Bertazzoni f457provtx four à vapeur encastrable compact 60 cm acier inoxydable

Ce four vapeur combiné 60x45 cm de la Série Professionnelle est équipé de 7 fonctions et d'une cavité en inox de 31 litres. La fonction Steam Assist offre la possibilité de combiner les fonctions traditionnelles avec trois intensités de vapeur différentes : minimale, moyenne et maximale. La fonction Total Steam utilise de la vapeur pure pour cuisiner sainement et rapidement. Il est possible de contrôler le four grâce aux boutons robustes et à l'écran TFT intuitif, tandis que la porte est équipée d'un système d'ouverture amortie et d'une poignée métallique pratique. Le réservoir d'eau est amovible pour un remplissage rapide et facile.

Caractéristiques techniques

Fonctions spéciales : levage / régénération (chaleur, déshydratation, décongélation) / stérilisation

Mesure : 60x45 cm

Fonctions : nettoyage / convection / gril / vapeur totale / turbo / vapeur combinée< /span>

Volume : 31 L

Commandes four : TFT afficher les boutons tactiles

Programmes de cuisson prédéfinis : 15 préréglés

Verre interne du four : double

Finition de la cavité du four : acier inoxydable

Niveaux de cuisson : 4

Système d'ouverture : porte souple

Poignée du four : métal

Grilles du four : 1

Plateau : 1 acier + 1 acier perforé

< span style="color :#000000;">Lumières du four : simples

Spécifications techniques < /span>

Exigences électriques : 220/240 V - 50/60 Hz

Puissance nominale : 2900 W

Classe énergétique : A

Accessoires inclus

1 Plateau en acier

1 Plateau en acier perforé

< span style="color:#000000;">Série Professionnelle | Four vapeur combiné encastrable 45 cm

Ce four vapeur combiné Bertazzoni offre toutes les fonctions d'un four traditionnel, comme comme la cuisson ventilée et le grill, mais aussi les fonctions de cuisson vapeur, rapide, saine et capable de préserver les saveurs et les vitamines. La combinaison de la vapeur et de l'air chaud produit d'excellents résultats, aussi bien pour la cuisson en mode statique que pour le rôtissage. Le réservoir d'eau amovible facilite le remplissage.

Cuisiner à la vapeur pure

La cuisson à la vapeur des légumes permet de préserver les nutriments les plus sensibles aux températures élevées comme l'acide folique, l'acide ascorbique, la chlorophylle et les vitamines C, B, E et K.< /span>

L'utilisation de la vapeur pour la cuisson du poisson garantit d'excellents résultats en termes de goût et de texture. Contrairement aux autres modes de cuisson, la cuisson vapeur permet de conserver de plus grandes quantités de fer, de calcium, de zinc et de protéines. De plus, elle préserve les acides gras oméga 3 qui jouent un rôle important dans la croissance des enfants.

La vapeur ne compromet pas la structure moléculaire de matériaux matières premières, laissant leur couleur inchangée, ainsi que leur goût et leur consistance.

La vapeur maintient le niveau d'humidité dans les aliments et rehausse la saveur sans qu'il soit nécessaire d'ajouter des condiments gras, comme de l'huile ou du beurre.

Disponible dans les versions 60x60 cm ou 60x45 cm< /span>

La fonction vapeur pure est disponible dans les fours Bertazzoni Total Steam

Fonction Steam Assist

La cuisson au four n'a jamais été aussi simple et savoureuse. Découvrez des saveurs plus intenses et obtenez la consistance parfaite à chaque cuisson : le poisson, la viande rôtie et la focaccia seront croustillants à l'extérieur, moelleux et juteux à l'intérieur.

La fonction Bertazzoni Steam Assist permet de combiner les fonctions de cuisson traditionnelles avec des injections de vapeur en trois niveaux d'intensité : minimum, moyen et maximum.

L'utilisation de la vapeur accélère toutes vos préparations

Disponible en version 60x60 cm ou 60x45 cm

La fonction vapeur assistée est disponible dans les fours Bertazzoni Total Steam et Steam Assist