Horno microondas combinado de vapor Ilve 645stchsw Professional Plus con cristal negro

Professional Plus - Hornos y sistemas combinados de cocción y conservación

Los hornos Professional Plus son la mejor opción en rendimiento y versatilidad. Todos con control electrónico de temperatura, le permiten elegir entre diversas funciones para una cocción perfecta en todo momento. Además de su gran capacidad, se pueden configurar en configuraciones dobles, horizontales o de columna para adaptarse a cualquier espacio. El abatidor de temperatura también es altamente profesional, permitiéndole cambiar de forma rápida y segura de la temperatura del horno a la del refrigerador (-3 °C) o de la temperatura ambiente al congelador (-20 °C). Además, con la función de vacío, además de conservar los alimentos, puede cocinar al vacío como un auténtico chef. Los hornos con pantallas TFT totalmente táctiles se pueden fabricar con un acabado de vidrio templado negro duradero y estéticamente agradable.

Cocción por convección, microondas y vapor en un solo horno

Con 5 procesos individuales y 4 programas combinados, Ultracombi le permite elegir el método de cocción más adecuado en un solo electrodoméstico. A través de la pantalla TFT inteligente, es posible, por ejemplo, integrar el microondas con el grill, o ventilación y vapor, para obtener preparaciones perfectas en todos los aspectos:

Ajuste "grado a grado" de las funciones de cocción para un control perfecto

Sonda para detectar la temperatura de los alimentos en el núcleo

Depósito frontal para cargar fácilmente el agua para el vapor

Mufla de acero inoxidable AISI 304

Forma interna del horno que favorece una ventilación perfecta

Aislamiento que evita la pérdida de calor y mantiene el calor constante

Convección

La ventilación y el grill garantizan una cocción crujiente en la superficie y jugosa en el núcleo y son ideales para obtener alimentos dorados y gratinados de manera uniforme.

Aire caliente

Ultracombi alcanza la temperatura establecida más rápidamente y la mantiene con una curva constante; A estos dos factores tan importantes, se suma la perfecta circulación del aire en el interior de la cavidad que permite una distribución uniforme del calor para una cocción uniforme de los alimentos.

Grill

Con la función Grill, tenemos la posibilidad de completar la cocción perfecta en el corazón del producto, según nuestros deseos; Con la parrilla de superficie, podemos dar a los alimentos una textura dorada y crujiente que es agradable tanto a la vista como al paladar.

Vapor

La ventilación y la parrilla garantizan una cocción crujiente en la superficie y jugosa en el centro, y son ideales para obtener alimentos dorados y gratinados uniformemente.

Sous vide

Con la tecnología de vapor y la ayuda de la máquina de vacío opcional, es posible cocinar "Sous Vide" con todas las ventajas que ofrece esta técnica: cocción "suave", realce de sabores, mantenimiento de las cualidades nutricionales y organolépticas de los alimentos.

Depósito de agua

El depósito de agua, esencial para la función de vapor, es fácilmente accesible para su carga y tiene un volumen de un litro.

Microondas

La tecnología de microondas no sólo se utiliza para calentar y descongelar, sino que también garantiza un rendimiento y cocción rápidos y excelentes.

4 niveles de potencia y la función Quick Start que permite alcanzar la máxima potencia con un solo clic. Los ciclos de cocción integrados en el microondas ofrecen resultados sorprendentes en cuanto a calidad, sabor y velocidad.

Características generales

10 funciones, 4 de ellas combinadas

Temperatura de funcionamiento: 30-250 °C

Programador electrónico táctil TFT

Control electrónico de temperatura

Sonda de cocción

Luz halógena interna

Puerta fría de triple cristal (EN60335-2-6-11.101)

Aislamiento de alta densidad

Ventilación tangencial de doble velocidad

Seguridad infantil

Características de la cavidad

Mufla de acero inoxidable AISI 304

Dimensiones internas: 41,5 x 21 x 41 cm

Capacidad 36 L

Termostato con sonda electrónica

Funciones

Cocción con ventilador

Cocción con grill

Cocción con microondas

Cocción al vapor

Cocción combinada con vapor/aire caliente

Cocción combinada con microondas/vapor

Cocción combinada con aire caliente/microondas

Cocción combinada con grill/microondas

Ciclo de limpieza con vapor

Consumo

Absorción máxima 3,4 kW

Grill eléctrico 1900 W

Resistencia circular 1600 W

Generador de vapor 1200 W

Generador de microondas 1600 W

Acabados del horno

Cristal negro brillante

Acabados del tirador

Negro mate