Four vapeur combiné encastrable V-Zug CombairSteamer V6000 60BY 60 cm noir – 2304900017

Enrichi de fonctions de cuisson vapeur douce et de programmes automatiques, ce four complet offre une excellente expérience de cuisson au four et au gril.

Des possibilités infinies, réalisées en toute simplicité

Ce four ultra-complet, avec son mode vapeur, permet aux cuisiniers amateurs de choisir parmi une large gamme d'options de préparation culinaire. L'association des fonctions de cuisson classiques, qui garantissent un brunissement parfait, avec la douce humidité de la vapeur, permet d'obtenir des plats tendres et croustillants.

Cuisson précise, pour des textures parfaites

Le programme de cuisson douce breveté V-ZUG pour les morceaux de viande tendres offre des résultats de cuisson exceptionnellement homogènes et précis. La cuisson lente, assistée par une sonde de température à 3 points, assure une température à cœur optimale, quelle que soit la taille et la forme de la pièce. Pour un résultat délicieux, prêt à déguster.

Minimaliste, élégant, intemporel

Un design qui résiste à l'épreuve du temps. La gamme Excellence se caractérise par un design épuré et linéaire. Ses lignes élégantes et sa façade en verre miroir s'intègrent parfaitement à toutes les cuisines grâce à un large choix de coloris. La poignée, en aluminium monobloc, s'harmonise parfaitement avec le verre miroir.

EasyCook - 250 plats en un clic

EasyCook vous aide à préparer jusqu'à 250 plats. Selon le type d'aliment, il vous suggère des options de cuisson pour obtenir le résultat souhaité.

Régénération - Redonner vie à vos plats

Cette fonction combine vapeur et air chaud pour réchauffer rapidement, facilement, sainement et efficacement vos plats préparés.

Vacuisine - Cuisson sous vide simplifiée

La méthode traditionnelle utilisée par les chefs pour obtenir des résultats précis peut désormais être reproduite uniquement à la vapeur.

CARACTÉRISTIQUES

Dimensions et poids

Dimensions (H × L × P) : 598 × 597 × 569 mm

Poids net : 40 kg

Poids brut : 45 kg

Capacité du compartiment de cuisson : 69 litres

Revêtement du compartiment de cuisson : double émaillage

Design et commandes

Façade en verre miroir StopSol, finition nacrée

AutoDoor : ouverture et fermeture automatiques de la porte

Écran tactile intuitif et personnalisable, avec affichage sous forme d'application ou de liste.

CircleSlider : commande tactile innovante.

Porte avec système SoftClose et SoftOpen.

Automatique Lumière à la fin du programme.

Mode silencieux et verrouillage de l'affichage.

Ouverture automatique de la porte du réservoir d'eau.

Réservoir d'eau de 1 litre.

Minuterie avec signal sonore et synchronisation à l'heure d'été.

Modes EcoStandby et EcoManagement.

Technologies et fonctions exclusives V-ZUG

Capteurs climatiques V-ZUG : détection de la température et de l’humidité.

Séchage automatique : réglable de 40 à 85 °C.

Cuisson vapeur : réglable de 30 à 100 °C.

Vacuisine : cuisson de 30 à 95 °C.

Pâtisserie professionnelle : classique, farinage, badigeonnage et levage, réglables de 25 à 40 °C.

Fonctions CookAuto (CCS) et RegenerateAuto.

SoftRoasting : cuisson douce automatique avec brunissage.

EasyCook : suggestions de cuisson adaptées à différents régimes alimentaires.

Fonctions Bien-être et Oshibori.

V-ZUG Home.

Refroidissement rapide.

Recettes intégrées Pour la cuisson vapeur et au four.

Modes de cuisson

Air chaud éco.

Chaleur de voûte et de sole éco.

Chaleur de sole.

Chaleur de voûte et de sole.

Chaleur de voûte et de sole à humidité élevée.

Cuisson ventilée de 30 à 230 °C.

Cuisson ventilée à humidité élevée.

Cuisson ventilée combinée à la vapeur.

PizzaPlus.

Grill.

Grill ventilé.

Régénération.

Programmes et fonctions supplémentaires

Chauffe-plats.

Chauffe-vaisselle.

Programme d'hygiène.

Programme de nettoyage vapeur.

Programme de détartrage intégré.

Mode sabbatique : chaleur tournante et sole, même en mode humide.

Possibilité d'enregistrer jusqu'à 50 programmes.

Utilisation de la chaleur résiduelle pour terminer la cuisson et économiser de l'énergie.

Équipement

Éclairage LED.

Sonde de température à 3 points de détection.

1 plaque de cuisson perforée en acier.

1 plaque de cuisson en acier.

1 plaque de cuisson.

1 grille.

Détartrant Durgol.

Livre de recettes « Cuisson vapeur ».

Livre de recettes « Pâtisserie » au format PDF, disponible sur demande.

Raccordement électrique

Câble fourni : 1,8 m de long, avec prise Schuko.

Prise requise : Schuko.

Alimentation monophasée : 220–240 V / 50 Hz.

Consommation électrique : 3,7 kW / 16 A.

Alimentation triphasée : 380–415 V 3N / 50 Hz ; pour cette configuration, contactez Frigo2000.

Les fonctions AutoDoor et séchage automatique sont disponibles exclusivement sur les modèles AutoDoor.