Küppersbusch bd 6340.0 ksm6 K-Serie 3 four à vapeur encastrable 60 cm noir

100 % VAPEUR.

Cette fonction convient à la cuisson de légumes, de pommes de terre, de riz, de poisson et de viande. La fonction garantit une plus grande jutosité et préserve les propriétés des produits, les temps de cuisson sont plus courts que les méthodes traditionnelles. Cette fonction permet également de décongeler les aliments en douceur sans les dessécher. Il convient également à la cuisson sous vide.

MODE VAPEUR + CATALYSEUR ÖKOTHERM

Cette fonction est particulièrement adaptée aux grosses pièces de viande et aux recettes telles que les rôtis. de bœuf, de porc effiloché ou de veau. Cela réduit les temps de cuisson par rapport aux méthodes traditionnelles et laisse le produit juteux.

CUISSON À LA VAPEUR TRADITIONNELLE

Cette fonction est particulièrement utile pour ajouter davantage de jutosité à des plats tels que comme du poulet ou du poisson. Pour les lasagnes ou les gratins de pommes de terre, les temps de cuisson sont plus courts que les méthodes traditionnelles. Cette fonction permet de préparer du pain avec des résultats professionnels et de haute qualité. L'apport de vapeur donne à la croûte une couleur agréable, une brillance et un taux d'humidité adéquat.

RÉGÉNÉRATION

Convient pour réchauffer des plats déjà cuits : i Légèrement refroidi ou les plats réfrigérés au réfrigérateur peuvent être réchauffés en utilisant une combinaison de vapeur et d'air chaud. Ce mode fournit une chaleur douce et uniforme, et l'humidité ajoutée rend les aliments juteux, comme s'ils étaient fraîchement cuits. Le temps recommandé pour cette fonction est de 20 minutes.

CATALYSEUR ÖKOTHERM

Pendant la cuisson et la friture, des graisses, des odeurs et des particules en suspension se déposent sur les surfaces. de la chambre de cuisson. L'air contaminé par de la graisse, des odeurs et des particules en suspension est aspiré par le ventilateur et passé à travers le pot catalytique. A la sortie, tout cela est entièrement transformé en eau et en dioxyde de carbone. Ainsi, la chambre de travail reste sensiblement plus propre et l'air qui sort est exempt d'odeurs et de contaminants.

MODE ÖKOCLEAN

Pour protéger l'environnement, utilise notre système de nettoyage supérieur à faible consommation d’énergie et sans détergents chimiques. Mettez simplement un verre d'eau dans le four et sélectionnez le mode ökoClean (certains modèles uniquement). Le nouveau mode de nettoyage Küppersbusch, associé au revêtement ökoEmailPlus, génère de la vapeur à l'intérieur de la chambre de cuisson, qui dissout la graisse et la saleté accumulées sur les parois de la chambre de cuisson et permet d'éliminer facilement les résidus avec un chiffon humide.< /p>

REVÊTEMENT ÖKOEMAIL+

Comme les plaques de cuisson, les surfaces internes de la chambre de cuisson sont équipées d'un revêtement öko-émail plus antiadhésif. La surface entièrement lisse et non poreuse empêche l'adhérence des graisses et des résidus alimentaires. Les processus de nettoyage exigeants en main-d'œuvre et l'utilisation de produits de nettoyage agressifs et nocifs pour l'environnement appartiennent au passé. Grâce à l'émail öko plus et au catalyseur ökotherm®, il suffit pratiquement de nettoyer la chambre de cuisson avec un chiffon humide pour redonner à l'intérieur du four un aspect neuf.

CARACTÉRISTIQUES

- 8 fonctions four

- 4 fonctions vapeur

- générateur de vapeur externe

- réglage du four par boutons en aluminium

- horloge électronique (durée, fin, compteur des minutes) avec indication blanche

- porte intérieure entièrement en verre sur cadre en acier, 4 verres, amovibles< /p >

- éclairage du compartiment de cuisson

- volume du compartiment de cuisson XXL 70 litres

- contacteur de porte

Accessoires standard :