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Nostalgie - Forni e sistemi combinati di cottura e conservazione

Forni con una capienza ideale per ogni spazio ed esigenza, controllo elettronico della temperatura per una cottura perfettamente omogenea: Nostalgie ti garantisce prestazioni di livello professionale, su misura per la cucina di casa tua. Con l'abbattitore puoi passare in brevissimo tempo dal calore del forno a -3°C (frigo), oppure dalla temperatura ambiente a -20°C (surgelazione) per conservare in sicurezza, velocizzare il lavoro in cucina e ridurre gli sprechi. Il sottovuoto aggiunge un'ulteriore modalità di conservazione e permette la cottura sous vide.

400°

La performance si raggiunge grazie alla particolare conformazione della muffola interna che utilizza deflettori e convogliatori di aria concentrati sia sopra che sotto la pizza. Contribuiscono a questo risultato le componenti costruttive della macchina che permettono di sopportare temperature così elevate.

Alte prestazioni non solo per la pizza

Il forno Pizza svolge anche tutte le funzioni di un forno tradizionale ampliando così il proprio range di utilizzo. Togliendo il deflettore otterrete un forno compatto che possiede tutte le caratteristiche di un forno a convezione tradizionale, a tre livelli, con temperatura regolabile da 30°C a 400°C.

Accessori di serie

Il Forno Pizza 400° viene fornito, di serie, con due deflettori che creano, all’interno della camera, il giusto flusso d’aria indispensabile per la perfetta cottura della pizza; con i deflettori vengono consegnate anche due griglie che servono sia per adagiarvi la pizza ed infornarla, che per favorire la perfetta ed uniforme cottura anche della parte inferiore dell’impasto. Con l’utilizzo delle griglie si otterrà una pizza croccante in tutte le sue parti e senza umidità. Sempre tra gli accessori, viene fornita l’utilissima pala professionale in acciaio, perfetta per infornare le pizze in modo sicuro e agevole. La spianatoia, sempre in acciaio, davvero utile per stendere e lavorare la pizza, viene fornita come optional.

Caratteristiche generali

Classe energetica A

16 funzioni

Temperatura di esercizio 30-400°C

Programmatore elettronico touch TFT

Controllo elettronico della temperatura

Illuminazione Luce interna

Vetri porta Porta fredda a quattro vetri (EN60335-2-6-11.101)

Isolamento ad alta densità

Ventilazione tangenziale di raffreddamento

Sicurezza bambini

Caratteristiche cavità

Muffola in acciaio inox AISI 304

Dimensioni interne 44x21x40.5 cm

Capacità 37 L

Scarico vapori a comando con opzione cottura a secco o umida

Termostato con sonda elettronica

Funzioni

Pizza

Scongelamento

Quick start

Cottura ventilata multipla

Cottura ventilata multipla umida

Cottura intensiva

Cottura intensiva umida

Cottura grill ventilata

Cottura grill a porta chiusa

Cottura da sopra

Cottura da sopra umida

Cottura da sotto

Cottura da sotto umida

Cottura normale statica

cottura normale statica umida

Cottura ECO

Consumi

Assorbimento massimo 2.9 kW

Resistenza elettrica superiore 900 W

Resistenza elettrica inferiore 1300 W

Grill elettrico 1600 W

Resistenza circolare 2000 W

SU RICHIESTA

Finiture forno:

Bianco

Inox

Grafite mat

Rosso borgogna

Finiture manopole e corrimano

Ottone

Cromo

Brunito