Cuiseur vapeur combiné V-Zug 2304500026 V6000 45BFY avec raccordement d'eau, hauteur 45 cm - perle

Ce four combiné vapeur haut de gamme est équipé de toutes les fonctions et d'une gamme complète de programmes automatiques pour des résultats de cuisson exceptionnels.

Minimaliste, élégant, intemporel

Un design qui résiste à l'épreuve du temps. La gamme Excellence se caractérise par un design épuré et linéaire. Ses lignes élégantes et sa façade en verre miroir s'intègrent parfaitement à toutes les cuisines grâce à un large choix de coloris. La poignée, en aluminium monobloc, s'harmonise parfaitement avec le verre miroir.

Un confort optimal

Le CombiSteamer V6000 a été conçu pour un confort d'utilisation maximal. La fonction AutoDoor (en option) permet l'ouverture et la fermeture automatiques de la porte, idéale pour les cuisines sans poignées. Le raccordement à l'eau courante (en option sur ce modèle) évite de devoir remplir le réservoir d'eau pour la cuisson vapeur. La vapeur dans l'enceinte de cuisson peut être réduite à tout moment et est automatiquement évacuée à la fin de chaque cycle de cuisson.

Cuisson automatisée intelligente

En plus de permettre une utilisation manuelle du cuiseur vapeur, les appareils V-ZUG vous permettent également de sélectionner le type d'aliment, le niveau de brunissage souhaité et la durée de cuisson. Des capteurs avancés détectent automatiquement la quantité et la taille des aliments et sélectionnent les modes et températures nécessaires pour préparer un plat parfait dans le temps imparti.

EasyCook - 250 plats en un clic

EasyCook vous aide à préparer jusqu'à 250 plats. Selon le type d'aliment, il suggère des options de cuisson pour obtenir le résultat souhaité.

Vacuisine - La cuisson sous vide simplifiée

La méthode traditionnelle utilisée par les chefs pour obtenir des résultats précis ne peut aujourd'hui être reproduite qu'à la vapeur. Aucun risque de surcuisson ou de cuisson insuffisante.

Cuisson automatique -Le meilleur de la cuisson automatique

Grâce à ses capteurs de température et d'humidité, l'appareil détecte la taille et la quantité des aliments et sélectionne le mode adapté pour un résultat parfait.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

Dimensions et poids

Dimensions (H × L × P) : 454 × 597 × 569 mm.

Poids brut : 40 kg.

Poids net : 35 kg.

Capacité du compartiment de cuisson : 48 litres.

Caractéristiques et design

Cave de cuisson en acier inoxydable.

Raccordement direct à l'eau courante.

Face en verre miroir StopSol. Façade, perle

Écran tactile intuitif et personnalisable, avec affichage par application ou liste.

CircleSlider : commande tactile innovante.

Porte avec système SoftClose et SoftOpen.

Lumière automatique en fin de programme.

Mode silencieux et verrouillage de l'affichage.

Ouverture automatique du réservoir d'eau de 1 litre.

Minuterie avec signal sonore et synchronisation à l'heure d'été.

Technologies exclusives V-ZUG

Système de contrôle électronique de la température (CCS).

AutoDoor : ouverture et fermeture automatiques de la porte.

Système de vapeur électronique (ESS).

Capteurs climatiques V-ZUG pour la température et l'humidité.

CookAutomatic (CCS).

Régénération automatique.

SoftRoasting : cuisson douce avec

Grisage.

EasyCook : suggestions de cuisson également classées par régime alimentaire.

V-ZUG Home.

Réduction rapide de la température.

Fonctions et programmes de cuisson

Cuisson vapeur avec réglage de la température : 30–100 °C.

Vacuisine : 30–95 °C.

Pâtisserie professionnelle : classique, farinage, badigeonnage et levage avec réglage de la température (25–40 °C).

Séchage automatique avec réglage de la température : 40–85 °C, uniquement sur les modèles AutoDoor.

Cuisson ventilée : 30–230 °C.

Cuisson ventilée en milieu humide.

Cuisson ventilée combinée à la vapeur.

Régénération.

Chauffe-plats et chauffe-plats.

Fonction Bien-être/Oshibori.

Recettes intégrées pour la cuisson vapeur.

50 programmes mémorisables.

Économies d'énergie

Mode veille écologique.

Gestion écologique.

Fonction écologique pour la cuisson ventilée.

Utilisation de la chaleur résiduelle pour terminer la cuisson et économiser de l'énergie.

Nettoyage et entretien

Programme de détartrage intégré.

Programme d'hygiène.

Programme de nettoyage vapeur.

Équipements

Sonde de température à 3 points de mesure.

1 plaque de cuisson perforée en acier.

1 plaque de cuisson en acier.

1 plaque de cuisson.

1 grille.

Durgol détartrant.

Nettoyant pour cuiseur vapeur.

Livre de recettes « Cuisine vapeur ».

Branchage électrique

Câble électrique fourni : 1,8 mètre de long, avec prise Schuko.

Prise requise : Schuko.

Alimentation monophasée : 220–240 V / 50 Hz.

Consommation électrique : 3,7 kW / 16 A.

Alimentation triphasée : 380–415 V 3N / 50 Hz ; Pour cette configuration, contactez Frigo2000.

Raccordement d'eau

Alimentation : raccordement à l'eau froide.

Pression de service : 0,1–1,0 MPa (1–10 bar).

Tuyau d'alimentation blindé : longueur 2 mètres.

Raccord d'entrée : G 3/4" femelle.

Respectez la réglementation de votre fournisseur d'eau.

Remplacez les tuyaux existants s'ils sont défectueux.

Le tuyau blindé ne peut pas être rallongé.

Le robinet d'arrêt d'eau doit toujours être facilement accessible.

Évacuation de l'eau

Tuyau d'évacuation fourni : longueur 3 mètres.

Diamètre intérieur du raccord : 22 mm.

Tuyau d'évacuation de 5 mètres en option, disponible séparément sur demande : code 1012933.

Le collier de serrage du tuyau doit être monté à une hauteur de 700 mm, conformément au schéma d'installation.

Ne pas allonger ni raccourcir le tuyau d'évacuation.

Le point d'évacuation mural doit se situer au moins 5 cm plus bas que la base du four.

Placez le tuyau d'évacuation bien tendu et sans pliure.