Krajalnica pionowa
Wśród krajalnic, pionowa jest produktem wysokiej klasy, umożliwiającym szczególnie cienkie i precyzyjne cięcia. Jest również bardziej zaawansowana technologicznie i może być wyposażona w dwa rodzaje płyt: specjalną do wędlin i specjalną do mięsa świeżego.
Modele pionowe zapewniają większą precyzję dzięki ręcznemu dociskowi, który równomiernie zbliża produkt do ostrza i są odpowiednie dla tych, którzy preferują idealną i równomierną grubość krojenia, nawet w przypadku dużych produktów.
Zalety profesjonalnej krajalnicy pionowej
Profesjonalna krajalnica pionowa to maszyna wysokiej klasy, idealna do sklepów delikatesowych i rzeźników, gdzie obciążenie pracą jest duże, a jakość serwowanych produktów doskonała. Nawet restauracje, które chcą oferować wyjątkową obsługę, z bardzo cienkimi i idealnymi cięciami, często wybierają maszyny pionowe.
Precyzja cięcia wynika z rozwiązania dwupłytowego, typowego dla tych maszyn, dzięki czemu produkt jest idealnie zablokowany w pozycji i równomiernie krojony nawet na bardzo cienkie plasterki.
Oprócz wysokiej jakości cięć, modele pionowe mają tę zaletę, że pozwalają operatorowi na wygodniejszą pozycję podczas obróbki. W przeciwieństwie do maszyn grawitacyjnych, nie zmuszają one operatora do pochylania się nad urządzeniem w pozycji zgiętej, co na dłuższą metę jest niewygodne.
DANE TECHNICZNE
Model: Leonardo 385 Evo VCS Top
ø ostrza: 385 mm - cale. 16
Silnik: 380 W - 0,52 KM
Grubość cięcia: 25 mm
Skok wózka: 370 mm
Płyta: 430 x 300 mm
Szerokość: 830 mm
Głębokość: 742 mm
Wysokość: 600 mm
Waga: 78 kg
SIRMAN
Wszystkie profesjonalne krajalnice SIRMAN są wykonane z anodowanego aluminium, spełniają najwyższe standardy jakości, z wydajnymi i wytrzymałymi silnikami i ostrzami. Niektóre z najbardziej oczywistych zalet dotyczą metody produkcji i specyfikacji technicznych:
- Elementy maszyny wykonane są metodą odlewania grawitacyjnego, która w przeciwieństwie do odlewania ciśnieniowego pozwala na stosowanie wysokiej jakości stopów metali, bardziej odpornych i trwalszych.
- Firma SIRMAN zawsze zwracała szczególną uwagę na zapewnienie jak najlepszych właściwości ślizgowych wózka, aby praca operatora była jak najłatwiejsza. Maszyny najwyższej klasy, takie jak Leonardo, posiadają dwa wysokiej jakości metalowe łożyska, które ułatwiają przesuwanie nawet pod dużym obciążeniem rzędu 10–11 kg.
- W modelach z wymiennymi ostrzami potencjał wózka jest w pełni wykorzystany, dzięki czemu nie występuje utrata wydajności cięcia wzdłużnego przy montażu większych ostrzy, co pozwala na uzyskanie większej wydajności cięcia na wysokość.
- Wbudowana ostrzałka jest idealnie skalibrowana do każdego urządzenia i ułatwia prawidłową konserwację ostrzy.
- Wszystkie maszyny zostały zaprojektowane tak, aby były jak najbardziej kompaktowe w stosunku do ich wydajności cięcia i mogły być używane na stołach o szerokości 70 cm, typowych dla firm cateringowych.
- W zależności od potrzeb dostępna jest szeroka gama modeli o różnych specyfikacjach, od położenia osłony ostrza, przez akcesoria konserwacyjne, po IoT.
Polski
English
Italiano
Français
Deutsch
Español
