Profesjonalna krajalnica automatyczna Sirman Canova 300 VV Automec CE

Krajalnica grawitacyjna SIRMAN to profesjonalne urządzenie zaprojektowane przede wszystkim z myślą o potrzebach restauracji i dużych punktów sprzedaży detalicznej. Każdy model jest skalibrowany do konkretnego zastosowania, oferując zawsze najlepszą wydajność i najbardziej przydatne funkcje dla różnych typów działalności.

Krajalnica Canova 300 Automec VV (o zmiennej prędkości) to niezawodna i wydajna maszyna. Wykonana z wytrzymałej stali nierdzewnej, gwarantuje trwałość i estetyczny wygląd. Silnik napędzający wózek jest wyposażony w wentylatory i przekładnię w kąpieli olejowej, co zapewnia wydajną pracę.

Obie krajalnice Canova 300 Automec są wyposażone w dwa oddzielne moduły sterujące, które umożliwiają wybór trybu pracy. Krajalnica Canova 300 Automec VV oferuje kontrolę prędkości.

Co więcej, ekskluzywny wózek „Nettuno” z regulacją wagi i wysokości produktu jest dostępny jako opcja dodatkowa na życzenie, zapewniając stabilność i równomierne cięcie.

Krajalnice Canova 300 Automec to profesjonalne narzędzia kuchenne, idealne dla rzeźników, restauracji i innych firm cateringowych, które cenią precyzję, wydajność i bezpieczeństwo podczas krojenia różnych produktów.

Jakie są zalety profesjonalnej krajalnicy grawitacyjnej?

Kąt ostrza w profesjonalnej krajalnicy grawitacyjnej różni się w zależności od urządzenia i zależy od indywidualnych preferencji operatora, ale w każdym przypadku zapewnia wyraźną przewagę. Dzięki pochylonej płycie produkt ma tendencję do samodzielnego przesuwania się w kierunku ostrza, ułatwiając i przyspieszając proces krojenia.

Dlatego pochylone modele są szczególnie przydatne w sytuacjach, w których kroi się duże ilości żywności i w których czas przetwarzania jest czynnikiem decydującym.

Ponadto modele grawitacyjne są wyjątkowo proste w obsłudze, a operatorzy nie potrzebują obszernego szkolenia, aby się nimi posługiwać. Pochylone krajalnice są zazwyczaj preferowane w restauracjach z dużą liczbą stołówek, stołówkach i w niektórych dużych placówkach handlowych.

Co można pokroić za pomocą pochyłej krajalnicy

Pochylone krajalnice idealnie nadają się do wędlin i szynek, ale można ich używać do wielu innych produktów spożywczych. Dzięki specjalnie zaprojektowanym rurkom niektóre modele umożliwiają szybkie i masowe krojenie warzyw, takich jak cukinia, bakłażan czy pomidory. Specjalne prowadnice umożliwiają łatwe krojenie ryb, a krajalnice z ostrzami pokrytymi teflonem nadają się również do sera, ponieważ zapobiegają jego przywieraniu do metalu.

DANE TECHNICZNE

Model: Canova 300 VV Automec

Średnica ostrza: 300 mm - cal.12

Moc silnika: 210 W + 180 / KM 0,29 + 0,24

Grubość cięcia: 19 mm

Skok wózka: 275 mm

Płyta: 250 x 275 mm

Szerokość: 643 mm

Głębokość: 502 mm

Wysokość: 594 mm

Waga: 57 kg

SIRMAN

Wszystkie profesjonalne krajalnice SIRMAN wykonane są z anodowanego aluminium i produkowane zgodnie z najwyższymi standardami jakości. Wyposażone są w wydajne i trwałe silniki oraz ostrza. Do ich najbardziej oczywistych zalet należy zaliczyć metodę produkcji i specyfikacje techniczne:

- Elementy maszyny wykonane są metodą odlewania grawitacyjnego, która w przeciwieństwie do odlewania ciśnieniowego pozwala na zastosowanie wysokiej jakości stopów metali, które są bardziej odporne i trwałe.

- Firma SIRMAN zawsze dbała o zapewnienie jak najlepszych właściwości ślizgowych wózka, aby maksymalnie ułatwić pracę operatora. Maszyny najwyższej klasy, takie jak Leonardo, posiadają dwa wysokiej jakości metalowe łożyska, które ułatwiają przesuwanie nawet pod dużym obciążeniem rzędu 10–11 kg.

- W modelach z wymiennymi ostrzami potencjał wózka jest w pełni wykorzystany, dzięki czemu nie występuje utrata wydajności cięcia wzdłużnego przy montażu większych ostrzy, co pozwala na uzyskanie większej wydajności cięcia na wysokość.

- Wbudowana ostrzałka jest idealnie skalibrowana do każdego urządzenia i ułatwia prawidłową konserwację ostrzy.

- Wszystkie maszyny zostały zaprojektowane tak, aby były jak najbardziej kompaktowe w stosunku do ich wydajności cięcia i mogły być używane na stołach o szerokości 70 cm, typowych dla firm cateringowych.

- W zależności od potrzeb dostępna jest szeroka gama modeli o różnych specyfikacjach, od położenia osłony ostrza, przez akcesoria konserwacyjne, po IoT.