V-Zug 2105900016 Four pyrolytique Combair v6000 45PP h 45 cm - platine

Le Combair V6000 est un four exceptionnellement puissant conçu pour offrir des résultats exceptionnels. Doté de fonctions de cuisson automatiques pratiques et d'options exclusives, ce four élégant est rapide, efficace, facile à nettoyer et tout simplement magnifique.

Ingénierie suisse. Des résultats dignes d'une véritable pizza napolitaine.

Le Combair V6000P avec fonction pizza professionnelle atteint 350 °C, la température idéale pour une authentique pizza artisanale avec une pâte croustillante, une croûte aérée et une mozzarella fondante, comme à Naples. Associé au kit pizza, comprenant une plaque en acier et une pelle en bois, il permet d'obtenir des résultats professionnels en seulement quatre minutes.

Exceptionnel à tous points de vue.

Le Combair V6000 est le four V-ZUG le plus puissant et le plus intelligent, offrant également un confort maximal. Grâce à la fonction AutoDoor en option, V-ZUG a développé la première porte qui s'ouvre et se ferme automatiquement. La solution idéale pour les cuisines sans poignées. Le mode autonettoyant pyrolytique (en option) permet un gain de temps et d'efforts lors du nettoyage.

Cuisson automatique intelligente

Cet appareil offre aux cuisiniers amateurs la liberté de choisir entre différents programmes manuels ou automatiques. Dans ce dernier cas, des capteurs détectent automatiquement la quantité et la taille des aliments et sélectionnent le mode de cuisson approprié, avec la température et le temps de cuisson adéquats.

EasyCook -250 plats en un clic

EasyCook vous permet de préparer jusqu'à 250 plats. Selon le type d'aliment, il suggère des options de cuisson pour obtenir le résultat souhaité.

Mode pyrolytique en option -Cavité autonettoyante

Les températures extrêmement élevées réduisent les graisses et les résidus alimentaires en cendres, qui peuvent être enlevées avec un chiffon humide, laissant le four comme neuf.

Kit pizza -L'ensemble indispensable pour une pizza professionnelle

La plaque en acier, qui couvre toute la largeur du four, chauffe rapidement et uniformément. Plus légère, plus durable et plus facile à nettoyer que les pierres à pizza réfractaires, elle sublime les saveurs à chaque cuisson. La pelle en bois ajoute une touche d'élégance et vous permet de servir les pizzas en toute simplicité.

CARACTÉRISTIQUES

Dimensions et poids

Dimensions : 454 × 597 × 569 mm (H x L x P)

Poids brut/net : 40/35 kg

Caractéristiques et design

Cave de cuisson BrillantEmaille de 43 litres

Façade en verre miroir platine StopSol

Écran tactile intuitif et personnalisable, avec affichage sous forme d'application ou de liste

CircleSlider : commande tactile innovante

Porte à fermeture et ouverture douces

Voyant automatique en fin de programme

Mode silencieux

Verrouillage de l'affichage

Minuterie avec signal sonore

Synchronisation avec l'heure d'été

Mode veille écologique

Gestion écologique

Exclusivités V-ZUG

Capteurs de température et d'humidité V-ZUG

BakeOmatic (CCS)

Rôtissage doux : cuisson automatique en douceur avec saisie ou grillage

EasyCook : suggestions de cuisson classées par type de plat

V-ZUG Home

Réduction rapide de la température

Recettes « Pâtisserie » intégrées

Fonctions et programmes de cuisson

Fonctions éco : air chaud et chaleur tournante

Chaleur tournante (30–300 °C)

Chaleur tournante avec forte humidité

Cuisson à chaleur tournante (30–300 °C)

Cuisson ventilée à humidité élevée

Chaleur de sole

PizzaPlus (30–300 °C)

Profi-Pizza (30–350 °C)

Grill

Grill ventilé (30–300 °C)

Chauffe-plats et chauffe-plats

Mode sabbatique : chaleur de voûte/soupe, également en mode humide

50 programmes mémorisables

Utilisation de la chaleur résiduelle pour terminer la cuisson et économiser de l’énergie

Nettoyage

Nettoyage pyrolytique

Équipements

Éclairage LED

2 plaques de cuisson

1 grill

Sonde de température à 3 points de détection

Livre de recettes de pâtisserie

Branchage électrique

Câble électrique de 1,8 mètre avec prise Schuko inclus

Préparé pour le branchement sur une prise Schuko

Alimentation monophasée : 220–240 V / 50 Hz

Consommation électrique : 3 kW / 16 A

Alimentation triphasée : 380–415 V 3N / 50 Hz