Horno de vapor combinado empotrable V-Zug CombairSteamer V6000 60BY de 60 cm, color negro – 2304900017

Enriquecido con funciones de cocción al vapor suave y programas automáticos, este horno completo ofrece una excelente experiencia de horneado y asado.

Posibilidades infinitas, logradas con facilidad

Este horno con todas las funciones, con el modo de vapor adicional, permite a los cocineros caseros elegir entre una amplia gama de opciones de preparación de alimentos. La combinación de funciones de cocción clásicas, que dan un resultado de dorado perfecto, con la suave humedad del vapor, da como resultado platos ricos en ternura y crujiente.

Cocción de precisión, para texturas perfectas

El programa de cocción suave patentado por V-ZUG para cortes de carne tiernos ofrece resultados de cocción excepcionalmente uniformes y precisos. La cocción lenta, apoyada por una sonda de alimentos de 3 puntos, garantiza que la temperatura interna de la carne siga una trayectoria predefinida, independientemente del tamaño y la forma de la pieza. Para un resultado delicioso, listo para disfrutar.

Minimalista, elegante, atemporal

Un diseño que resiste el paso del tiempo. La línea Excellence se caracteriza por un diseño refinado y lineal. Las líneas elegantes y el frontal de cristal espejado se integran perfectamente en cualquier cocina gracias a las diversas opciones de color. El tirador está hecho de una sola pieza de aluminio, que se integra perfectamente con el cristal espejado.

EasyCook - 250 platos con solo pulsar un botón

EasyCook te ayuda a preparar hasta 250 platos. Dependiendo del tipo de alimento, sugiere opciones de cocción para lograr el resultado deseado.

Regeneración - Nueva vida para los alimentos

Esta función combina vapor y aire caliente para recalentar platos previamente preparados de forma rápida, sencilla, saludable y fiable.

Vacuisine - Cocción sous-vide sencilla

El método tradicional utilizado por los chefs para lograr resultados precisos ahora solo se puede replicar con vapor. Sin riesgo de cocción excesiva o insuficiente.

ESPECIFICACIONES

Dimensiones y peso

Dimensiones (alto × ancho × profundidad): 598 × 597 × 569 mm

Peso neto: 40 kg

Peso bruto: 45 kg

Capacidad del compartimento de cocción: 69 litros

Revestimiento del compartimento de cocción: doble esmalte

Diseño y controles

Frente de cristal de espejo StopSol, acabado perlado

AutoDoor: apertura y cierre automáticos de la puerta

Pantalla táctil intuitiva y personalizable, con vista de aplicación o de lista.

CircleSlider: control táctil innovador.

Puerta con SoftClose y SoftOpen.

Luz automática al final del programa.

Modo silencioso y bloqueo de pantalla.

Apertura automática de la puerta del depósito de agua.

Depósito de agua de 1 litro.

Temporizador con señal acústica y sincronización de horario de verano.

EcoStandby y EcoManagement.

Tecnologías y funciones exclusivas de V-ZUG

Sensores climáticos V-ZUG: detectan la temperatura y la humedad.

Secado automático: ajustable de 40 a 85 °C

Cocción al vapor: ajustable de 30 a 100 °C.

Vacuisine: cocción de 30 a 95 °C.

Horneado profesional: clásico, enharinado, cepillado y fermentación con temperatura ajustable de 25 a 40 °C.

CookAuto (CCS) y RegenerateAuto.

SoftRoasting: cocción automática suave con dorado.

EasyCook: sugerencias de cocina también divididas por estilos dietéticos.

Funciones Wellness y Oshibori.

V-ZUG Home.

Reducción rápida de temperatura.

Recetas integradas para cocinar al vapor y hornear.

Modos de cocción

Aire caliente Eco.

Calor superior e inferior Eco.

Calor inferior.

Calor superior e inferior.

Calor superior e inferior con alta humedad.

Cocción con ventilador de 30 a 230 °C.

Cocción con ventilador con alta humedad.

Cocción con ventilador combinada con vapor.

PizzaPlus.

Grill.

Grill con ventilador.

Regeneración.

Programas y funciones adicionales

Calentador de alimentos.

Calentador de platos.

Programa de higiene.

Programa de limpieza a vapor.

Programa de descalcificación integrado.

Año sabático: calor superior e inferior, incluso en modo húmedo.

Posibilidad de almacenar hasta 50 programas.

Utilice el calor residual para terminar de cocinar y ahorrar energía.

Equipamiento

Iluminación LED.

Sonda de temperatura con 3 puntos de detección.

1 bandeja de horno de acero perforada.

1 bandeja de horno de acero.

1 bandeja de horno.

1 rejilla de alambre.

Descalcificador Durgol.

Libro de recetas “Cocción al vapor”.

Libro de recetas “Horneado” en formato PDF, disponible bajo petición.

Conexión eléctrica

Cable suministrado: 1,8 m de longitud, con enchufe Schuko.

Toma de corriente necesaria: Schuko.

Alimentación monofásica: 220–240 V / 50 Hz.

Consumo de energía: 3,7 kW / 16 A.

Alimentación trifásica: 380–415 V 3N / 50 Hz; para esta configuración, contacte con Frigo2000.

Las funciones AutoDoor y de secado automático están disponibles exclusivamente en los modelos AutoDoor.