Cocción combinada: Microondas, Convección, Vapor, Control electrónico de temperatura, Puerta fría con triple acristalamiento, Ventilador de enfriamiento tangencial y aislamiento de alta densidad.
Debido al cierre de las fábricas italianas durante el mes de agosto, los pedidos de marcas italianas pueden sufrir retrasos en la entrega.
Cocción combinada: Microondas, Convección, Vapor, Control electrónico de temperatura, Puerta fría con triple acristalamiento, Ventilador de enfriamiento tangencial y aislamiento de alta densidad.
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Professional Plus - Hornos y sistemas combinados de cocción y conservación
Los hornos Professional Plus son la mejor opción en rendimiento y versatilidad. Todos con control electrónico de temperatura, le permiten elegir entre diversas funciones para una cocción perfecta en todo momento. Además de su gran capacidad, se pueden configurar en configuraciones dobles, horizontales o de columna para adaptarse a cualquier espacio. El abatidor de temperatura también es altamente profesional, permitiéndole cambiar de forma rápida y segura de la temperatura del horno a la del refrigerador (-3 °C) o de la temperatura ambiente al congelador (-20 °C). Además, con la función de vacío, además de conservar los alimentos, puede cocinar al vacío como un auténtico chef. Los hornos con pantallas TFT totalmente táctiles se pueden fabricar con un acabado de vidrio templado negro duradero y estéticamente agradable.
Cocción por convección, microondas y vapor en un solo horno
Con 5 procesos individuales y 4 programas combinados, Ultracombi le permite elegir el método de cocción más adecuado en un solo electrodoméstico. A través de la pantalla TFT inteligente, es posible, por ejemplo, integrar el microondas con el grill, o ventilación y vapor, para obtener preparaciones perfectas en todos los aspectos:
Ajuste "grado a grado" de las funciones de cocción para un control perfecto
Sonda para detectar la temperatura de los alimentos en el núcleo
Depósito frontal para cargar fácilmente el agua para el vapor
Mufla de acero inoxidable AISI 304
Forma interna del horno que favorece una ventilación perfecta
Aislamiento que evita la pérdida de calor y mantiene el calor constante
Convección
La ventilación y el grill garantizan una cocción crujiente en la superficie y jugosa en el núcleo y son ideales para obtener alimentos dorados y gratinados de manera uniforme.
Aire caliente
Ultracombi alcanza la temperatura establecida más rápidamente y la mantiene con una curva constante; A estos dos factores tan importantes, se suma la perfecta circulación del aire en el interior de la cavidad que permite una distribución uniforme del calor para una cocción uniforme de los alimentos.
Grill
Con la función Grill, tenemos la posibilidad de completar la cocción perfecta en el corazón del producto, según nuestros deseos; Con la parrilla de superficie, podemos dar a los alimentos una textura dorada y crujiente que es agradable tanto a la vista como al paladar.
Vapor
La ventilación y la parrilla garantizan una cocción crujiente en la superficie y jugosa en el centro, y son ideales para obtener alimentos dorados y gratinados uniformemente.
Sous vide
Con la tecnología de vapor y la ayuda de la máquina de vacío opcional, es posible cocinar "Sous Vide" con todas las ventajas que ofrece esta técnica: cocción "suave", realce de sabores, mantenimiento de las cualidades nutricionales y organolépticas de los alimentos.
Depósito de agua
El depósito de agua, esencial para la función de vapor, es fácilmente accesible para su carga y tiene un volumen de un litro.
Microondas
La tecnología de microondas no sólo se utiliza para calentar y descongelar, sino que también garantiza un rendimiento y cocción rápidos y excelentes.
4 niveles de potencia y la función Quick Start que permite alcanzar la máxima potencia con un solo clic. Los ciclos de cocción integrados en el microondas ofrecen resultados sorprendentes en cuanto a calidad, sabor y velocidad.
Características generales
10 funciones, 4 de ellas combinadas
Temperatura de funcionamiento 30-250 °C
Programador electrónico táctil TFT
Control electrónico de temperatura
Sonda de cocción
Iluminación Lámpara halógena interna
Acristalamiento Puerta fría con triple acristalamiento (EN60335-2-6-11.101)
Aislamiento de alta densidad
Ventilación tangencial de doble velocidad
Seguridad para niños
Características de la cavidad
Mufla de acero inoxidable AISI 304
Dimensiones internas 41,5 x 21 x 41 cm
Capacidad 36 L
Termostato con sonda electrónica
Funciones
Cocción con ventilador múltiple
Cocción con grill con ventilador
Cocción en microondas
Cocción al vapor
Cocción combinada vapor/aire caliente
Cocción combinada microondas/vapor
Cocción combinada aire caliente/microondas
Cocción combinada grill/microondas
Ciclo de limpieza con vapor
Consumo
Absorción máxima 3,4 kW
Grill eléctrico 1900 W
Resistencia circular 1600 W
Generador de vapor 1200 W
Microondas 1600 W Generador
Acabados del horno
Acero inoxidable
Acabados de perillas y manijas
Satinado
Ficha técnica
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