Volumen del horno 76 L - pomos y asa de metal - Pantalla táctil TFT con Asistente Bertazzoni - Sistema de autolimpieza Hidrolimpieza y Pirolítica (con función Eco) - Función vapor asistido y función vapor total - 1 rejilla de acero inoxidable, 1 guía telescópica - 1 bandeja estándar, 1 bandeja honda, 1 vaporera Gastronom 2/3, 1 rejilla para bandejas - 2 luces laterales - sonda para carne multisentido - puerta con cierre suave y interior extraíble vaso cuádruple - temperatura del horno 30°C - 300°C - Clase energética A++
Volumen del horno 76 L - pomos y asa de metal - Pantalla táctil TFT con Asistente Bertazzoni - Sistema de autolimpieza Hidrolimpieza y Pirolítica (con función Eco) - Función vapor asistido y función vapor total - 1 rejilla de acero inoxidable, 1 guía telescópica - 1 bandeja estándar, 1 bandeja honda, 1 vaporera Gastronom 2/3, 1 rejilla para bandejas - 2 luces laterales - sonda para carne multisentido - puerta con cierre suave y interior extraíble vaso cuádruple - temperatura del horno 30°C - 300°C - Clase energética A++
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Este horno eléctrico empotrable de 60 cm de la Serie Profesional, equipado con Vapor Total y revestimiento pirolítico autolimpiante, ofrece la mayor cavidad de su categoría: 76 litros. Gracias a sus 11 funciones es ideal para cocinar a temperaturas medias-bajas, como en el caso de productos con levadura o recetas que requieran una cocción lenta, como la cocción a la cazuela. La cocción estática es perfecta para pasteles, mientras que la cocción ventilada garantiza una distribución uniforme del calor en los cinco niveles para asar y hornear sin que se mezclen los sabores. La parrilla de infrarrojos garantiza un asado y un asado intensos en grandes superficies. Controlar el horno es fácil gracias a los prácticos mandos metálicos o metálicos con acabado de titanio y a la sencilla pantalla TFT, que garantiza una excelente flexibilidad a la hora de elegir el modo de cocción. Esta pantalla también permite una gestión sencilla de la sonda de temperatura de los alimentos y del Asistente Bertazzoni. La puerta está equipada con apertura silenciosa, tirador metálico o metálico con acabado titanio y cuádruple cristal atérmico que garantiza seguridad y eficacia. La función Vapor Total te ayuda a cocinar platos rápidos y saludables gracias al vapor de agua que permite conservar sabores, nutrientes, vitaminas y minerales. De esta forma la cocción de verduras, pescados y carnes resulta rápida y eficaz. El depósito de agua se puede quitar y llenar sin tener que interrumpir el programa de cocción. La limpieza por pirólisis se basa en la limpieza y esterilización a alta temperatura sin necesidad de detergentes, para dejar tu horno brillante y completamente higienizado.
Características técnicas
Medida: 60 cm
Alimentación del horno: eléctrico span>
Tipo de horno: Pirolítico Vapor Total
Tipo grill del horno: eléctrico
Funciones del horno: Asistente Bertazzoni / limpieza / convección / eléctrico / ventilado / funciones especiales / grill / ventilado grill / resistencia inferior / resistencia superior e inferior / vapor total / turbo
Volumen del horno: 76 L
Controles del horno: perillas / display TFT táctil
Vidrio interno del horno: cuádruple
Vidrio interno extraíble: sí
Acabado cavidad del horno: esmalte gris pirolítico
Asa del horno: metal
Niveles de cocción: 5
Temporizador: fin de cocción / inicio de cocción / tiempo de cocción Programas de cocción preestablecidos: Asistente Bertazzoni Sonda de carne: sí Sistema de apertura: puerta blanda Guías telescópicas: 1 Rejillas del horno: 1 < span style ="color:#000000;">Bandeja: 1 estándar + 1 honda + 1 vapor Gsstronorm 2/3 + 1 bandeja de rejilla
Luces del horno: doble cara
Funciones especiales: eco / sabbath / levadura / descongelación / retención de calor / deshidratación< /p >
Sistema de autolimpieza: hidrolimpieza (función vapor) y limpieza pirolítica (función eco)
Especificaciones técnicas
Requisitos eléctricos : 220/240 V - 50/60 Hz
Potencia nominal: 2800W
Clase energética: A++
Accesorios incluidos< /strong>< /span>
1 bandeja estándar
1 bandeja honda
1 bandeja de vapor Gastronorm 2/3
1 bandeja grill
Cocinar con puro vapor
Cocinar verduras al vapor permite conservar los nutrientes más sensibles a las altas temperaturas como el ácido fólico, el ácido ascórbico, la clorofila y Vitaminas C, B, E y K.
El uso de vapor para cocinar pescado garantiza excelentes resultados en cuanto a sabor y textura. A diferencia de otros métodos de cocción, la cocción al vapor permite retener mayores cantidades de hierro, calcio, zinc y proteínas. Además, conserva los ácidos grasos Omega 3 que desempeñan un papel importante en el crecimiento de los niños.
El vapor no compromete la estructura molecular de materias primas, manteniendo inalterable su color, así como su sabor y consistencia.
El vapor mantiene el nivel de humedad de los alimentos y realza el sabor sin necesidad de añadir condimentos grasos, como aceite o mantequilla.
Disponible en las versiones de 60x60 cm o 60x45 cm.
La función Vapor puro está disponible en los hornos Bertazzoni Vapor Total.
Función Steam Assist
Cocinar al horno nunca ha sido tan fácil y rico. Descubre sabores más intensos y obtén la consistencia perfecta en cada cocción: pescados, carnes asadas y focaccia quedarán crujientes por fuera, suaves y jugosas por dentro.
La función Steam Assist de Bertazzoni permite combinar funciones de cocción tradicionales con inyecciones de vapor en tres niveles de intensidad: mínima, media y máxima.
El uso de vapor agiliza todas tus preparaciones.
Disponible en las versiones de 60x60 cm o 60x45 cm.
La función vapor asistido está disponible en los hornos Bertazzoni Total Steam y Steam Assist.
Máxima simplicidad de carga y limpieza
En los hornos de vapor Bertazzoni de 60x60 cm con funciones Vapor Total y Steam Assist, el depósito de agua está oculto detrás del panel frontal con sistema Push & apertura. Tirador que deja espacio para un diseño limpio y elegante.
Rellenar el depósito es sencillo y seguro ya que no requiere abrir la puerta del del horno.
La operación de rellenado no requiere la interrupción del programa de cocción. Simplemente retire el tanque, vierta el agua y vuelva a colocarlo en su lugar.
La cavidad de 76 litros es fácil de limpiar gracias al pirólisis o la función Hydro Cleaning.
Clase energética A++, para un consumo energético óptimo.
¿Sabes que...
El uso de vapor le permite mantener los alimentos calientes, el resultado es el mismo que cubrir los alimentos con papel de aluminio en un horno estándar.
El vapor puedes utilizarlo para esterilizar tarros de conservas o biberones.
La acción del vapor actúa sobre la estructura de la piel de frutas y verduras, facilitando su pelado.
El vapor ayuda a la levadura y permite obtener masas perfectamente leudadas y una cocción siempre perfecta .
Fácil de usar
< p>Control preciso de la temperatura.Fluctuaciones mínimas de temperatura durante cada ciclo de cocción.< /span>
Interfaces con TFT Full Touch, LED, LCD y el elegante y atemporal termómetro.
< span style="color:#000000;">Siempre te permite lograr los resultados deseados.
Mejores resultados
Los sistemas de ventilación eficientes le permiten cocinar más rápido que los hornos tradicionales.
El calentamiento rápido garantiza que los alimentos queden crujientes por fuera y suaves por dentro.
Sonda y termostato digital para un control preciso de la temperatura y uniformidad de la cocción.
Versátil y adaptable
Cavidad de horno más grande de su categoría: hasta 76 litros.
Cocción eficiente y rápida en múltiples niveles, sin sabores que contaminen los alimentos.
Cocinar para amigos y familiares se vuelve rápido y fácil.
Ficha técnica
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