Horno combinado de vapor empotrable V-Zug CombiSteamer V6000 45BLY Grand de 90 cm, color perla – 2304600022

Nuevas dimensiones de la cocción al vapor. Este horno combinado de vapor V-ZUG es nuestro modelo insignia, que combina los beneficios del vapor con aire caliente perfectamente distribuido y una parrilla de superficie completa. Para resultados dignos de un chef.

Un nuevo nivel en el arte de la hospitalidad

El modelo Grand es un espacioso horno combinado de vapor que lleva la cocina casera y la hospitalidad al siguiente nivel. Permite a los usuarios preparar platos grandes o cocinar varios alimentos a la vez. Impresionante en tamaño y estructura, este horno cuenta con materiales de alta calidad, un diseño elegante y minimalista, y un tirador discreto. La función opcional AutoDoor abre y cierra la puerta automáticamente, lo que la convierte en una gran característica para cocinas sin tiradores.

Una experiencia culinaria digna de un chef

Inspirado en técnicas profesionales, el modelo Grand permite a los cocineros caseros recrear resultados de calidad de restaurante en su propia cocina. La tecnología de cocción automática y la distribución del calor por ambos lados garantizan resultados uniformes, una perfección constante y facilidad de uso.

Una interfaz icónica e intuitiva

El CircleSlider es un sistema de control táctil tallado en el cristal, que permite un uso táctil e intuitivo y un control preciso. La pantalla táctil de alta resolución ofrece una excelente facilidad de uso. Mientras se cocina, el CircleSlider muestra discretamente el progreso del proceso de cocción, a la vez que proporciona toda la información necesaria.

Minimalista, elegante, atemporal

Un diseño que resiste el paso del tiempo. La Excellence Line se caracteriza por un diseño refinado y lineal. Las líneas elegantes y el frontal de cristal espejado se integran perfectamente en cualquier cocina gracias a las diversas opciones de color. El tirador está hecho de una sola pieza de aluminio, que se integra perfectamente con el cristal espejado.

EasyCook - 250 platos con solo pulsar un botón

EasyCook te ayuda a preparar hasta 250 platos. Dependiendo del tipo de alimento, sugiere opciones de cocción para lograr el resultado deseado.

Regeneración - Nueva vida para los alimentos

Esta función combina vapor y aire caliente para recalentar platos previamente preparados de forma rápida, sencilla, saludable y fiable.

Vacuisine - Cocina al vacío simplificada

El método tradicional utilizado por los chefs para lograr resultados precisos ahora solo se puede replicar con vapor. Sin riesgo de cocción excesiva o insuficiente.

ESPECIFICACIONES

Dimensiones y capacidad

Dimensiones (alto × ancho × profundidad): 454 × 897 × 569 mm

Capacidad del compartimento de cocción: 68 litros

Material del compartimento de cocción: acero inoxidable

Peso neto: 51 kg

Peso bruto: 55 kg

Capacidad del depósito de agua: 1 litro

Diseño y controles

Frente de cristal StopSol con acabado perlado

Pantalla táctil intuitiva y personalizable, con vista de lista o estilo aplicación.

AutoDoor: apertura y cierre automáticos de la puerta, solo en modelos AutoDoor.

Circle Slider: control táctil innovador control.

Puerta con sistema SoftClose y SoftOpen.

Apertura automática de la puerta del depósito de agua.

Iluminación LED y luz automática al final del programa.

Modo silencioso y bloqueo de la pantalla.

Temporizador con señal acústica y sincronización de horario de verano.

Tecnologías y funciones exclusivas de V-ZUG

Tecnología TwinHeat: doble ventilador para una cocción uniforme.

Sensores climáticos V-ZUG para la medición de temperatura y humedad.

CookOmatic (CCS).

RegenerateAutomatic.

SoftRoasting: cocción suave con dorado.

EasyCook: sugerencias de cocina también divididas en estilos dietéticos.

V-ZUG home.

Reducción rápida de la temperatura.

Recetas integradas para cocción al vapor.

50 programas almacenables.

Modos de cocción

Cocción al vapor: de 30 a 100 °C.

Vacuisina: de 30 a 95 °C.

Cocción profesional: clásica, enharinada y con brocha.

Fermentación: de 25 a 40 °C.

Secado automático: de 40 a 85 °C, solo en modelos AutoDoor.

Cocción con ventilador: de 30 a 230 °C.

Cocción con ventilador con alta humedad.

Cocción con ventilador combinada con vapor.

Cocción ecológica con ventilador.

Grill.

Grill con circulación de aire.

Regeneración.

Calentador de alimentos.

Calentador de platos.

Limpieza y funciones adicionales

Programa de descalcificación integrado.

Programa de higiene.

Programa de limpieza a vapor.

Función Bienestar/Oshibori.

Ahorro de energía

EcoStandby.

EcoManagement.

Uso del calor residual para terminar de cocinar y reducir el consumo de energía.

Equipamiento incluido

Guías telescópicas

Sonda de temperatura con 3 puntos de detección.

1 bandeja de acero perforada.

1 bandeja de acero inoxidable. acero.

1 bandeja para hornear.

1 rejilla de alambre.

Descalcificador Durgol.

Limpiador a vapor.

Libro de recetas «Cocción al vapor».

Conexión eléctrica

Cable suministrado: 1,8 metros de largo, con enchufe Schuko.

Toma de corriente necesaria: Schuko.

Alimentación monofásica: 220–240 V / 50 Hz.

Consumo: 3,7 kW / 16 A.

Alimentación trifásica: 380–415 V 3N / 50 Hz; para esta configuración, contacte con Frigo2000.