Four pyrolytique encastrable Ilve ov601gtpy 60 cm verre noir

Four multifonction pyrolytique en verre noir. Four encastrable 60 cm. Température jusqu'à 320° C et 65 litres de volume. C'est un four électrique en verre trempé, contrôle électronique avec écran tactile TFT. Four professionnel multifonction pour la cuisine domestique de la ligne Professional Plus.

Caractéristiques générales

Finition du fourVerre trempé noir brillant

Finition de la main courante Noir mat

Classe énergétique A+

18 fonctions

Température de fonctionnement 30-320°C

Programmateur électronique tactile TFT

Contrôle électronique de la température

Sonde de cuisson

Double éclairage intérieur

Allumage automatique de l'éclairage à l'ouverture de la porte

Porte du four entièrement vitrée

Porte à fermeture amortie

Porte froide triple vitrage (EN60335-2-6-11.101)

Isolation haute densité

Ventilation de refroidissement tangentielle

Sécurité enfant

Caractéristiques de la cavité

Moufle avec émail facile à nettoyer

Dimensions intérieures 43,7x36x41 cm

Capacité 65 L

Évacuation de la vapeur sur commande avec option de cuisson sèche ou humide

Élément de gril pliable

Thermostat avec sonde électronique

Fonctions

Pizza : convient à la préparation de pizzas, mais aussi de pain et de focaccia. La principale source de chaleur est la résistance inférieure qui, avec l'aide des autres résistances du four, crée une situation idéale pour ce type de cuisson.

Dégivrage : permet de décongeler rapidement tous les aliments surgelés en général, qui sont rapidement ramenés à température ambiante, sans altérer le goût et l'aspect des aliments.

Cuisson à chaleur tournante multiple : cette fonction permet la cuisson simultanée de différents plats sans que les odeurs ne se mélangent. Vous pouvez y faire cuire des lasagnes, des croissants et des brioches, des tartes, des gâteaux, etc. gain de temps et d'électricité.

Cuisson multi-ventilation humide : permet d'ajouter un degré d'humidité plus élevé à la cuisson multi-ventilation normale.

Cuisson intensive : permet une cuisson rapide et intensive avec dégagement de vapeur. Il est adapté pour obtenir un résultat croustillant : pommes de terre et légumes au four, poulet, poisson au sel, etc.

Cuisson humide intensive : permet une cuisson rapide et intense avec bloc vapeur. Il est adapté pour cuire à l'étouffée : poulet chasseur, viandes braisées, lapin en compote, morue, etc.

Cuisson au gril ventilé : particulièrement rapide et profonde, avec une économie d'énergie considérable, cette fonction est adaptée à de nombreux aliments tels que : côtelettes de porc, saucisses, brochettes de porc ou mixtes, gibier, gnocchis à la romaine, etc.

Cuisson au gril porte fermée : fonction adaptée pour griller rapidement et en profondeur, gratiner et rôtir les viandes en général, les filets, les steaks à la florentine, les poissons et même les légumes.

Cuisson par le haut : particulièrement adaptée pour dorer et donner une touche de couleur finale à de nombreux aliments ; C'est la fonction recommandée pour les hamburgers, les côtelettes de porc, les steaks de veau, la sole, la seiche, etc.

Cuisson humide par le haut : idéale pour dorer et donner une touche de couleur finale à de nombreux aliments, tout en conservant leur tendreté.

Cuisson par le bas : c'est le mode de cuisson le plus adapté pour terminer les aliments, notamment les pâtisseries (biscuits, meringues, gâteaux levés, desserts aux fruits, etc.).

Cuisson humide par le bas : c'est le mode de cuisson le plus adapté pour terminer les aliments, en maintenant le bon taux d'humidité.

Cuisson statique normale : c'est la fonction classique du four électrique, particulièrement adaptée à la cuisson des aliments suivants : côtelettes de porc, saucisses, morue, viandes braisées, gibier, rôti de veau, meringues et biscuits, fruits au four, etc.

Cuisson humide statique normale : permet d'ajouter un taux d'humidité plus élevé à la cuisson normale statique.

Cuisson ECO : c'est la fonction qui permet de cuisiner avec d'importantes économies sur la consommation électrique. Avec la fonction ECO, les temps de cuisson sont adaptés aux cuissons lentes telles que : viandes braisées, viandes blanches, pâtes au four, pâtisseries délicates. Ce cycle de cuisson est déconseillé pour les aliments surgelés.

Démarrage rapide : fonction de préchauffage rapide du four, pour l'amener à la température souhaitée en peu de temps puis choisir la fonction de cuisson la plus adaptée au plat. En réglant une température basse (30° C – 40° C), il fonctionne également comme un dégivrage rapide.

Nettoyage pyrolytique : grâce aux températures élevées, les matières grasses sont transformées en une poudre qui peut être facilement éliminée avec un chiffon humide. Dans les fours ILVE, il est possible de choisir deux niveaux de nettoyage : léger ou intensif.

Consommation

Absorption maximale 2,45 kW

Résistance électrique supérieure 1000 W

Résistance électrique inférieure 1100 W

Gril électrique 2100 W

Résistance circulaire 2100 W