Horno multifunción empotrable Ilve 645sztct4 Professional Plus h 45 cm cristal negro

Professional Plus - Hornos y sistemas combinados de cocción y conservación

Los hornos Professional Plus son la mejor opción en rendimiento y versatilidad. Todos con control electrónico de temperatura, le permiten elegir entre diversas funciones para una cocción perfecta en todo momento. Además de su gran capacidad, se pueden configurar en configuraciones dobles, horizontales o de columna para adaptarse a cualquier espacio. El abatidor de temperatura también es altamente profesional, permitiéndole cambiar de forma rápida y segura de la temperatura del horno a la del refrigerador (-3 °C) o de la temperatura ambiente al congelador (-20 °C). Además, con la función de vacío, además de conservar los alimentos, puede cocinar al vacío como un auténtico chef. Los hornos con pantalla TFT táctil pueden fabricarse con un acabado de vidrio templado negro, duradero y estéticamente atractivo.

400°

Este rendimiento se consigue gracias a la forma particular de la mufla interna, que utiliza deflectores y transportadores de aire concentrados tanto por encima como por debajo de la pizza. Los componentes de la máquina contribuyen a este resultado, permitiéndole soportar temperaturas tan altas.

Alto rendimiento no solo para pizza

El horno para pizza también realiza todas las funciones de un horno tradicional, ampliando así su gama de usos. Al retirar el deflector, obtendrá un horno compacto con todas las características de un horno de convección tradicional, con tres niveles y un rango de temperatura ajustable de 30 °C a 400 °C.

Accesorios estándar

El horno para pizza de 400° incluye de serie dos deflectores que crean el flujo de aire adecuado dentro de la cámara, esencial para una cocción perfecta de la pizza. Los deflectores también incluyen dos rejillas que se utilizan tanto para colocar la pizza y hornearla, como para garantizar una cocción perfecta y uniforme, incluso en la base de la masa. El uso de las rejillas garantiza una pizza crujiente por todas partes y sin humedad. También se incluye entre los accesorios una pala de acero profesional muy útil, perfecta para colocar las pizzas en el horno de forma segura y sencilla. La tabla de repostería, también de acero, muy útil para extender y trabajar la pizza, se suministra como opcional.

Características generales

Clase energética A

16 funciones

Temperatura de funcionamiento 30-400 °C

Programador electrónico táctil TFT

Control electrónico de temperatura

Iluminación Luz interior

Puerta de cristal Puerta fría de cuatro cristales (EN60335-2-6-11.101)

Aislamiento de alta densidad

Ventilación de refrigeración tangencial

Seguridad para niños

Características de la cavidad

Mufla de acero inoxidable AISI 304

Dimensiones interiores 44 x 21 x 40,5 cm

Capacidad 37 L

Extracción de vapor con opción de cocción en seco o húmedo

Termostato con sonda electrónica

Funciones

Pizza

Descongelación

Inicio rápido

Cocción múltiple con ventilador

Cocción múltiple con ventilador y humedad

Cocción intensiva

Cocción intensiva con humedad

Cocción a la parrilla con ventilador

Cocción a la parrilla con puerta cerrada

Cocción desde arriba

Cocción desde abajo

Cocción desde abajo con humedad

Cocción estática normal

Cocción estática normal con humedad

Cocción ECO

Consumo

Absorción máxima 2,9 kW

Resistencia eléctrica superior 900 W

Resistencia eléctrica inferior 1300 W

Grill eléctrico 1600 W

Resistencia circular 2000 W

Acabados del horno

Cristal negro brillante

Acabados del tirador

Negro mate