Smeg so6402s3pb Galileo forno combinato vapore incasso 60 cm nero

Forni combinati con il vapore

Il sistema di cottura a vapore cuoce molto più dolcemente e velocemente qualsiasi tipo di alimento. Variazioni di temperatura e livello di vapore permettono di raggiungere il risultato gastronomico desiderato. L'aggiunta di vapore permette l’utilizzo di meno grassi a favore di una cucina più sana e genuina, inoltre minimizza la perdita di peso e volume degli alimenti durante la cottura. La cottura con vapore è particolarmente indicata per la cottura delle carni: oltre a renderle morbidissime, ne mantiene la lucentezza e le rende più succulente. Suggerita anche per la cottura di impasti lievitati e di panificati: l'umidità infatti dà modo all'impasto di crescere e svilupparsi in cottura prima di creare la crosta esterna. Ne risulta un impasto più leggero e digeribile, riconoscibile dall’alveolatura più grossa. È indicata inoltre per scongelare velocemente, per riscaldare i cibi senza indurirli o seccarli e per dissalare naturalmente gli alimenti sotto sale.

Tipologia

Famiglia: Forno

Categoria: 60 cm

Intervallo vapore: 20 - 100%

Metodo di Cottura: Vapore Combinato

Piattaforma Galileo: Steam100

Vitality system: Sì

Alimentazione: Elettrico

Codice EAN: 8017709324971

Sistema di pulizia: Vapor Clean

Estetica

Colore: Nero

Finitura: Lucido

Estetica: Selezione

Materiale: Vetro

Tipo Inox: Satinato

Tipo vetro: Clear1

Porta: Tuttovetro

Maniglia: Squadrata Selezione

Colore maniglia: Nero

Programmi / Funzioni

N° funzioni di cottura: 12

Funzioni cottura tradizionali

Statico

Ventilato

Termo-ventilato

Turbo

Eco

Grill largo

Base

Pizza

Funzioni di cottura con vapore

Vapore

Ventilato

Termo-ventilato

Sous Vide

Altre funzioni vapore

Pulizia serbatoio

Scarico/carico acqua

Decalcificazione

Altre funzioni

Scongelamento a tempo

Lievitazione

Cottura su pietra

BBQ

Air-Fry

Sabbath

Funzioni pulizia

Vapor clean

Comandi

Display: Sì

Regolazione comandi: Full touch

Opzioni

Opzioni di programmazione tempo: Partenza programmata e fine cottura con spegnimento automatico

Contaminuti: Sì

Contaminuti impostabili: 1

Modalità showroom / fiera: Sì

Pre-riscaldamento rapido: Sì

Cottura con sonda: Sì

Impostazioni: Keep warm, ECO-light, Toni ON/OFF, Luminosità

Caratteristiche Tecniche

Nome display: EvoScreen

Tecnologia display: LCD

Regolazione della temperatura: Elettronica

Temperatura minima: 30 °C

Temperatura massima: 250 °C

Materiale della cavità: Smalto Ever Clean

N° di ripiani: 5

Tipo di ripiani: Telai in metallo

Ventola: Singola

N° di luci: 2

Luce sostituibile dall'utente: Sì

Tipo di luce: Alogene

Potenza luce: 40 W

Accensione luce all'apertura porta: Sì

Apertura porta: A ribalta

Porta: a temperatura controllata

Porta smontabile: Sì

Porta interna tuttovetro: Sì

Vetro interno removibile: Sì

N° vetri porta totale: 3

Soft Close: Sì

Soft Open: Sì

Camino: Variabile

Termostato di sicurezza: Sì

Sistema di raffreddamento: Tangenziale

Carico acqua: cassetto, manuale

Capacità serbatoio: 0,8 l

Interruzione resistenze all'apertura della porta: Sì

Resistenza suola - Potenza: 1200 W

Resistenza grill - Potenza: 1750 W

Resistenza circolare - Potenza: 2000 W

Prestazioni / Etichetta Energetica

Classe di efficienza energetica: A++

Volume netto della cavità: 67 l

Consumo di energia per ciclo in convezione naturale: 3.46 MJ

Consumo di energia per ciclo in convezione naturale: 0.96 KWh

Consumo di energia per ciclo in convezione forzata: 1.84 MJ

Consumo di energia per ciclo in convezione forzata: 0.51 KWh

Collegamento Elettrico

Tensione: 220-240 V

Dati nominali di collegamento elettrico: 3000 W

Frequenza: 50/60 Hz

Lunghezza cavo di alimentazione: 115 cm

Informazioni Logistiche

Dimensioni del prodotto (mm): 592x597x548

Peso netto: 38.500 kg

Peso lordo (kg): 42.200 kg

Dotazione Accessori Inclusi

Sonda di temperatura: Sì, a un punto

Griglia con stop: 1

Griglia inserto bacinella: 1

Bacinella smaltata (50mm): 1

Bacinella Inox (20 mm): 1

Bacinella Inox traforata (40 mm): 1

Altro: Kit di carico acqua