Four vapeur encastrable Gaggenau GS241130, hauteur 45 cm, argent sterling

Gaggenau GS241130 : cuisson vapeur professionnelle en 60 x 45 cm
Le four vapeur GS241130 de la gamme Minimalistic offre une cuisson vapeur professionnelle dans un format compact de 60 x 45 cm, idéal pour les meubles hauts où espace et fonctionnalité doivent coexister. Sa finition argentée avec charnière à gauche assure une harmonie esthétique avec les autres appareils Minimalistic de la gamme.

Des programmes automatiques et des réglages personnalisés garantissent des résultats précis et parfaits

Réalisez des plats parfaits grâce à des programmes automatiques avancés, conçus pour optimiser chaque étape de la cuisson. Le programme ajuste avec précision les modes de cuisson pour des résultats impeccables. Avec des réglages personnalisés pour une grande variété de plats, atteignez de nouveaux sommets culinaires.

Interface esthétiquement raffinée avec un anneau flottant en acier inoxydable et retour haptique.

Découvrez une nouvelle dimension d'interaction numérique grâce à une interface qui détecte votre présence, offrant une expérience intuitive et haut de gamme. L'anneau flottant en acier inoxydable, associé à un retour haptique réactif, garantit une navigation simple et fluide. Ce design harmonieux transforme chaque interaction en un moment privilégié, alliant élégance et technologie de pointe.

Grill combiné avec fonction vapeur pour une cuisine saine et savoureuse.

La fonction grill assure une cuisson homogène et une chaleur constante pour des résultats parfaits à chaque fois. La vapeur garantit un équilibre parfait entre croustillant et moelleux, sublimant ainsi la saveur et la qualité.

Porte à ouverture latérale facile et pratique

Profitez d'une fonctionnalité optimale grâce à la conception innovante de la porte. Dotée d'une ouverture automatique par simple pression sur un bouton, la porte latérale offre une utilisation pratique du four. Adapté aux cuisines professionnelles, il garantit une utilisation confortable et fonctionnelle qui simplifie le processus de cuisson.

CARACTÉRISTIQUES

Installation encastrée

Porte entièrement vitrée sans poignées avec ouverture électronique.

Écran tactile avec anneau de commande en acier inoxydable.

Détection de l'utilisateur avec activation de la lumière et de l'affichage.

Réservoirs d'eau propre et d'eaux usées

Génération de vapeur externe

Air chaud de 30 °C à 230 °C, combinable avec vapeur et humidité réglable à 0 %, 30 %, 60 %, 80 % ou 100 %

Cuisson sous vide avec régulation précise de la température

Grille derrière une surface en vitrocéramique pour un nettoyage plus facile, combinable avec la fonction de chaleur par convection jusqu'à 230 °C et la vapeur.

Automatique Programmes et réglages recommandés.

Volume net : 50 litres.

Air chaud + 100 % d'humidité.

Air chaud + 80 % d'humidité.

Air chaud + 60 % d'humidité.

Air chaud + 30 % d'humidité.

Air chaud + 0 % d'humidité.

Grill + air chaud.

Grill niveau 1 + humidité.

Grill niveau 2 + humidité.

Cuisson sous vide.

Cuisson à basse température. Fermentation.

Maintien au chaud.

Dégivrage.

Régénération.

200 programmes (programmes automatiques et réglages recommandés).

Jusqu'à 30 favoris peuvent être enregistrés.

Porte à fermeture douce et ouverture latérale à 110°.

Ouverture électronique de la porte.

Écran tactile avec anneau de commande.

42 langues d'affichage disponibles.

Reconnaissance de l'utilisateur, distance réglable.

Textes informatifs.

Guide rapide animé pour l'entretien.

Grill 2 kW derrière une surface en vitrocéramique.

Ventilateur interne à rotation horaire et antihoraire pour une meilleure répartition de la chaleur.

2 réservoirs d'eau amovibles de 1,7 L, compatibles lave-vaisselle.

Raccord pour sonde de température interne (Sonde de température du four utilisable).

Le gril peut être activé brièvement en mode air chaud pour un brunissage supplémentaire.

Cuisson vapeur.

Indicateur de niveau d'eau.

Calibrage automatique de la température d'ébullition.

Contrôle précis de la température avec affichage de la température actuelle.

Fonctions minuterie : durée de cuisson, fin de cuisson, compte à rebours.

Minuterie longue durée avec cycles de chauffage préprogrammés.

Ouverture automatique programmable de la porte en fin de cuisson pour éviter la surcuisson.

Visibilité optimale des aliments grâce à l'éclairage latéral.

3 niveaux d'insertion.

Télécommande et surveillance.

Mises à jour logicielles.

Estimation du temps de cuisson avec la sonde de température à cœur.

Ouverture de la porte par assistant vocal.

Sécurité enfant pour éviter toute mise en marche ou utilisation accidentelle. l'appareil.

Verrouillage électronique de la porte pour empêcher toute ouverture accidentelle.

Fonction vacances

Porte à isolation thermique avec triple vitrage

Ventilateur de refroidissement.

Cave de cuisson en acier inoxydable

Programme de nettoyage

Détartrage automatique du générateur de vapeur.

Programme de séchage

Séchage automatique de la cuve de cuisson en fin de cuisson.

Toutes les pièces amovibles et les accessoires passent au lave-vaisselle, y compris le réservoir d'eau et le filtre de vidange.

Assurez-vous que la niche d'installation ne comporte pas de panneau arrière.

Les charnières ne sont pas réversibles.

Aucun autre appareil électrique ne doit être installé au-dessus du GS.

La façade de l'appareil dépasse de 21 mm du caisson.

Cet appareil est conçu pour une installation encastrée. Aucun élément saillant (façades de meubles, poignées horizontales, couvercles hauts, etc.) ne doit être installé au-dessus du four vapeur afin d'éviter d'endommager les meubles. Les bords du plan de travail doivent être résistants à la vapeur, comme c'est le cas pour les lave-vaisselle. Lors de la conception d'une solution d'angle, il convient de tenir compte de l'ouverture latérale de la porte et de la distance minimale requise par rapport au mur. L'angle d'ouverture de la porte, d'environ 110° (à la livraison), peut être réduit à environ 92° si nécessaire. Le boîtier de raccordement doit être accessible et situé à l'extérieur de la niche d'installation. Accessoires spéciaux (à commander comme pièce détachée) : 17002490 Pastilles détartrantes

Classe d'efficacité énergétique A (sur une échelle de A+++ à D)

Puissance absorbée totale : 3,1 kW.

Longueur du câble de raccordement : 1,75 m, avec prise.