Horno de vapor combinado V-Zug 2304500009 V6000 45PFY con conexión de agua, altura 45 cm - platino

Este horno combinado de vapor de alta gama está equipado con todas las funciones y una gama completa de programas automáticos necesarios para lograr excelentes resultados de cocción.

Minimalista, elegante, atemporal

Un diseño que resiste el paso del tiempo. La línea Excellence se caracteriza por un diseño refinado y lineal. Las líneas elegantes y el frontal de cristal espejado se integran perfectamente en cualquier cocina gracias a las diversas opciones de color. El tirador está hecho de una sola pieza de aluminio, que se integra perfectamente con el cristal espejado.

Comodidad de siguiente nivel

El CombiSteamer V6000 fue desarrollado para llevar la comodidad al siguiente nivel. La función AutoDoor opcional permite que la puerta se abra y cierre automáticamente, lo que lo hace particularmente adecuado para la estética de las cocinas sin tiradores. La conexión a la red de agua, una opción para este modelo, evita tener que rellenar el depósito de agua para la cocción al vapor. El vapor en el compartimento de cocción se puede reducir cómodamente en cualquier momento y se libera automáticamente al final de cada proceso de cocción programado.

Cocción inteligente automatizada

Además de permitirle operar la vaporera manualmente, los electrodomésticos V-ZUG también le permiten ingresar el tipo de alimento, el nivel de dorado deseado y el tiempo de cocción. Los sensores avanzados detectan automáticamente la cantidad y el tamaño de los alimentos y seleccionan los modos y temperaturas necesarios para preparar el plato perfecto dentro del tiempo requerido.

EasyCook - 250 platos con solo tocar un botón

EasyCook le ayuda a preparar hasta 250 platos. Dependiendo del tipo de alimento, sugiere opciones de cocción para lograr el resultado deseado.

Vacuisine - Cocción al vacío simplificada

El método tradicional utilizado por los chefs para lograr resultados precisos hoy en día solo se puede replicar con vapor. Sin riesgo de que la comida se cocine demasiado o poco.

Cocción automática - Lo mejor de la cocción automática

Gracias a los sensores de temperatura y humedad, el aparato detecta el tamaño y la cantidad de alimentos y selecciona el modo adecuado para obtener un resultado perfecto.

ESPECIFICACIONES

Dimensiones y peso

Dimensiones (alto × ancho × profundidad): 454 × 597 × 569 mm.

Peso bruto: 40 kg.

Peso neto: 35 kg.

Capacidad del compartimento de cocción: 48 litros.

Características y diseño

Compartimento de cocción de acero inoxidable.

Conexión directa a la red de agua.

StopSol

Pantalla táctil intuitiva y personalizable, con vista de aplicación o lista.

CircleSlider: control táctil innovador.

Puerta con sistema SoftClose y SoftOpen.

Luz automática al final del programa.

Modo silencioso y bloqueo de pantalla.

Apertura automática de la puerta del depósito de agua de 1 litro.

Temporizador con señal acústica y sincronización de horario de verano.

Tecnologías exclusivas de V-ZUG

Sistema electrónico de control climático (CCS).

AutoDoor: apertura y cierre automáticos de la puerta.

Sistema electrónico de vapor (ESS).

Sensores climáticos V-ZUG para temperatura y humedad.

CookAutomatic (CCS).

Regeneración automática.

SoftRoasting: cocción suave.

EasyCook: sugerencias de cocina también divididas en estilos dietéticos.

V-ZUG Home.

Reducción rápida de temperatura.

Funciones y programas de cocción

Cocción al vapor con ajuste de grados: 30–100 °C.

Vacuisina: 30–95 °C.

Horneado profesional: clásico, enharinado, cepillado y fermentación con ajuste de grados (25–40 °C).

Secado automático con ajuste de grados: 40–85 °C, solo en modelos AutoDoor.

Cocción con ventilador: 30–230 °C.

Cocción con ventilador a alta humedad.

Cocción con ventilador combinada con vapor.

Regeneración.

Calentador de alimentos y calentador de platos.

Función Bienestar/Oshibori.

Recetas integradas para cocción al vapor.

50 programas almacenables.

Ahorro de energía

EcoStandby.

EcoManagement.

Función Eco para cocción con ventilador.

Uso del calor residual para terminar la cocción y ahorrar energía.

Limpieza y mantenimiento

Programa de descalcificación integrado.

Programa de higiene.

Programa de limpieza a vapor.

Equipamiento

Sonda de temperatura con detección de 3 puntos de medición.

1 bandeja de horno de acero perforada.

1 bandeja de horno de acero.

1 bandeja de horno.

1 parrilla.

Durgol descalcificador.

Limpiador a vapor.

Libro de recetas “Cocina a vapor”.

Conexión eléctrica

Cable eléctrico suministrado: 1,8 metros de largo, con enchufe Schuko.

Toma de corriente necesaria: Schuko.

Alimentación monofásica: 220–240 V / 50 Hz.

Consumo de energía: 3,7 kW / 16 A.

Alimentación trifásica: 380–415 V 3N / 50 Hz; Para esta configuración, contacte con Frigo2000.

Conexión de agua

Alimentación eléctrica: conexión de agua fría.

Presión de funcionamiento: 0,1–1,0 MPa (1–10 bar).

Manguera de suministro blindada: longitud 2 metros.

Conexión de entrada: G 3/4” hembra.

Cumpla con la normativa de la compañía de agua local.

Sustituya las mangueras existentes si están defectuosas.

La manguera blindada no se puede extender.

La válvula de cierre de agua debe ser siempre fácilmente accesible.

Drenaje de agua

Manguera de drenaje suministrada: longitud 3 metros.

Diámetro interno de la conexión: 22 mm.

Manguera de drenaje opcional de 5 metros, disponible para su compra por separado bajo pedido: código 1012933.

La abrazadera de la manguera debe montarse a una altura de 700 mm, según el diagrama de instalación.

No alargue ni acorte la manguera de escape.

El punto de escape de la pared debe estar al menos 5 cm más bajo que la base del horno.

Coloque la manguera de escape bien estirada y sin dobleces.