Szuflada próżniowa Gaggenau gv251130 60 cm wys. 14 cm szterling

Seria Minimalistic w kolorze Sterling: profesjonalna zgrzewarka próżniowa do zabudowy
GV251130 to szuflada z serii Minimalistic w wyrafinowanym wykończeniu Gaggenau Sterling, z charakterystycznymi metalicznymi drobinkami, które nadają powierzchni głębi i blasku. W zagłębieniu o wysokości zaledwie 14 cm, zintegruje profesjonalną technologię próżniową niewidocznie z kompozycją kuchni. Montaż na równi z blatem i konstrukcja bezuchwytowa z systemem otwierania typu push-to-open sprawiają, że jest ona nie do odróżnienia od innych modułów z tej serii, zachowując czystą i spójną estetykę.

Trzy poziomy próżni w komorze: absolutna wszechstronność zastosowania
Możesz wybierać między 80%, 95% i 99% próżni w komorze wewnętrznej, dostosowując interwencję do rodzaju przygotowywanej potrawy. 80% przyspiesza marynowanie mięsa, ryb i warzyw, skracając czas z godzin do minut. 95% wydłuża okres przydatności do spożycia żywności przechowywanej w lodówce nawet trzy- lub czterokrotnie w porównaniu z tradycyjnym pakowaniem. 99% w połączeniu z kąpielą termostatyczną otwiera drogę do profesjonalnych technik sous-vide, z kontrolą temperatury z dokładnością do dziesiątych części stopnia.

Zewnętrzna próżnia i kompletne wyposażenie
Automatyczne rozpoznawanie zewnętrznego przyłącza pozwala na zastosowanie próżni w sztywnych pojemnikach, workach stojących lub butelkach z winem bezpośrednio poza komorą, z trzema wybieralnymi poziomami (50%, 75%, 90%). Membrana antyrefluksowa chroni obwód przed ewentualnymi płynami. Zawartość opakowania: 50 małych torebek, 50 dużych torebek, 1 podwyższona podstawa próżniowa, 1 adapter zewnętrzny, 1 wąż próżniowy, 1 adapter do butelek, 3 nakrętki próżniowe do butelek.

Komora ze stali nierdzewnej i wyjmowana listwa zgrzewająca
Higieniczna komora ze stali nierdzewnej ma przestrzeń użytkową 210 x 285 mm i wysokość użytkową do 80 mm. Listwa zgrzewająca z powłoką nieprzywierającą jest wyjmowana do czyszczenia i ma 3 poziomy zgrzewania, co pozwala na obsługę torebek o różnej wytrzymałości. Szklana pokrywa z bezpiecznego szkła otwiera się automatycznie po zakończeniu każdego cyklu. Wyjmowana, podwyższona podstawa o wysokości 44 mm rozszerza możliwości zastosowania z wyższymi pojemnikami.

Program suszenia i długotrwała trwałość
Program suszenia z pompą usuwa resztki wilgoci z obwodu po każdym użyciu z wilgotną żywnością lub płynami, chroniąc mechanizm i zapewniając stabilną pracę przez lata. Komorę ze stali nierdzewnej można łatwo wyjąć w celu rutynowego czyszczenia. Regulacja odbywa się za pomocą cichych i precyzyjnych elementów sterujących. Szuflada wytrzymuje maksymalne obciążenie 10 kg, nawet przy obsłudze ciężkich pojemników.

Uwagi dotyczące montażu i kompatybilność z wysokimi szafkami
Możliwość montażu we wnęce o głębokości 14 cm bez tylnej ścianki. Występ frontu 21 mm. GO/GS/GM/GC można zamontować bezpośrednio nad wnęką, bez półki pośredniej. Gniazdo może być umieszczone z tyłu urządzenia.

Najważniejsze cechy

Montaż na równi z blatem

Można wbudować w wnękę o wysokości 14 cm

Higieniczna komora wyciągowa ze stali nierdzewnej, wysokość użytkowa do 80 mm

3 poziomy podciśnienia wewnątrz komory: 80%, 95%, 99%

3 poziomy podciśnienia na zewnątrz komory: 50%, 75%, 90%

Automatyczne rozpoznawanie przyłącza podciśnienia na zewnątrz komory

Szuflada bezuchwytowa

Funkcja otwierania naciśnięciem

DANE TECHNICZNE

Zastosowanie

Próżnia do gotowania sous-vide

Do szybkiego marynowania i przyprawiania

Długotrwałe przechowywanie żywności konserwacja

Pakowanie próżniowe można również wykonać przy użyciu pojemników zewnętrznych

Pakowanie próżniowe płynów butelkowanych poza komorą

Obsługa

Regulacja za pomocą sterowania dotykowego

Cechy

Pojemność netto 7 litrów

Maks. nośność 10 kg

Maksymalne wymiary worka próżniowego (szer. x gł.): 240 x 350 mm

3 poziomy zgrzewania dla różnych grubości materiału worka

Listwa zgrzewająca z powłoką zapobiegającą przywieraniu, wyjmowana

Pokrywa ze szkła bezpiecznego, otwierana automatycznie po cyklu próżniowym

Podwyższona podstawa, 44 mm, wyjmowana

Przestrzeń użytkowa w komorze ssącej (szer. x gł.): 210 x 285 mm

Membrana zapobiegająca cofaniu się płynów podczas odkurzania poza komorę

Program suszenia dla pompy ssącej

Uwagi dotyczące planowania

Zaplanuj wnękę bez tylnej ścianki

Występ z przodu urządzenia do szafki 21 mm

Montaż GO/GS/GM/GC możliwy bezpośrednio nad szufladą bez pośredników Półka

Gniazdko można umieścić z tyłu urządzenia

Wartości przyłączeniowe

Całkowity pobór mocy 0,32 kW

Przewód przyłączeniowy 1,50 m z wtyczką

Dołączone akcesoria

50 małych worków próżniowych

50 dużych worków próżniowych

1 podwyższona podstawa próżniowa

1 adapter do odkurzania poza komorą

1 wąż próżniowy

1 adapter do butelek

3 zatyczki do odkurzania butelek

Akcesoria specjalne (można zamówić w serwisie Gaggenau)

00 578 813: Małe worki próżniowe

00 578 814: Duże worki próżniowe