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Gaggenau GS250100 : cuisson vapeur professionnelle en 60 x 45 cm
Le four vapeur GS250100 de la série Minimalistic offre une cuisson vapeur professionnelle dans un format compact de 60 x 45 cm, idéal pour les meubles hauts où espace et fonctionnalité doivent coexister. Sa finition noire avec charnière à droite assure une harmonie esthétique avec les autres appareils Minimalistic de la gamme.
Une interface à l’esthétique raffinée, caractérisée par un anneau flottant en acier inoxydable et un retour haptique.
Découvrez une nouvelle dimension d’interaction numérique grâce à une interface qui détecte la présence de l’utilisateur, offrant une expérience intuitive et optimisée. L’anneau flottant en acier inoxydable, associé à un retour haptique réactif, garantit une navigation simple et fluide. Ce design harmonieux transforme chaque contact en une expérience immersive, alliant élégance et technologie de pointe.
Grill combiné avec fonction vapeur pour une cuisson saine et savoureuse
Bénéficiez d'une cuisson homogène grâce au grill, qui assure une chaleur constante pour des résultats parfaits à chaque fois. La vapeur garantit un équilibre entre croustillant et moelleux à l'intérieur, sublimant ainsi la saveur et la qualité. L'intégration du grill contribue à l'élégance du four, le rendant à la fois fonctionnel et raffiné.
Le programme de nettoyage avancé offre des résultats impeccables, pour un four propre sans effort.
Simplifiez l'entretien de votre four grâce au programme autonettoyant avancé, conçu pour des résultats impeccables. Même les taches et graisses les plus tenaces sont éliminées, laissant l'intérieur du four en acier inoxydable impeccable. Profitez d'une propreté et d'une facilité d'utilisation inégalées.
Programmes automatiques et réglages personnalisés pour des résultats précis et parfaits.
Atteignez la perfection en cuisine grâce aux programmes automatiques avancés, conçus pour optimiser chaque étape de la cuisson. Le programme ajuste avec précision les modes de cuisson pour garantir des résultats impeccables. Grâce aux réglages personnalisés pour une grande variété de plats, donnez une nouvelle dimension à votre cuisine.
Porte à ouverture latérale facile et fonctionnelle
Profitez d'une fonctionnalité sans effort grâce à la conception innovante de la porte. Dotée d'une ouverture automatique par simple pression sur un bouton, la porte latérale offre une utilisation optimale du four. Adapté aux cuisines professionnelles, il garantit une utilisation confortable et fonctionnelle qui simplifie le processus de cuisson.
CARACTÉRISTIQUES
Installation encastrée
Porte entièrement vitrée sans poignées avec ouverture électronique.
Écran tactile avec anneau de commande en acier inoxydable.
Détection de l'utilisateur avec activation du voyant et de l'écran.
Réservoirs d'eau propre et d'eaux usées.
Génération de vapeur externe.
Nettoyage automatique pour des résultats impeccables, même en cas de salissures importantes.
Air chaud de 30 °C à 230 °C, combinable avec vapeur et humidité réglable à 0 %, 30 %, 60 %, 80 % ou 100 %.
Cuisson sous vide avec régulation précise de la température.
Grille avec plaque vitrocéramique pour un nettoyage facilité, compatible avec la chaleur tournante jusqu'à 230 °C et la fonction vapeur.
Programmes automatiques et recommandations de réglage.
Volume net : 50 litres.
Air chaud + 100 % d'humidité.
Air chaud + 80 % d'humidité.
Air chaud + 60 % d'humidité.
Air chaud + 30 % d'humidité.
Air chaud + 0 % d'humidité.
Grille + air chaud.
Grille niveau 1 + humidité.
Grille niveau 2 + humidité.
Cuisson sous vide.
Cuisson à basse température. Fermentation.
Maintien au chaud.
Dégivrage.
Régénération.
200 programmes (programmes automatiques et recommandations de réglages).
Possibilité d'enregistrer jusqu'à 30 favoris.
Porte à ouverture latérale avec amortissement et angle d'ouverture de 110°.
Ouverture électronique de la porte.
Écran tactile avec anneau de commande.
42 langues d'affichage disponibles.
Reconnaissance de l'utilisateur, distance réglable.
Textes informatifs.
Guide rapide animé pour l'entretien.
Grill de 2 kW derrière une surface en vitrocéramique.
Ventilateur interne à rotation horaire et antihoraire pour une meilleure répartition de la chaleur.
2 réservoirs d'eau amovibles de 1,7 L, compatibles lave-vaisselle.
Raccordement pour Sonde de température interne (une sonde de température de four peut être utilisée). Le gril peut être activé brièvement en mode air chaud pour un brunissage supplémentaire. Cuisson vapeur. Indicateur de niveau d'eau. Calibrage automatique de la température d'ébullition. Contrôle précis de la température avec affichage de la température actuelle. Fonctions de minuterie : durée de cuisson, fin de cuisson, compte à rebours. Minuterie longue durée avec cycles de chauffage préprogrammés. Ouverture automatique programmable de la porte en fin de cuisson pour éviter la surcuisson. Visibilité optimale des aliments grâce à l'éclairage latéral. 3 niveaux d'insertion. Télécommande et surveillance. Mises à jour logicielles. Estimation du temps de cuisson avec la sonde de température à cœur. Ouverture de la porte par commande vocale. Sécurité enfants. Prévenir toute mise en marche ou utilisation accidentelle de l'appareil.
Verrouillage électronique de la porte pour empêcher toute ouverture involontaire de la porte de l'appareil.
Fonction vacances
Porte à isolation thermique avec triple vitrage
Ventilateur de refroidissement.
Cave de cuisson en acier inoxydable
Autonettoyage.
Détartrage automatique du générateur de vapeur.
Programme de séchage
Séchage automatique de la cuve de cuisson en fin de cuisson.
Toutes les pièces amovibles et les accessoires passent au lave-vaisselle, y compris le réservoir d'eau et le filtre de vidange.
Vérifier que la niche d'installation ne comporte pas de panneau arrière.
Charnières non réversibles.
Aucun autre appareil électrique ne doit être installé au-dessus du GS.
Dépassement de la façade de l'appareil par rapport au corps du meuble : 21 mm.
Cet appareil Conçu pour une installation encastrée, ce four vapeur ne doit comporter aucune façade de meuble saillante, poignée horizontale, cache-meuble haut, etc., afin d'éviter tout dommage aux meubles. Les bords du plan de travail doivent être résistants à la vapeur, comme c'est le cas pour les lave-vaisselle. Lors de la conception d'une installation en angle, il convient de tenir compte de l'ouverture latérale de la porte et de la distance minimale requise par rapport au mur. L'angle d'ouverture de la porte, d'environ 110° (à la livraison), peut être réduit à environ 92° si nécessaire. Le boîtier de raccordement doit être accessible et situé à l'extérieur de la niche d'installation. Accessoires spéciaux (à commander séparément) : 17002490 Pastilles détartrantes
Classe d'efficacité énergétique A (sur une échelle de A+++ à D)
Puissance absorbée totale : 3,1 kW.
Longueur du câble de raccordement : 1,75 m, avec prise.
Fiche technique
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