Betazzoni fmod6117ctm3 60 cm Einbau-Dampfgarer mit Pyrolysefunktion, Bronze-Spiegel

Dieser 60 cm breite Einbau-Elektrobackofen der Modern Series mit Total Steam und selbstreinigender Pyrolyse-Beschichtung bietet mit 76 Litern den größten Garraum seiner Klasse. Dank seiner 11 Funktionen eignet er sich ideal zum Garen bei mittleren bis niedrigen Temperaturen, beispielsweise für Hefeteige oder Gerichte, die langsam garen müssen, wie Aufläufe. Er verfügt außerdem über eine Heißluftfrittierfunktion, die dank weniger Öl gesünderes Kochen ermöglicht und gleichzeitig perfekte Ergebnisse beim Bräunen und Knusprigwerden erzielt. Die Ober-/Unterhitze ist ideal für Kuchen, während die Umluftfunktion für eine gleichmäßige Hitzeverteilung auf allen fünf Ebenen beim Braten und Backen sorgt, ohne dass sich die Aromen vermischen. Der Infrarotgrill ermöglicht intensives Bräunen und Grillen auf einer großen Fläche. Das große TFT-Display und die Touch-Bedienelemente erleichtern das Einstellen und Überwachen der Gerichte während des Garvorgangs. Über dieses Display lassen sich auch der Garthermometer und der Bertazzoni Assistant einfach steuern. Die Tür verfügt über einen sanften Öffnungsmechanismus für mehr Sicherheit und Komfort sowie einen eleganten Griff in Glasoptik. Die Dampfgarfunktion ermöglicht die schnelle und gesunde Zubereitung von Gerichten, indem sie mithilfe von Wasserdampf Aromen, Nährstoffe, Vitamine und Mineralien bewahrt. So gelingen Gemüse, Fisch und Fleisch schnell und effizient. Der Wassertank lässt sich entnehmen und befüllen, ohne den Garvorgang zu unterbrechen. Die Pyrolyse-Reinigung reinigt und sterilisiert mit hohen Temperaturen ohne Reinigungsmittel und sorgt so für einen strahlend sauberen und hygienischen Backofen. Vierfachverglasung sorgt für Sicherheit und Energieeffizienz.

Heißluftfrittierprogramm

Backöfen mit TFT-Display sind mit dem neuen Heißluftfrittierprogramm ausgestattet, das dank reduziertem Ölverbrauch gesünderes Kochen ermöglicht und gleichzeitig perfekte Ergebnisse in Bezug auf langanhaltend knusprige Speisen erzielt.

Die Funktion ist äußerst vielseitig: Neben klassischen Pommes frites lassen sich mit dieser Technologie auch alle Arten von Fleisch, Fisch, Gemüse, vegane Gerichte und viele weitere Rezepte zubereiten.

Garen mit reinem Dampf

- Durch das Dämpfen von Gemüse bleiben die hitzeempfindlichen Nährstoffe wie Folsäure, Ascorbinsäure, Chlorophyll und die Vitamine C, B, E und K erhalten.

- Fisch wird durch das Dämpfen mit Dampf in hervorragendem Geschmack und mit optimaler Textur gegart.

Im Gegensatz zu anderen Garmethoden bleiben beim Dämpfen mehr Eisen, Kalzium, Zink, Proteine und Omega-3-Fettsäuren erhalten, die für das Wachstum von Kindern wichtig sind. Dampf verändert die Molekularstruktur der Rohstoffe nicht, sodass Farbe, Geschmack und Textur unverändert bleiben. Dampf erhält den Feuchtigkeitsgehalt der Speisen und intensiviert ihren Geschmack, ohne dass fetthaltige Würzmittel wie Öl oder Butter hinzugefügt werden müssen. Die reine Dampffunktion ist in den Bertazzoni Total Steam Backöfen in den Größen 60 x 60 cm und 60 x 45 cm verfügbar. Dampf-Assist-Funktion: Backen war noch nie so einfach und lecker. Entdecken Sie intensivere Aromen und erzielen Sie die perfekte Textur bei jedem Gericht: Fisch, Braten und Focaccia werden außen knusprig und innen zart und saftig.

- Die Bertazzoni Steam Assist Funktion ermöglicht die Kombination traditioneller Garfunktionen mit Dampfinjektionen in drei Intensitätsstufen: niedrig, mittel und hoch.

- Durch die Verwendung von Dampf wird jede Zubereitung beschleunigt.

- Erhältlich in den Ausführungen 60x60 cm oder 60x45 cm

- Die Steam Assist Funktion ist in den Bertazzoni Total Steam und Steam Assist Öfen verfügbar.

Maximaler Komfort beim Befüllen und Reinigen

- Bei den Bertazzoni 60x60 cm Dampfgarern mit Total Steam und Steam Assist Funktion befindet sich der Wassertank hinter der Frontblende mit einem Push & Das Ziehen ermöglicht ein klares und elegantes Design.

- Das Nachfüllen des Wassertanks ist einfach und sicher, da die Ofentür nicht geöffnet werden muss.

- Das Nachfüllen unterbricht das Garprogramm nicht. Einfach den Tank entnehmen, das Wasser ausgießen und wieder einsetzen.

- Der 76-Liter-Garraum ist dank der Pyrolysefunktion oder der Hydro Cleaning-Funktion (bei ausgewählten Modellen) leicht zu reinigen.

- Energieklasse A++

Kochen mit programmierten Ergebnissen

- Der Assistent steuert eine präzise Abfolge von Kochfunktionen, Temperaturen und Zeiten.

- Der Garvorgang wird durch digitale Sensoren im gesamten Garraum überwacht.

- Temperaturfühler für präzises Garen.

- Kochprogramme garantieren perfekte Ergebnisse.

TECHNISCHE DATEN

Allgemein

Gesamtvolumen 76 l

Durchmesser 60 cm

Stromversorgung: Elektroherd

Backofentyp: Pyrolyse-Dampfgarer

Grillart: Elektroherd

Einschubebenen: 5

Voreingestellte Kochprogramme Bertazzoni Assistant

Kochmodi Bertazzoni Assistant Clean Konvektion Elektrischer Umluftgrill Spezialfunktionen Grill Umluftgrill Schnellvorheizen Unterhitze Ober- und Unterhitze Total Steam Turbo

Spezialfunktionen Eco Auftauen Warmhalten Dörren Gären Sabbat

Backofenvolumen 76 l

Bedienelemente Touch-TFT-Display

Türtyp Vierflügeltür

Herausnehmbare Innenscheibe Ja

Garraumoberfläche Graue pyrolytische Emaille

Timer Ende Garzeit Start Garzeit

Fleischthermometer Ja

Scharniere Soft-Close

Heißluftfritteuse Ja

Teleskopauszüge 1

Backofenroste 1

Einschubfächer 1 Standard + 1 tiefes + 1 Dampfgarer Gastronorm 2/3 + 1 Einschubfach Grill

Doppelbackofenbeleuchtung

Selbstreinigungssystem: Hydroreinigung (Dampffunktion) und Pyrolyse-Reinigung (Eco-Funktion)

Technische Daten

Energieeffizienzklasse: A++

Spannung und Frequenz: 220/240 V - 50/60 Hz

Leistungsaufnahme (W): 2800 W