Four à pizza encastrable Ilve 645snzt4 Nostalgie h 45 graphite

Nostalgie - Fours et systèmes combinés de cuisson et de conservation

Des fours d'une capacité idéale pour chaque espace et chaque besoin, avec un contrôle électronique de la température pour une cuisson parfaitement homogène : Nostalgie garantit des performances professionnelles, adaptées à votre cuisine. Grâce à la cellule de refroidissement rapide, passez rapidement de la température du four à -3 °C (réfrigération) ou de la température ambiante à -20 °C (congélation) pour une conservation sûre, accélérez le travail en cuisine et réduisez le gaspillage. Le système sous vide ajoute une méthode de conservation supplémentaire et permet la cuisson sous vide.

400 °

Cette performance est obtenue grâce à la forme particulière du moufle interne, qui utilise des déflecteurs et des convoyeurs d'air concentrés au-dessus et en dessous de la pizza. Les composants de construction de la machine contribuent à ce résultat, lui permettant de résister à des températures aussi élevées.

Des performances élevées, pas seulement pour les pizzas

Ce four à pizza remplit également toutes les fonctions d'un four traditionnel, élargissant ainsi son champ d'application. En retirant le déflecteur, vous obtenez un four compact doté de toutes les caractéristiques d'un four à convection traditionnel, avec trois niveaux et une température réglable de 30 °C à 400 °C.

Accessoires de série

Le four à pizza 400 °C est équipé de série de deux déflecteurs qui créent un flux d'air optimal à l'intérieur de la chambre, essentiel pour une cuisson parfaite de la pizza. Ces déflecteurs sont également équipés de deux grilles qui servent à la fois à placer la pizza et à l'enfourner, et à favoriser une cuisson parfaite et uniforme du dessous de la pâte. L'utilisation des grilles garantit une pizza parfaitement croustillante et sans humidité. Les accessoires comprennent également une pelle à pizza professionnelle en acier pratique, parfaite pour cuire des pizzas en toute sécurité et facilement. La planche à pâtisserie, également en acier, très utile pour étaler et travailler la pizza, est fournie en option.

Caractéristiques générales

Classe énergétique A

16 fonctions

Température de fonctionnement 30-400 °C

Programmateur électronique tactile TFT

Contrôle électronique de la température

Éclairage : éclairage intérieur

Vitre de la porte : porte froide à quadruple vitrage (EN60335-2-6-11.101)

Isolation haute densité

Ventilation de refroidissement tangentielle

Sécurité enfants

Caractéristiques de la cavité

Moufle en acier inoxydable AISI 304

Dimensions intérieures : 44 x 21 x 40,5 cm

Capacité 37 L

Évacuation des vapeurs avec option cuisson sèche ou humide

Thermostat avec sonde électronique

Fonctions

Pizza

Dégivrage

Démarrage rapide

Cuisson multi-chaleur tournante

Cuisson multi-chaleur tournante avec humidité

Cuisson intensive

Cuisson intensive avec humidité

Cuisson gril chaleur tournante

Cuisson gril porte fermée

Cuisson par le haut

Cuisson par le haut avec humidité

Cuisson par le bas avec humidité

Cuisson statique normale

Cuisson statique normale avec humidité

Cuisson ÉCO

Consommation

Absorption maximale 2,9 kW

Résistance électrique supérieure 900 W

Résistance électrique inférieure 1300 W

Gril électrique 1600 W

Résistance circulaire 2000 W

SUR DEMANDE

Finitions du four :

Blanc antique

Blanc

Acier inoxydable

Graphite mat

Rouge bordeaux

Finitions des boutons et de la main courante

Laiton

Chrome

Bruni