Four vapeur encastrable Gaggenau GS240100, hauteur 45 cm, couleur onyx

Gaggenau GS240100 : cuisson vapeur professionnelle en 60 x 45 cm
Le four vapeur GS240100 de la gamme Minimalistic offre une cuisson vapeur professionnelle dans un format compact de 60 x 45 cm, idéal pour les meubles hauts où espace et fonctionnalité doivent coexister. Sa finition noire avec charnière à droite assure une harmonie esthétique avec les autres appareils Minimalistic de la gamme.

Programmes automatiques et réglages personnalisés pour des résultats précis et parfaits

Réalisez des plats parfaits grâce aux programmes automatiques avancés, conçus pour optimiser chaque étape de la cuisson. Le programme ajuste avec précision les modes de cuisson pour des résultats impeccables. Avec des réglages personnalisés pour une grande variété de plats, atteignez de nouveaux sommets culinaires.

Interface esthétiquement raffinée avec un anneau flottant en acier inoxydable et retour haptique.

Découvrez une nouvelle dimension d'interaction numérique grâce à une interface qui détecte votre présence, offrant une expérience intuitive et haut de gamme. L'anneau flottant en acier inoxydable, associé à un retour haptique réactif, garantit une navigation simple et fluide. Ce design harmonieux transforme chaque interaction en un moment privilégié, alliant élégance et technologie de pointe.

Grill combiné avec fonction vapeur pour une cuisine saine et savoureuse.

La fonction grill assure une cuisson homogène et une chaleur constante pour des résultats parfaits à chaque fois. La vapeur garantit un équilibre parfait entre croustillant et moelleux, sublimant ainsi la saveur et la qualité.

Le gril intégré contribue à l'élégance du four, le rendant à la fois fonctionnel et raffiné.

Porte à ouverture latérale facile et pratique

Profitez d'une fonctionnalité optimale grâce à la conception innovante de la porte. Dotée d'une ouverture automatique par simple pression sur un bouton, la porte latérale offre une utilisation pratique du four. Adapté aux cuisines professionnelles, il garantit une utilisation confortable et fonctionnelle qui simplifie la préparation des repas.

CARACTÉRISTIQUES

Installation encastrée.

Porte vitrée sans poignée avec ouverture électronique.

Écran tactile avec anneau de commande en acier inoxydable.

Détection de l'utilisateur avec activation du voyant et de l'écran.

Réservoir d'eau pour le remplissage et la vidange, facilitant l'installation.

Génération de vapeur hors du compartiment de cuisson.

Air chaud de 30 °C à 230 °C, compatible avec des taux d'humidité de 0 %, 30 %, 60 %, 80 % ou 100 %.

Cuisson sous vide avec régulation précise de la température.

Gril pleine surface derrière une plaque vitrocéramique, compatible avec la chaleur tournante jusqu'à 230 °C et la vapeur. Programmes automatiques et réglages recommandés. Volume net : 50 litres. Chaleur tournante + 100 % d'humidité. Chaleur tournante + 80 % d'humidité. Chaleur tournante + 60 % d'humidité. Chaleur tournante + 30 % d'humidité. Chaleur tournante + 0 % d'humidité. Gril + ventilation. Gril niveau 1 + humidité. Gril niveau 2 + humidité. Cuisson sous vide. Cuisson à basse température. Levée de la pâte. Maintien au chaud. Décongélation. Régénération.

200 programmes (programmes automatiques et réglages recommandés).

Possibilité d'enregistrer jusqu'à 30 programmes favoris.

Porte à ouverture latérale avec un angle d'ouverture de 110°.

Ouverture électronique de la porte.

Écran tactile avec molette de commande.

42 langues d'affichage disponibles.

Détection de l'utilisateur, distance réglable.

Textes informatifs.

Guides rapides animés pour faciliter l'utilisation de l'appareil.

Gril pleine surface derrière une plaque vitrocéramique jusqu'à 2 kW.

Ventilateur à air chaud bidirectionnel pour une répartition optimale de la chaleur.

Deux réservoirs amovibles de 1,7 litre, compatibles lave-vaisselle.

Raccord pour sonde de température (compatible avec les sondes de température de four).

Possibilité d'activer brièvement le gril en mode air chaud pour un brunissage supplémentaire.

Brumisation pour un apport ciblé d'humidité.

Alerte de niveau d'eau.

Détection automatique du point d'ébullition.

Contrôle précis de la température avec affichage de la température actuelle.

Fonctions minuterie : durée de cuisson, fin de cuisson, minuteur.

Minuterie longue durée avec cycles de cuisson préprogrammables.

Ouverture automatique programmable de la porte en fin de cuisson pour éviter la surcuisson.

Visibilité optimale des aliments grâce à l'éclairage latéral.

Supports latéraux à 3 niveaux.

Télécommande et surveillance.

Estimation du temps de cuisson avec la sonde de température.

Ouverture de la porte par assistant vocal.

Sécurité enfant pour éviter toute mise en marche ou utilisation accidentelle de l'appareil.

Verrouillage électronique de la porte pour éviter toute ouverture accidentelle.

Arrêt de sécurité.

Porte à isolation thermique avec triple vitrage. Boîtier réfrigéré avec protection thermique. Intérieur de cuisson hygiénique en acier inoxydable. Programme d'aide au nettoyage. Détartrage automatique du générateur de vapeur. Programme de séchage. Séchage automatique de la cavité en fin de cuisson. Toutes les pièces amovibles et les accessoires passent au lave-vaisselle. Niche sans panneau arrière. Charnières de porte non réversibles. Aucun autre appareil électrique ne doit être installé au-dessus du GS. La façade de l'appareil dépasse de 21 mm du meuble. Cet appareil est conçu pour une installation encastrée. Pour éviter d'endommager le meuble, les panneaux frontaux saillants, les poignées horizontales, etc., ne doivent pas être installés directement au-dessus du four vapeur. Les bords du panneau du meuble doivent être résistants à la vapeur, comme c'est le cas pour un lave-vaisselle. Lors de la conception d'une solution près d'un mur, tenez compte de l'ouverture latérale de la porte et de la distance minimale requise par rapport au mur. L'angle d'ouverture de la porte, d'environ 110°, peut être réduit à environ 92° si nécessaire. La prise électrique doit être accessible et située à l'extérieur de la niche encastrée. Accessoires spéciaux (disponibles auprès du service après-vente) : 17002490 Comprimés détartrés

Classe d'efficacité énergétique A (échelle de A+++ à D).

Consommation électrique totale : 3,1 kW.

Câble de raccordement de 1,75 m avec prise.