20 °C à +65 °C

Cuisson à basse température pour des résultats professionnels

Levure naturelle contrôlée

Planification intelligente des repas