Horno de vapor pirolítico empotrable Betazzoni fmod6117ctm3 de 60 cm, espejo bronce.

Este horno eléctrico empotrable de 60 cm de la Serie Moderna, con Total Steam y revestimiento pirolítico autolimpiante, ofrece la mayor cavidad de su categoría: 76 litros. Gracias a sus 11 funciones, es ideal para cocinar a temperaturas medias-bajas, como productos fermentados o recetas que requieren cocción lenta, como guisos. También incluye un modo de freidora de aire, que garantiza una cocción más saludable gracias al uso de menos aceite, a la vez que consigue resultados perfectos en cuanto a dorado y crujiente de los alimentos.

El modo de cocción convencional es perfecto para pasteles, mientras que el modo con ventilador garantiza una distribución uniforme del calor en los cinco niveles para asar y hornear sin que se mezclen los sabores. La parrilla infrarroja garantiza un dorado y asado intensos en una gran superficie.

La gran pantalla TFT y los controles táctiles facilitan la configuración y el control de los platos durante la cocción. Esta pantalla también permite un fácil manejo de la sonda de temperatura y del Asistente Bertazzoni. La puerta cuenta con un mecanismo de apertura suave, que garantiza seguridad y comodidad, y una elegante manija con acabado de vidrio.

La función Total Steam le ayuda a cocinar platos rápidos y saludables utilizando vapor de agua para preservar sabores, nutrientes, vitaminas y minerales. Esto hace que cocinar verduras, pescado y carne sea rápido y eficiente. El depósito de agua se puede extraer y rellenar sin interrumpir el programa de cocción. La limpieza pirolítica utiliza limpieza y esterilización a alta temperatura sin necesidad de detergentes, dejando su horno reluciente y completamente desinfectado. El vidrio cuádruple garantiza seguridad y eficiencia energética.

Programa de cocción Air Frying

Los hornos con pantallas TFT están equipados con el nuevo programa de freír con aire que garantiza una cocción más saludable gracias al uso reducido de aceite, al tiempo que se logran resultados perfectos en términos de alimentos crujientes y duraderos.

La función ofrece una gran versatilidad: no solo se pueden cocinar patatas fritas clásicas con esta tecnología, sino también todo tipo de carne, pescado, verduras, comida vegana y muchas otras recetas.

Cocción con vapor puro

- Cocinar verduras al vapor permite conservar los nutrientes que son más sensibles a las altas temperaturas, como el ácido fólico, el ácido ascórbico, la clorofila y las vitaminas C, B, E y K.

- Usar vapor para cocinar pescado garantiza excelentes resultados en términos de sabor y textura. A diferencia de otros métodos de cocción, la cocción al vapor conserva mayores cantidades de hierro, calcio, zinc, proteínas y Omega 3, que desempeñan un papel importante en el crecimiento de los niños.

- El vapor no altera la estructura molecular de las materias primas, dejando su color, sabor y textura inalterados.

- El vapor mantiene el nivel de humedad en los alimentos y realza su sabor sin necesidad de añadir condimentos grasos como aceite o mantequilla.

- La función de vapor puro está disponible en los hornos Bertazzoni Total Steam, en las versiones de 60x60 cm o 60x45 cm.

Función de asistencia de vapor

- Hornear nunca ha sido tan fácil y sabroso. Descubra sabores más intensos y logre la textura perfecta en cada cocción: pescado, carne asada y focaccia estarán crujientes por fuera, suaves y jugosos por dentro.

- La función Bertazzoni Steam Assist le permite combinar funciones de cocción tradicionales con inyecciones de vapor en tres niveles de intensidad: bajo, medio y alto.

- El uso de vapor hace que cada preparación sea más rápida

- Disponible en versiones de 60x60 cm o 60x45 cm

- La función Steam Assist está disponible en los hornos Bertazzoni Total Steam y Steam Assist

Máxima facilidad de llenado y limpieza

- En los hornos de vapor Bertazzoni de 60x60 cm con funciones Total Steam y Steam Assist, el depósito de agua está oculto detrás del panel frontal con un Push & Tirador que deja espacio para un diseño limpio y elegante.

- Rellenar el depósito es sencillo y seguro, ya que no requiere abrir la puerta del horno.

- Rellenar el depósito no requiere interrumpir el programa de cocción. Simplemente retire el depósito, vacíe el agua y vuelva a colocarlo.

- La cavidad de 76 litros es fácil de limpiar gracias a la función de pirólisis o a la función Hydro Cleaning (en modelos seleccionados)

- Clase energética A++

Cocción con resultados programados

- El Asistente gestiona una secuencia precisa de funciones de cocción, temperaturas y tiempos

- Proceso de cocción controlado con sensores digitales, ubicados en toda la cavidad

- Sonda para cocinar con precisión

- Los programas de cocción garantizan resultados perfectos

ESPECIFICACIONES

General

Volumen total 76 L

Tamaño 60 cm

Alimentación eléctrica del horno

Tipo de horno: vapor pirolítico total

Tipo de parrilla: horno eléctrico

Niveles de cocción: 5

Programas de cocción preestablecidos Bertazzoni Assistant

Modos de cocción Bertazzoni Assistant limpieza convección ventilador eléctrico funciones especiales grill ventilador grill precalentamiento rápido elemento calefactor inferior elemento calefactor superior e inferior vapor total turbo

Funciones especiales eco descongelación mantenimiento de calor deshidratación fermentación sabbat

Volumen del horno 76 L

Controles del horno pantalla táctil TFT

Tipo de puerta cuádruple

Cristal interior extraíble sí

Acabado de la cavidad esmalte gris pirolítico

Temporizador fin de cocción inicio de cocción tiempo de cocción

Sonda de carne sí

Bisagras de cierre suave

Freidora de aire sí

Guías telescópicas 1

Rejillas del horno 1

Bandeja 1 estándar + 1 profunda + 1 de vapor Gastronorm

Doble luz en el horno

Sistema de autolimpieza: limpieza hidrostática (función de vapor) y limpieza pirolítica (función ecológica)

Especificaciones técnicas

Clase energética: A++

Tensión y frecuencia: 220/240 V - 50/60 Hz

Consumo de energía (W): 2800W