Berkel Cortafiambre manual Volano B2 rojo

DETALLES

la última en nacer y también es la rebanadora más compacta de la era moderna en la familia Volano Berkel. A pesar de tener una hoja de 265 mm de diámetro, claramente superior a su categoría, el nuevo Flywheel B2 tiene unas dimensiones súper compactas que permiten un fácil posicionamiento en la cocina. El volante sobresale entonces por debajo de los pies solo 33 mm, lo que permite la apertura de los cajones debajo de la encimera; la habitual atención al detalle de los productos Berkel en este caso marca aún más la diferencia. Armonioso y proporcionado, mantiene toda la elegancia distintiva de nuestro Volano al tiempo que proporciona el corte perfecto buscado durante mucho tiempo por nuestro fundador Wilhelmus van Berkel.

RENDIMIENTO

• Estructura de la caja en aleación especial de aluminio y pies en ABS Inox y goma para una máxima estabilidad durante el uso

• El volante sobresale solo 33 mm (el mínimo en el mercado) de la superficie de apoyo para facilitar la apertura de los cajones inferiores

• Kit de modificación de pies para elevar la máquina 22 mm adicionales en caso de necesidad

• Hoja de acero cromado de 265 mm con perfil profesional: reduce el desperdicio y asegura lonchas uniformes

• Sistema de avance rápido y perilla de ajuste de placa milimétrica para un posicionamiento perfecto del producto

• Torre con diseño clásico de Berkel, solidez de construcción y elegancia combinadas

• Decoraciones doradas para embellecer todas las partes pintadas

• Volante clásico Berkel de perfil cuadrado y equilibrado internamente para bloquear la rotación en cualquier posición

• Afilador extraíble ya suministrado con sistema de afilado con movimientos separados para máxima precisión

• Slice perilla de ajuste de espesor con 8 posiciones que ajustan la loncha entre 0,15 mm y 1,3 mm

• Espesor mínimo de la última loncha para minimizar el desperdicio de producto

• Deflector de lonchas en acero con acoplamiento magnético facilitado para facilitar el desprendimiento de la rebanada

• ETIQUETA NFC incrustada en la fusión del estuche para garantizar la originalidad

LIMPIEZA E HIGIENE < /p>

• Plato y plato profesional de acero inoxidable con sistema de desbloqueo para una limpieza máxima y gomas de bloqueo interpuestas para minimizar el movimiento durante el corte

• Empujador de producto asistido en aluminio anodizado con puntas de acero para un bloqueo óptimo del producto

• Espacios muy amplios para limpieza y compartimento trasero de recogida de restos

• Sistema de extracción rápida del cuerpo de fijación del deflector de lonchas para facilitar la limpieza

• Guantera de acero inoxidable extraíble y apta para lavavajillas

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SEGURIDAD

• Aro de protección total de la hoja de acero con sistema de desenganche manual para máxima seguridad

• Aro trasero de protección de la hoja en grado alimentario aluminio para mayor seguridad

• Mandos ergonómicos en aluminio anodizado negro para facilitar el agarre y minimizar el esfuerzo del operador

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS p>

Alto 570 mm

Largo 675 mm

Ancho 530 mm

Peso: 33 kg

Diámetro hoja 265 mm

Material cuchilla acero inoxidable 100cr6

Capacidad de corte (circular) 176 mm

Capacidad de corte (rectangular) 190x165 mm

Grosor de la rebanada 0 - 1,35 mm